Při návštěvě země se úvod do místních pokrmů stává nedílnou součástí cesty, která odráží kulturní tradice státu. Slovinsko nebylo v tomto ohledu výjimkou, jejíž národní kuchyně je velmi rozmanité.
Vlastnosti kuchyně Slovinska
Kultura Slovinska do značné míry sleduje vliv tradic jiných zemí: Rakousko, Maďarsko, Itálie, Chorvatsko. To se odráží v pokrmech, které se zde připravují a které lze ochutnat v místních restauracích. V závislosti na tom, kde turisté plánují cestovat ve Slovinsku, budou zde připraveny pokrmy se specifickými vlastnostmi. Takže pro hornaté území Alp, na severu země, jsou typické rakouské pokrmy a pro jih - italské.
Kuchyně Slovinska je velmi rozmanitá, tam jsou také pokrmy z masa, mořské plody, různé ovoce a zelenina, pekařské výrobky, mléčné výrobky, fazole, polévky. Je možné si uvědomit, že takové pokrmy půjčené z jiných zemí:
- Rakouský - vídeňský řízek, rakouské klobásy, závin;
- Italská - pizza, různé druhy těstovin, risotto, noky (bramborové knedlíky), zlikrofi (obdobně jako ravioli);
- Maďarský guláš, palačinky s palacinke plněné ořechy a džemem, nalévány s čokoládou, papriky z hovězího masa;
- Chorvatský - burek (svrchní masový koláč), jablečný koláč.
První kurzy ve Slovinsku
V kuchyni ve Slovinsku je důležité místo pro všechny druhy polévek. Populární jsou houby, rybí polévky s přidáním klobás. Mezi nejoblíbenější z nich můžete identifikovat následující:
- "Polévka polévky" - polévka s vepřovým masem a zeleninou. Kyslou chuť pokrmu je dosaženo přidáním octu k jeho složení;
- "Vipavska iota" - polévka, uvařená na bázi vývaru z uzených produktů, další důležitou složkou je kysané zelí;
- "Polévka z polévky" je polévka z bílých hub, její krmení v chlebu je velmi zajímavé, z čehož je maso dříve odstraněno.
Druhá jídla ze Slovinska
Druhá jídla ve Slovinsku jsou připravena z různých ingrediencí: maso, mořské plody, těsto, obiloviny, brambory. Příklady takových potravin zahrnují:
- "Shtrukli" - kuličky těsta plněné mletým masem;
- "Zhlikrofi" - velmi podobný knedlíkům;
- všechny druhy uzenin, které jsou podávány s cibulkou nebo křenem;
- "Bograch" - guláš, který je vařený v měděných hrncích;
- "Chomp" - brambory pečené v troubě s tvarohem;
- pilaf se slámy a krevetami;
- pohankou nebo prosou kaše s mlékem nebo prasklinami.
Ve Slovinsku je zajištěna jedinečná příležitost ochutnat houfy , jídla z nich jsou připraveny v hojném množství v oblasti Sezana.
Dezerty ze Slovinska
Slovinsko se stane rájem pro milovníky sladkých pokrmů. Zde jsou uvařené lahodné dezerty, mezi nimiž můžete zaznamenat následující:
- "Gibanitsa" je slavnostní devítivrstvý koláč, jablka, tvaroh, ořechy, vanilka, rozinky, mák, který se používá jako náplň mezi vrstvami těsta;
- "Executioner" - jemné palačinky plněné ovocem, džemy, ořechy, posypané krémem nebo čokoládou;
- "Kuřecí" - matice, vyrobená na základě kvasnicového těsta;
- velmi neobvyklý dezert jsou kaštany připravené různými způsoby: v mléce, ve formě koláče, strudels, přísady do zmrzliny.
Nápoje v Slovinsku
Jako nealkoholické nápoje, které jsou ve Slovinsku opilí, můžete uvést silnou a sladkou kávu, vařenou v turečtině, bylinné čaje, růžové boky, kyselé alpské mléko, šťávu z bičovaných jablek. Národní alkoholické nápoje zahrnují:
- likér "spojka Chrushky" - tajemství jeho přípravy přešlo od mnichů karteziánů. Jeho recept je opravdu jedinečný: na začátku se hrušky pěstují ve láhvi a pak jsou plněné brandy;
- samogon "Villamovka" - také z hrušek;
- vodka z jalovce ;
- tinktury švestek ;
- obrovské množství vína .