Salát "Lov" pro zimu - recept, který vám umožní účinně a chutně zachránit sezónní čerstvou zeleninu pro budoucí použití. Pikantní, výživná svačina dokonale zapadá do jakéhokoliv menu, naplní ji barvami, učiní to užitečnější a nejrůznější.
Jak vyrobit salát na zimu?
Připravit salát "Hunter" na zimu nepotřebuje vysokou znalost vaření nebo bohaté zkušenosti s domácími přípravky. Dodržování doporučení vybraného receptu a základní tipy uvedené v níže uvedených odstavcích zajistí přijetí ideálního občerstvení ve všech ohledech.
- Zelenina, která se má sklízet, musí být kvalitní, bez poškození nebo poškození.
- Forma krájení složek je určena receptem nebo individuálně podle preferencí.
- Nakrájená zelenina s marinádovými komponentami se okamžitě zasílá na varnou desku nebo, pokud je k dispozici technologie, po předběžném moření.
- Hot ukuporennye banky zapnout víko, teplo zabalené na jeden den, což zajistí dokonalé uchování občerstvení.
Klasický salát "Lov" pro zimu
Chutný salát "Lov" ze zimy, upravený podle klasického receptu, zachovává svěžest složek tvořících marinát, které získávají zvláštní pikantní a úžasnou vůni. Vrstvení zeleninových komponent zajistí jejich správné uhasení.
Složení:
- mrkev, okurky, zelí, cibule a sladké papriky - každý 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- cukr - 1 šálek;
- olej - 1 sklo;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 150 ml;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- Nakrájejte na vrstvy a položte zeleninu do prostorné pánve s hustým dnem v následujícím pořadí: hrnky mrkve, okurky, polévky z cibule, slámy z kapusty a pepře, plátky rajčat.
- Vše naplňte olejem a pošlete ho do sporáku.
- Předehřejte hmotu k varu bez míchání vrstev a udržování mírného ohně.
- Přidejte zbytek přísady, zahřejte několik minut, míchat hmotu a rozložit ji přes sklenice.
- Sterilizujte salát "Hunter" klasické 15 minut, utěsněné v sklenicích.
"Lovecký" salát - recept na zimu bez kapusty
Salát "Lov", jehož recept bude uveden dále, se provádí bez zelí. Tato skutečnost dramaticky mění chuťové vlastnosti občerstvení, které se pro mnohé zdá atraktivnější a výhodnější. Pro ostrost kompozice je možné doplnit o nasekané chilli.
Složení:
- mrkev, cibule a sladké papriky - každý 1 kg;
- okurka - 500 g;
- rajčata - 3 kg;
- cukr - 150 g;
- olej - 150 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 150 ml;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- Vystřihněte zeleninu, přidejte zbývající produkty ze seznamu, promícháme a nechte na noc.
- Zlikvidujte nádobu se zeleninou na sporáku a vařte obsah po dobu 30 minut.
- Horký zimní salát "Lov" je utěsněn sterilními sklenicemi.
Lovecký salát okurky na zimu
Obvykle jsou ve většině receptů podobného salátu přítomny okurky. Jedinečnost další verze je, že kromě vybraných mladých vzorků je možné použít i zarostlé ovoce, které musí být nejdříve vyčištěny od kůže a musí být odstraněny z tvrdých semen.
Složení:
- mrkev, cibule - každý 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- okurky a zelí - každá 1,5 kg;
- zelená - 1 svazek;
- cukr - 200 g;
- olej - 250 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 150 ml;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- Shirku připravila zeleninu.
- Přidejte sůl, cukr, olej, nechte hodinu.
- Přiveďte hmotu na teplotu varu, vařte 20 minut.
- Vyhoďte zeleniny, koření, nalijte ocet, zahřejte obsah kontejneru dalších 5 minut.
- Korkový salát "Hunter" na zimu s okurkami v nádobě , zábal.
Salát "Lov" ze zelených rajčat na zimu
Na konci sezóny sklizně, kdy je již zimní zelí, ale nejsou zralé rajčata, doporučujeme vařit "hunterský" salát zelených rajčat pro budoucí použití. Verze níže uvedené zeleninové sady může být opravena, přičemž byla vyloučena některá ze složek, například zelí, sladké bulharské papriky nebo okurky.
Složení:
- zeleninové rajčata, okurky a sladké papriky - každý 1 kg;
- mrkev, cibule - každá 0,5 kg;
- okurky a zelí - každá 1,5 kg;
- česnek - 5 zubů;
- sůl, cukr, zelenina - podle chuti;
- olej - 150 ml;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíci na půllitrové nádobě.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu, přidejte zeleninu, sůl, cukr podle chuti, nechte hodinu.
