Thajská kuchyně je pozoruhodná svou kořenitostí a kořením. Logický závěr takového jídla může a měl by být plod - čerstvý, šťavnatý, osvěžující. Jsou vhodné ke snídani, protože dávají tělu potřebný náboj živosti a energie. Ve slunném království Thajska je tolik lidí, že turisté prostě řídí oči. Jsou všude - v bazarech, v obchodech, restauracích a jen na stromech. Chci zkusit všechno najednou. Přinášíme vám stručný přehled exotických a mimořádně zajímavých plodů Thajska.
Současně je třeba provést rezervaci, že většinu z nich lze zakoupit u nás, prakticky v každém velkém supermarketu. Ale je lepší nechat se riskovat, aby nedošlo ke zničení vašeho dojmu, protože tyto svěřené rozdrcené ovoce nemají společné s čerstvými, čerstvě sestavenými bratry.
Takže začneme ochutnat.
Pomelo
Velké citrusové plody s velikostí průměrného melounu, s červenavým masem, mírně kyselé a hořké sladké. Většinou ve vzhledu připomíná obrovský grapefruit podlouhlého tvaru se zelenou, žlutou a někdy načervenalou kůží a chuť je v zásadě podobná. Obsahuje mnoho vitamínů A a C. V Thajsku si můžete koupit již vyčištěné a zabalené do potravinového filmu. Nejlépe si ji můžete vychutnat ve své sezóně - od července do října.
Draci Fruit
Vypadá to jako velké podlouhlé jablko. Pod jasně růžovou kůží je hustá maska bílých, červených nebo růžových květů skrytá v různých malých kostech v celém objemu, jako v kiwi. Chuť jako jahoda.
Podle mnoha turistů možná patří k nejchutnějším thajským ovocem. Obdélníkový, s hladkou lesklou pokožkou zelené, žluté a červené barvy, která se snadno čistí. Uvnitř - velká kosti, která je však snadno oddělena od zralé husté šťavnaté vláknité buničiny, která má nádhernou vůni a sladkou chuť. Nicméně, s tím je třeba být opatrnější - ve velkém množství mango způsobuje zažívací potíže.
Lychee
Malé kulaté bobule s hustou tvrdou kůží červené barvy, pod níž se skrývá bílá, šťavnatá a sladká tatrová kaše. Je široce používán v thajské kuchyni pro dezerty, nápoje, zmrzlinu. Sezóna litchi trvá od dubna do července.
Durian
Království thajského ovoce, které nezanechává nikoho lhostejné, je buď zbožňováno, nebo nemilováno. Pod tvrdou zelenou kůrou s hřbetem je skrytá konzistence žluté buničiny zakysané smetany, která nejprve nemá zvláštní vůni, ale chutná jako sladké těsto. Ale doslova za 15 minut se oxiduje a začíná "cítit" hnilobu.
Mangosteen
Královna ovoce je nejlepším přírůstkem specifického durianu díky osvěžující, jemné chuti, která neutralizuje neobvyklou vůni a v důsledku toho tvoří s ní vynikající kombinaci. Zkuste lépe od poloviny dubna do poloviny října.
Guava
Vypadá to jako malá zelená jablka. Maso je růžové, naplněné malými tuhými semínky, má hořkou sladkou chuť.
Jackfruit
Největší thajské ovoce - hmotnost jednotlivých plodů dosahuje 20 kg. Prodává se zpravidla v čisté podobě. Jeho světle žlutá dužina vypadá jako pastilka a ve své syrové podobě je zbožňována místními dětmi.
Carambola
Žluté podlouhlé ovoce, skládající se z podélných lalůček a v úseku podobném hvězdě. Zralé dělo je sladké, s bohatou květinovou vůní.
Rambutan
Malé oválné ovoce pokryté vilkami. Kůže se snadno odlupuje a vystavuje šťavnaté bílé tělo s malou kostí uvnitř. Čím větší a rosier vypadá, tím je sladší a šťavnatější - uvnitř. Můžete si je koupit od dubna do října.
