První zmínka o koriandru jako oříšku přišla k nám ze starého Egypta. Pak byla použita výhradně pro vaření. Dnes se tato rostlina používá nejen k aromatizaci pokrmů a nápojů, ale také kosmetice, mýdlování a léčbě mnoha onemocnění. To vše je dáno skutečností, že vlastnosti koriandru jsou jedinečné.
Vitamin-minerální složení koriandru
Koriandr (nebo jak se také nazývá koriandrem) je rostlina o výšce přibližně 80 centimetrů. Vizuálně připomíná obvyklou petrželku: listy mají stejný tvar a mají světle zelenou barvu. V jeho listí je skutečný sklad vitamínů (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), díky nimž koriandr vykazuje své užitečné vlastnosti.
Minerály a stopové prvky v této rostlině jsou také mnoho. Složení koriandru je:
- vápník;
- magnesium;
- draslík;
- sodík;
- fosfor;
- mangan;
- železo;
- jod;
- zinek;
- selen;
- měď.
Koriandr je bohatý na různé oleje. Obsahuje etherový, linoleový a stearový olej. Ale na tomto seznamu živin, které tvoří tuto rostlinu, nekončí! Při použití koření může koriander nasýtit tělem pektinem, mastnými a organickými kyselinami, tříslovinami, alkaloidy, organickými kyselinami a rostlinnými vlákny.
Zdravotní přínosy
Léčebné vlastnosti koriandru jsou extrémně široké. Dokonalé tóny svalů srdce, nádob. Aplikujte ho ve farmakologii pro výrobu léků pro léčbu nespavosti, hemoroidů, zvracení a dokonce i duševních onemocnění. A pro prevenci zubního kazu se často používají semena koriandru. Jejich užitečné vlastnosti spočívají v tom, že potlačují nejsilnější zuby, posilují zuby a dásně a zastavují jejich krvácení.
Spice koriandro by mělo být přidáno při přípravě jídel pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem, protože to rychle snižuje. Tento koření také pomůže při léčbě stomatitidy.
Energetický olej z koriandru má také užitečné vlastnosti. Je součástí složení léků, které se používají k léčení osoby glaukomu, keratitidy, konjunktivitidy. Je dobré přidat tento éterický olej do léků používaných při onemocněních žaludku, střev, arteriální hypertenze.
Koriandr přispívá k sekreci žluče při onemocněních střev a žaludku, odstraňuje červy a zlepšuje peristaltiku. Infuze koriandru se používá jako antiseptikum pro kožní léze a výskyt trhlin v bradavkách kojení.
Koriandr má ovoce a mají také užitečné vlastnosti. Používají se k přípravě opevněných terapeutických prostředků, například tinktů nebo vývarů. Takové pomůcky přispívají k rychlejšímu zotavení po nachlazení, pneumonii, bronchitidě. Pomáhají při léčbě onemocnění močového měchýře: cystitida, pyelonefritida , prostatitida.
Je dobré přidávat koriandru do jídla pacientů, kteří podstoupí rehabilitaci po operacích, protože obnovují chuť k jídlu a stimulují práci celého trávicího systému.
Kontraindikace
Navzdory skutečnosti, že koriandr má mnoho užitečných vlastností, existují kontraindikace. Nedoporučuje se jíst koriandr, když:
- cholecystitida ;
- hyperaktivní formy gastritidy;
- vřed žaludku nebo dvanáctníku;
- tromboflebitida;
- hypertenze;
- srdeční infarkt;
- ischemická choroba srdeční.
Také se během těhotenství nenechte unést ženami z koriandru. Malé množství koření se stane příjemným vrcholem v pokrmech, ale jeho přebytek může vést k nepříjemným následkům!