Existuje mnoho způsobů, jak připravit zelí . Kvůli kvasu přidejte mrkev, kmín, semena z koprů, bobkové listy - a vždycky máte jedinečnou a jedinečnou chuť na hotové občerstvení. Nabízíme Vám recept na kyselou zelí s brusinkami, která nejen má obrovskou pikantní chuť, ale také obrovské množství vitamínů, které naše tělo potřebuje zejména během chladné sezóny.
Jak vařit kyselé zelí s brusinkami?
Složení:
- bílá kapusta - 1,5 kg;
- jablko - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- brusinky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- červený rybíz - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Nejdříve připravíme všechny ingredience. Se zelím odstraňujeme horní listy, nakrájíme hlavu na 4 části, pečlivě vystřihneme pahýl a zeleninu nakrájíme. Mrkev se čistí, umyje a třepe na velkém strouhaní. Jablka nakrájejte na polovinu, odstraňte jádra, nakrájejte kůru a nakrájejte slámu. Brusinky a rybíz se promyjí a suší. Nyní si vezměte hluboký kontejner a míchat zelí a mrkev v něm. Přidejte sůl a dobře promíchejte.
V džbánku položíme list zelí. Dali jsme na ni trochu zelí a dobře se na to podívali. Pak pokračujte v následujícím pořadí: polovina plodů, malé zelí, jablka, čtvrtka zelí, zbývající bobule, zelí. Nad krytem zelí překryjte a vyvíjejte tlak. Vše pokryjte gázou a nechte 3 dny při pokojové teplotě.
Pokud se vám líbí náš recept, doporučujeme také připravit marinovaný květák , bude to originální a chutné.