Výrobci vína vědí, že nejlepší druh hroznů pro víno je ten, ve kterém se bobule skládá ze slupky plněné hroznovou šťávou. A ve skutečnosti pochází z takových odrůd, že získávají nejkarakteristická vína s nejkvalitnější chutí. Bohužel mnoho z nich není schopno přežít v prudkém klimatu středního pásu. Ale i za ruských podmínek je docela možné najít odrůdu pro výrobu domácího vína.
Červené odrůdy hroznů pro víno
"Tsimlyansky black" - odrůda, která se v oblasti Donu stala nejrozšířenější. Odrůda s dobrou výtěžností a vynikající chutí. Vína z Tsimlyanskych černých hroznů mají bohatou tmavou rubínovou barvu, harmonickou plnou chuť s poznámkami z třešňových kostí.
"Don Muscat" je středně velká odrůda hroznů, která snadno snáší mrazy až na -25 ° C a časné výnosy. Má dobrou příjemnou chuť a specifickou muškátovou příchuť.
"Golubok" je středně hroznová odrůda hroznů předčasného zrání, které tolerují mrazy až na -26 ° C bez ztrát. Bobule "Golubka" se liší bohatou barvou a chutí s jemnými tóny černého rybízu. Z odrůdy "Golubok" se získávají vynikající silná vína a množství alkoholu.
"Dick" je rozmanitá hroznová odrůda se středně velkými tmavými bobulemi. Je snadno spánkován při -30 ° C pod mrazem. Víno z hroznů "Dick" má tmavě rubínovou barvu a má jednoduchou a harmonickou chuť.
"Magic" je hroznová odrůda s harmonicky medovou a muskovanou chutí. Nesla mrazy až na -26 ° С. Vhodné pro výrobu sladkých sladkých vín.
Bílé odrůdy hroznů pro víno
"Phoenix" je silná odrůda hroznů. Bobule "Phoenix" mají žlutou barvu a harmonickou chuť. Optimální pro výrobu suchých stolních vín.
"Bianca" je středně velká odrůda hroznů, která ve střednědobém výhledu přináší plodinu. Bobule "Bianchi" se liší žlutozelenou barvou a mají bohatou harmonickou chuť. Odrůda je vhodná pro výrobu džusů, dezertů a suchých vín.
"Platov" - různé druhy hroznů, které sklízejí v rekordním čase. Bobule "Platovsky" jsou středně velké a jemné krémové barvy a příjemné sladké chuti. Ideální pro destilace suchých vín.
"Crystal" je středně velká odrůda hroznů, která dozrává ve velmi krátkém čase. Bobule "Crystal" mají jasně žlutou barvu a bohatou chuť. Odrůda "Kristall" se vyznačuje vysokým výtěžkem a schopností nést mrazy až do -30 ° С. Používá se pro výrobu sherry.