Vynikativně zdobená mísa je důležitým prvkem slavnostního stolu. V moderní kuchyni je široce používán "řezba" , která představuje figurativní řezání potravin (převážně ovoce a zeleninu) a složení krásných kompozic z nich. Samozřejmě, stejně jako jakékoliv umění, řezbářství vyžaduje talent a vysokou úroveň dovedností, ale základ řezbářství může zvládnout, pokud je to žádoucí, kteroukoli milenkou.
Doporučujeme, abyste si vyrobili vlastní kytice ovoce. Kompozice může být nádherný dárek nebo originální dekorace vašeho stolu. Ale na konci slavnostního svátku bude sladká kytice ovoce sloužit jako lahodný lehký dezert, který si děti a dospělí rádi přijdou.
Mistrovská třída: kytice ovoce
Budete potřebovat:
Přizpůsobení
- dřevěné špičaté špízy;
- formy na řezbářství (můžete použít obvyklé formy pro sušenky);
- kulinářské nůžky;
- ostrý nůž;
- krásný kontejner pro nastavení kompozice;
- složky pro přípravu slaného těsta (sůl, mouka, voda a malý rostlinný olej).
Plody
- ananas střední velikosti;
- malý meloun;
- velké jahody z jahod;
- bezsezové hrozny;
- listy kučeravé petrželky.
Tip: Pro výrobu kytice z ovoce se doporučuje zvolit si silné plody středně zralé, z husté buničiny je snazší vystřihnout prvky a v dalších složkách kytice si udrží svůj krásný vzhled déle.
Jak vyrobit kytici ovoce?
- Ananasy nakrájíme na kruhy o tloušťce 1,5 cm. Pomocí kokily vyřezáme květiny z kruhů (to může být provedeno nožem)
- Lžíci uchopte malé plátky dužiny melounu a vystřihněte malé kruhy - to bude uprostřed květin.
- String na jablečných bobulích.
- Projíždíme také špíz z hroznů.
- Chcete-li umístit kytici ovoce ve vybrané nádobě, položte kousek slaného těsta na dno. Proveďte to, důkladně promíchejte mouku, sůl, vodu a dvě lžíce rostlinného oleje. Ve výsledné hmotnosti budou složky buku bezpečně upevněny.
- Umístíme součástky kytice do nádoby a vložíme těstoviny do těsta. Současně je třeba, aby kompozice ovoce vypadala dobře, je nutné, aby se špízy odlišovaly ve výšce.
- Finální dotek zdobí kytici s petrželkou.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Můžete experimentovat tím, že vytvoříte originální kytice ovoce. Podívejte se krásně na kompozici melounu, melounu, nektarinky, broskve, mandarinky, kiwi, kdoule, švestky, jahody, hrozny, ananasu. Není žádoucí používat na jamkách a banánech rychlé ztmavnutí. Ale jablka mohou být použita úplně.
Nápady pro tvorbu jednoduchých kompozic
- Jedlé kytice mohou být doplněny čokoládovými sladkostmi.
- Podívejte se na skvělé ovoce a bobule v čokoládové glazuře. Chcete-li to provést, plody, zcela nebo částečně (záleží na záměru) jsou namočené do roztavené teplé glazury, a pak počkejte, dokud je čokoládový potah řádně zmrazený.
- Je velmi dobré použít k vytvoření kytice glazur různých odstínů, výběru odrůd čokolády: mléčné, hořké a bílé. Pokud je nějaká dovednost, je možné položky zdobit glazurou vzory jiné barvy, vytlačené z cornet nebo cukrářské stříkačky.
- Zajímavé řešení - ihned po zasklení k rolování ovoce v kokosových hoblin, mleté ořechy nebo vafle drobky.
- Výjimečně vypadají mono-kytice (skládající se z identických prvků).
- Opravit listy, barvy složitějšího tvaru, můžete použít párátka.
Nepochybně jedinečná a chutná (kromě dietetické!) Kytice ovoce přinese hodně radosti původci oslavy všech věků. Pokud se budete chovat s neobvyklým dezertem vašich hostů, pak se ujistěte, že budete dlouho a upřímně obdivovat své dovednosti.
Můžete také ozdobit ovoce ve formě krásného krájení .