- Zahrajte zeleninovou hmotu přidáním oleje k varu, rozložte na plechovky a přidejte do každého octa.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 20 minut, čepice.
Salát "Lov" s rýží pro zimní recept
Salát "Hunter" pro zimu, jehož receptura bude prezentována později, je připravena s přídavkem rýže, která umožňuje jeho použití nejen jako přídatnou látku k hlavním pokrmům, ale také jako samostatné občerstvení nebo obloha. Se správným výkonem technologie jsou vlastnosti obrobku nadřazeny jakémukoliv chválu.
Složení:
- zelí - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Bulharská pepř, okurky, cibule - každá 0,5 kg;
- mrkev - 250 g;
- ocot - 75 ml;
- olej - 150 ml;
- sůl a cukr - podle chuti.
Příprava
- Plátek zeleniny, přidejte máslo, cukr, sůl.
- Vaříme ingredience po dobu 15 minut, přidáme rýži a dále připravíme misku bez míchání, 30 minut.
- Seal "Lov" salát s rýží na zimu ve sterilních plechovkách.
"Lov" salát s pepřem bulharský
Vařený salát na zimní období bez sterilizace vařený na následující recept bude potěšen vzpourou barev a nádhernou pikantní chutí. Sladká bulharská paprika, která převládá v tomto případě, se s výhodou používá v různých barvách, což zajistí atraktivní jasný vzhled obrobku.
Složení:
- Bulharská paprika - 1,5 kg;
- zelí, okurky, mrkev a cibule - každý 1 kg;
- česnek - 10 zubů;
- olej a cukr - 250 g;
- ocot - 150 ml;
- sůl - 100 g;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu, promícháme se solí, cukrem, olejem, octem a kořením.
- O hodinu později se na desku položí nádoba s předliskem, která se vaří 20 minut od bodu varu.
- Uzavřete občerstvení v sterilních nádobách, zahřejte a ochlaďte.
Salát "Lov" na zimu bez okurky
Často salát "Lov" zeleniny na zimu se připravuje s okurkami. Následující recept je výjimkou z pravidla. Vyřezávání okurky bude v tomto případě nahrazeno cukrem, které musí být oloupáno a oloupáno a nakrájeno na kostky nebo půlkruhy. Zelenina se položí do pánve ve vrstvách a vyfoukne se bez míchání.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- cuketa, paprika, mrkev a cibule - každá 0,5 kg;
- cukr a ocot - 0,5 pohárů každý;
- olej - 150 ml;
- sůl - 60 g;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- V hrnci stack střídavě plátky mrkve, zelí, cukety, cibule a sladké papriky.
- Smíchejte cukr se solí, octem, máslem, nalijte do zeleniny a přidávejte koření.
- Vařte salát po dobu 30 minut, promíchejte, roztřepejte v nádobách, uzávěru a zabalte.
Salát "Hunter" na zimu bez vaření
Původní recept na lovecký salát na zimu , který je uveden níže, vám umožní udržet čerstvost zeleniny na maximum, které se vloží do čerstvých plechovek. Následná sterilizace kontejnerů s občerstvením zajistí jeho vynikající bezpečnost po dlouhou dobu i za pokojových podmínek.
Složení:
- mrkev, cibule - každý 1 kg;
- rajčata - 2 kg;
- okurky a zelí - každá 1,5 kg;
- zelená - 1 svazek;
- cukr - 200 g;
- olej - 250 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 150 ml;
- voda - 1 l;
- pepř, vavřín, hřebíček - chuť.
Příprava
- Nakrájejte zeleninu se slámou, promíchejte do samostatného kontejneru a poté pevně vložte do sklenic.
- Vařte vodu s přídavkem cukru, soli, oleje, octa a koření, vylejte výslednou marinádovou zeleninu do nádob.
- Obal nádoby zakryjte víčkem, sterilizujte po dobu 25 minut, čepici.
Maďarský salát "Lov" - recept
Salát "Lov" na zimu, jednoduchý recept, který bude prezentován dále, je připraven s přidáním zralých, hnědých nebo zelených rajčat. Provedení jedinečné technologie zajišťuje zachování integrity plátků, což příznivě ovlivní celkový vzhled a skutečnou chuť občerstvení.
Složení:
- zelí, okurky, mrkev, cibule, sladké papriky - každý 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- okurky a zelí - každá 1,5 kg;
- cukr a olej - 1 sklo;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- octa - 2/3 šálku;
- pepř, vavřín - chuť.
Příprava
- Plátek zeleniny položte ve vrstvách v hrnci a přivedete k varu bez míchání.
- Přidejte sůl, cukr, olej, ocot, koření, mírně promíchejte, vařte 5 minut a vložte do sklenic.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 10 minut a na zimu uzavřete maďarský salát "Lov".