Cilantro nebo koriandr je rostlinná rostlina, která má výraznou kořenitou chuť a mnoho užitečných vlastností . Jedná se o jeden z nejoblíbenějších koření. Původní krajinou koriandru je Kavkaz a východní Středomoří. Používá se při vaření, jako zelenina a jako koření. Stonka koriandru je rovná, asi 1 m vysoká, končící deštníkem světle růžových malých květů. Poté se změní na světle hnědé dvojité semeno, globulární ovoce.
Cilantro: kultivace a péče
Cilantro je relativně chladná rostlina, toleruje mrazy až na -5 ° C, v jižních oblastech může přezimovat a dává časně zelenou. Může být bezpečně vysazen na začátku jara.
- Půda . Cilantro je nejlépe zasazen do středně alkalických hlinitých a písčitých hlinitých půd, dobře vybavených vlhkostí.
- Péče . Proces péče o koriandru je jednoduchý. Skládá se z plevelných plevelů , uvolňování půdy a včasného hojného zavlažování jednou týdně. Pokud se v létě často vyskytují deště, pak nemůžete vodu. Během období aktivního růstu koriandru se neprovádí žádné další oblékání.
- Zavlažování . Režim zalévání koriandru závisí na jeho růstu a vývoji. Za prvé, pokud jsou rostliny malé, měly by být napájeny 2 krát týdně pro 3-5 litrů na 1 m2. Během období intenzivního růstu listů se zvýší zalévání - 5-8 litrů na 1 m2. A když se deštníky a ovoce již vytvořily zavlažování, snížte na 2-3 litry na 1 m2. Půda musí být při zasetí velmi dobře navlhčena, pak koriandr dá dobrou sklizeň.
- Nejlepší oblékání . Krmení koriandru okamžitě po řezání listů. Reaguje dobře na používání dusíkatých a fosforových hnojiv.
Jak sečí koriandr?
- Před naplněním koriandru byste měli přidat 3 kg hnojiva (humus nebo rašelinu) na 1 m2 lůžek.
- Naplňte drážku 15-18 cm, narovnejte, nalijte a po 2-3 hodinách prasete.
- Semena koriandru před sejbou nemají namočit.
- Semit v řadách ve vzdálenosti 15 cm; při rychlosti 2,5 gramu semen na metr čtvereční; hloubka osevu - 1,5 - 2,5 cm.
Pěstujte rostlinu na jaře, od té doby je v půdě spousta vlhkosti a její nedostatek koriandra bude růst velmi špatně a zřídka.
Když kyselé koriandro koncem dubna bude kvetoucí na začátku července, a semena dozrávají koncem srpna. Že zeleň, kterou jste měli po celé léto, musí být zaseto několikrát za 12-15 dní.
Lůžka by měla být zředěna, přičemž mezi výhonky zůstaly více než 8 cm. Chcete-li získat časnou sklizeň, můžete si zajistit její dočasný skleník, který pokrývá postele s polyethylenem.
Pěstování koriandru doma
V zimě může být koriandr pěstován doma, na okně nebo balkoně a vybírá to nejslunnější místo. Pro domácí pěstování jsou koriandrové semena řady Yantar velmi vhodné.
- Je nutné si na dno nechat hrnce s otvory, aby nedošlo k žádné stagnaci vody s dobrým odvodněním půdou.
- Vložte několik semen do vlhké půdy a posypeme tenkou vrstvou zeminy.
- Vytvořte skleníkový efekt, pokrytý sklem nebo filmem.
- Mírné a pravidelné zavlažování, větrání denně.
- V závislosti na teplotě vzduchu budou semena klíčit za 5 až 20 dní.
Cilantro - sklizeň a použití
Pokud chcete růst koriandr pro zeleninu a semena, měli byste vědět:
- Listy koriandru by měly být nakrájeny na předlisku předtím, než se začnou vytvářet pupeny, když rostlina dosáhne výšky 20 cm a je ve fázi růžice.
- Vysušte ve stínu a sklopte skleněné nádoby a zavřete.
- Semena se začínají sklizovat koncem srpna.
- Nejdříve se usušil na slunci a pak se protáhl.
- Výsledná semena jsou lépe uložena v papírových sáčcích.
Používání koriandru při vaření je velmi rozmanité: v konzervování, v masných pokrmech, v cukrárnách a pečení, v salátech, marinádách a omáčky. Ale díky tomu, že v listech a semenách koriandru je velký obsah esenciálních olejů, používají se v medicíně, parfémách a kosmetologii.