S nástupem nelepivých povlaků začalo mnoho lidí zapomínat na tradiční litinovou pánvi, kotle a kelímky. Ve skutečnosti však litina není vůbec horší a někdy dokonce lepší než moderní materiály. Takže litinová pánev díky svým vlastnostem dokonale udržuje teplo, takže nádobí není jen smažené nebo vařené, ale ztuhne. Kromě toho je litina šetrná k životnímu prostředí a má přirozené vlastnosti nelepivé (ale platí pouze pro modely bez povlaku).
Druhy litinových hrnců
Při výběru nádoby z litiny se zaměřte na jejich hlavní charakteristiku - přítomnost speciálního povlaku na vnitřním povrchu. Je zajímavé, že je velmi obtížné vizuálně zjistit, zda je na lahviči, která se vám líbí nebo ne, taková nátěrová hmota, protože má stejnou barvu jako samotná litina - černá. Proto vždy věnujte pozornost označení výrobku.
Samostatně by se mělo říkat o litinové pánvi s povlakem smaltu. Taková jídla vypadají o něco estetičtější, kromě smaltu chrání panvu před rezavostí. Ale nezapomeňte na zřejmé nevýhody tohoto typu nátěru: křehkost a možnost výskytu čipů. Kapacita - další důležité kritérium pro výběr. Hrncové pražce, komerčně dostupné, mají obvykle kapacitu od 2 do 8 litrů.
Také je třeba vzít v úvahu přítomnost víka obsaženého v sadě, protože litinová nádoba se může prodávat jak s ním, tak bez něj - tento model bude mnohem levnější. Můžete vybrat víko sami nebo použít ten, který je již k dispozici ve vašem kuchyňském arzenálu, ale "nativní" víko je lepší: dokonale se vejde do okrajů nádobí a pevně ji uzavře.
Mimochodem, sada litinových hrnců bude vynikajícím darem pro domácnost přátel nebo příbuzných.