Znalci vinných výrobků s úctou souvisejí s pravými pokrmy, nebo spíše s brýlemi na víno. Koneckonců špatně zvolené víno poškozuje jedinečnou vínnu kytici. Chcete-li pochopit trochu těchto jemností, je třeba pochopit rozdíl v tvarech brýlí a jejich účelu, v závislosti na těchto rozdílech.
Jaké druhy sklenic dělají víno?
Chcete-li cítit celou harmonii chuti alkoholického nápoje, potřebujete sklenici požadovaného tvaru. Koneckonců, stane se to, že stříká drahé víno do kontejneru a po zalomení jste pochopitelně pochopili, že o tom není nic zvláštního. Ale záležitost spočívá v podobě a tloušťce stěny skla pro samotné víno .
Sklenice na bílé víno by měla mít mírně zaoblený tvar spodní části a měla by být úzká až k vrcholu, ale toto sklo není tak široké jako u červené nebo koňakové . Velikost těchto kontejnerů není příliš velká, protože bílé víno je opilé chlazené a nalije se příliš.
Šampaňské sklo je již užší než u bílého vína, ale nahoře se může rozšířit jako tulipán nebo naopak - úzké. Tyto brýle jsou vyrobeny z vysoce tenké elegantní nohy.
Brýle pro červené víno jsou poněkud podobné koňaku s šálkem, ale jsou menší a mají vysokou nohu. Chcete-li vychutnat vůni červeného vína, je nutné, aby spodní část skla byla široká a kytice mohly být otevřeny a vrchol mírně zkosený, a pak se vůně soustředí na tomto místě.
Červené víno se podává při pokojové teplotě nebo mírně chlazené a nejvýše třetina z nich je nalita do sklenice, nebo méně pro stejný popis božského zápachu.
Tvar sklenice na víno
Odborníci degustace vína rozlišují několik typů a tvarů sklenic na víno. Pro červenou :
- Bordeaux je nejobvyklejší druh, který je vhodný pro většinu sladkých vín a má tvar pohárku s kapacitou nejméně 600 ml, aby otevřel kytici;
- Burgundsko - užší sklo, tvarované jako Bordeaux, ale pro suché červené víno o objemu 700 ml.
Pro bílé:
- Sklo je podobné Bordeaux, ale má mnohem menší kapacitu - 350 ml, takže chladné víno nemá čas na zahřátí, což by zkazilo jeho chuťové vlastnosti;
- pro šampaňské se používá tvar skla "flétna" s úzkým krkem a dnem na dně, který slouží k dlouhotrvajícímu uchování bublin.
Kromě všudypřítomných skleněných sklenic jsou křišťálové sklenice na víno, které jsou ideální pro různé ceremoniální události. Náklady na tyto sady jsou poměrně vysoké, protože často jsou používány ruční práce. A samotný materiál je mnohem dražší než obyčejné sklo, což činí z křišťálu symbol prosperity a luxusu.
V prodeji je možné setkat i barevné sklenice na víno. Vypadají velmi originálně v moderních podmínkách, ale pro klasické slavnosti jsou vhodnější pro výrobu nenatřeného skla. Takové brýle mohou být monofonní, malované nebo mají barevné stopky.
Úzká sklena určená pro suché víno je nutná, aby se zajistilo, že kyselina obsažená ve víně nedosáhne chuťových pupenů umístěných na bocích jazyka. Naopak, receptory,
Jak udržet sklenici vína?
Pravidla vína je udržet sklenici na víno. Je-li to velké a těžké sklenice na víno s červeným vínem, je možné ho podepřít dolů s indexem a palci, ale ne s celou dlaní, jak je obvyklé u koňakového skla.
Faktem je, že víno se nalije do sklenice s určitou teplotou a přebytečné teplo, které jde ručně, může snížit jeho chuť. Navíc otisky prstů na misce sklenice na víno nevypadají velmi esteticky příjemné, pokud se budete držet špatně.