Všichni slyšeli o výhodách mléčných výrobků. Díky velkému množství vápníku, který se nachází v mléčných výrobcích, jsou nepostradatelným produktem, který přispívá k správné tvorbě kostního systému dítěte díky velkému množství bílkovin - zdroji esenciálních aminokyselin nezbytných pro normální fungování těla. Zadejte takové kyselé mléčné výrobky jako tvaroh, kefír, dietetici doporučují již 6-7 měsíců. A kdy může a může dát sýr dítě?
Pro děti do jednoho roku se sýr nedoporučuje, protože je to složitější produkt než stejný tvaroh a jogurt. Pokud však dítě dosáhne věku 12 měsíců, může být tento užitečný přípravek již uveden do stravy.
Jaký druh sýra může mít jedno-leté dítě?
Pokud vstupujete do sýra ve stravě dětí, pro tento účel jsou nejlépe odrůdy s nízkým obsahem tuku, které neobsahují žádné přísady, konzervační látky a barviva. Upřednostněte mladý sýr. Různé odrůdy starých sýrů, sýrů s přidáním plísní - to všechno, co vaše dítě bude moci vyzkoušet, když již po devíti letech zcela vyvinul zažívací a především enzymatický systém.
Výroba sýrů doma
Můžete se pokusit vařit sýr pro sebe sami. Tímto způsobem si můžete být jisti, že do něj nebudou přidány žádné konzervační látky nebo barviva.
Zde je jeden z nejjednodušších receptů
Vezměte 1 kg čerstvého domácího tvarohu, rozlomte ho rukama na kusy a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. sůl. Nyní by měla být výsledná hmota obalena v gázích a umístěna do malého kontejneru (objemem sýra) s poměrně širokým hrdlem, protože na vrcholu je třeba umístit lis. Pokud jste si vybrali malý kelímek, zvedněte víko, které je ještě menší v průměru, z výše umístěné trojrozměrné pánve naplněné vodou. Hodiny po vyloučení 5 oddělených kapalin, změna tvarovky, což je sýr, a dejte ho pod denní tlak ještě těžší. Po vyjmutí extra kapaliny ze sýra by měla být výsledná hmota umístěna na chladném místě nebo v chladničce týdne po dobu dvou let, aby se dospěl. Lahodný sýr je připraven!