Hippokrates také zmínil příznivé vlastnosti kořenového celeru. Tato rostlina je jen zdravotní komora! Celer - velmi populární lék dnes, protože kromě jedinečného pozitivního účinku na tělo má také vynikající chuťové vlastnosti.
Složení a užitečné vlastnosti
Rostlina celeru má užitečné vlastnosti vzhledem k tomu, že má:
- éterické oleje;
- minerální soli draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, hořčíku;
- škrob;
- kyseliny (octová, máselná, šťavelová);
- hodně minerálů;
- komplex vitaminů;
- hormony rostlinného původu.
Před několika staletími nebyly užitkové vlastnosti kořenového celeru studovány a pro terapeutické účely byly použity pouze jako prostředek k posílení potence. Časem se kořeny používají jako náhražka stolní soli, protože obsahují velké množství organického sodíku a jako lék na únavu a stres. Ale to je jen malý zlomek užitečných vlastností celeru root.
Použití této části rostliny pomáhá zlepšit sekreci žaludeční šťávy a normalizaci metabolismu vody a soli v těle. Měli by se jíst těmi, kteří potřebují obnovit játra a ledviny. Celer pomáhá vyrovnat se se zánětlivými procesy kloubů as nemocemi močového měchýře.
Pokud se váš zrak zhoršil, měli byste zadat dietu celeru s medem, protože jeho příznivé vlastnosti zahrnují obnovu vizuální funkce. Také pomocí odvaru kořenů této rostliny, oni zacházejí:
- zácpa;
- alergie;
- revmatismus;
- dna ;
- nespavost;
- dermatitis;
- úle .
Aplikace pro vaření
Kromě toho, že celer kořen má tolik užitečných vlastností a může doplnit kulinářské recepty jako sůl, má zvláštní chuť a příchuť charakteristiky. Nejčastěji se používá jako pikantní koření při přípravě masa, ryb a zeleniny. Kořen této rostliny je nejlépe kombinován s luštěninami, lilkem, bramborami a mrkví. Ale navíc se liší od hořké chuti, což vám umožní doplnit a zvýšit jeho jasnost pomocí své chuti na houby, polévky, omáčky, bujóny.
Také užitečné vlastnosti celeru pro ženy a muže jsou také ve skutečnosti, že jde o produkt s negativním obsahem kalorií. Ve 100 gramech této rostliny obsahuje pouze 25 kalorií a tělo využívá více energie, než aby se strávilo, což umožňuje, aby byl používán ve varných nádobách pro hubnutí. Kromě toho je z jeho užívání pocit hladu přirozeně ztlumen. Jedná se o neocenitelný pomocník pro ty, kteří chtějí udělat svou postavu dokonalou.
Celer zlepšuje trávení jídla, takže po jídle s kořenem, nikdy nebudete mít pocit těžkosti v žaludku.
Kontraindikace k použití celeru
Pokud máte zájem o své zdraví, pak použijte užitečné vlastnosti celeru, ale nezapomeňte, že má kontraindikace. Například z jejího užívání při léčbě různých onemocnění by se mělo po 6 měsíčním těhotenství vyhnout budoucím matkám. Také by neměl jíst a používat všechny drogy obsahující kořen této rostliny kojení, protože negativně ovlivňuje produkci mléka.
S velkou pečlivostí je třeba připravit pokrmy podle receptů, ve kterých je kořenový celer navzdory svým užitečným vlastnostem, lidé trpící vředy, gastritida, zvýšená acidita žaludeční šťávy, tromboflebitida a křečové žíly.