Celer je milován mnoha pro svou vůni, pikantní chuť a skvělé přínosy pro zdraví. Celer odrůdy umožňují použít pro různé účely. Agrotechnika tohoto nebo druhého druhu rostlin se mírně liší. O tom, jak růst tento nebo ten druh celeru - v našem článku.
Pěstování listového celeru
Tento druh celeru je poměrně chladný, takže jeho sazenice toleruje nižší teploty a dokonce i malé mrazy. Zpočátku se rostlina vyvíjí poměrně pomalu, semena jsou dlouhá dlouho. Proto je lepší vysadit semenáčky pěstované doma, ačkoli je možné zasít v otevřené půdě a semena, jen aby to bylo na počátku jara.
V každém případě musí být semena nejprve ošetřena manganem, nakrájena ve vlhkém hadru a pak zasety do půdy. Jako půdní směsi pro sazenice si vyberte rašelinu, listovou půdu, humus, půdu a písek ve stejném poměru.
Na začátku března můžete zasít a lehce posypat semeny rašelinou. Teplota pro klíčení je + 18 ... 20 ° C. Polévkové krabice se semenem musí být opatrně opatřeny sítem nebo difuzorem. Pokud jsou výhonky, měla by se teplota snížit na + 14 ° C. Aby se zajistilo, že sadenice se netahují a jsou silné, je nutné je dostatečně osvětlovat.
Piklování listového celeru se provádí ve stádiu 2 reálných letáků. V procesu transplantace je nutné přitisknout hlavní kořen k vytvoření dobrého kořenového systému. Pěstování sazenic a otevřené půdy může být již v polovině dubna.
Pěstování a péče o rostlinu s listovým zelerem vyžaduje plytké přistání, takže bod růstu je nad hladinou. Potřebujete pravidelně uvolňovat postel, plevel plevelů , zalévat a vysušit půdu (na povrchu by neměla být kůra).
Je velmi dobré mulčovat inter-řádky - to eliminuje potřebu neustále uvolňovat je. Můžete začít sběr v červenci nebo srpnu.
Kořenový celer - výsadba a pěstování
Tento druh celeru je pěstován výhradně sadbami. Má nejdelší vegetační období, trvající 150-190 dní. Zasivejte semena v krabicích, které potřebujete v polovině února. V procesu růstu se semenáři budou muset ponořit dvakrát, pokaždé, když zkrátí hlavní kořen asi o třetinu.
Péče o kořenový celer je nutná i pro listový celer, jenom bez bzučení, takže se netvoří boční kořeny. Sklizeň bude připravena do poloviny října.
Celer celer - pěstování domu
Agrotechnika z petirolovaného celeru je podobná listovému celeru. To vyžaduje jen častější hluk, protože sazenice jsou okamžitě zasazeny do drážky o hloubce 10 cm.
Hilling umožňuje získat bělené řapíky, to znamená, že nejsou ztuhlé. Jsou jemnější a ne hořké, a protože jsou konzumovány v potravinách - je to důležité.
K bělení použijte také způsob vázání listů a zabalte stonky papírem. Sklizeň před samotným mrazem.
Používání celeru
V závislosti na druhu se potraviny používají v různých částech - listy, řapíky, semena nebo oddenka. Listy a řapíky mohou být použity při vaření a konzervování. Obvykle se přidávají do salátů,
Celer semena jsou nejčastěji používána pro ochucení soli (celer sůl). Křen v sušené a broušené formě se používá v různých kořeněných směsích. Také, v nové formě, kořen se používá k přidání do různých pokrmů. Dává jim jedinečnou chuť a chuť.
V zeleru je mnoho vitaminů, mikro- a makroekonomických prvků, stejně jako vláknina, esenciální aminokyseliny a éterické oleje. Kromě toho je rostlina nejsilnější afrodiziakum.