"Chléb je všechno na hlavu" je jedním z nejpopulárnějších přísloví našich lidí. A ne nadarmo, protože bez chleba, ani jednoho dne našeho života. Dokonce i teď, když mnozí se drží různých diet a nahradí chléb nízkokalorickým chlebem, sušenkami nebo sušenkami. A to vše proto, že opravdu milujeme chléb a pekařské výrobky. Chléb má svůj vlastní mezinárodní svátek - Světový den chleba, který se slaví 16. října.
Historie svátku Světového dne chleba
Dne 16. října 1945 byla zřízena Organizace OSN pro výživu a zemědělství. V roce 1950 tato organizace navrhla schválení Valného shromáždění OSN 16. října jako Světový den chleba. V roce 1979 OSN na základě naléhavosti Mezinárodní asociace pekařů a cukrářů znovu schválila hlavní svátek chleba v ten den.
A historie vzniku chleba začala dávno. Podle historických údajů vznikly první obilné produkty zhruba před 8 tisíci lety. Venku vypadaly jako koláče a zapečené na horkých kamenech. Složky pro tyto tortilly byly krupice a voda. Mezi historiky neexistuje žádná jediná verze, protože starí lidé si uvědomili, že pečou první chléb. Ale je všeobecně pravděpodobné, že se to stalo náhodou, když směs obilí přetekla přes okraj hrnce a byla pečená. Od té doby lidstvo používá také pečený chléb.
Světový den chleba není jediná svátek věnovaný hlavnímu produktu na našem stolu. Jsou zde i další speciální termíny. Například slovanské svátky chleba Spasitele (třetího Spasitele), který se slaví 29. srpna a je spojen s dokončením sklizně obilovin. Dříve v den byl chléb pečený z pšenice nové plodiny, osvětlené a používáno celou rodinou.
Na Světový den chleba se v mnoha zemích konají různé výstavy produktů pekařů a cukrářů, veletrhů, mistrovských kurzů, lidových festivalů, stejně jako bezplatná distribuce chleba všem potřebným.