Kuřecí stehna jsou vynikající jako běžný oběd nebo večeře a slavnostní stůl. Úspěšná podoba holeně z nich dělá výborné jídlo formou bufetu, stejně jako vynikající volbu pro pikniky. Na kuřecích nohou velmi měkké a měkké maso s výraznou chutí, stejně jako jsou velmi jednoduché a rychle připravené. Existuje obrovské množství receptů na vaření této nejsnadnější části kuřecího těla. No, dnes vám řekneme, jak udělat kuřecí stehna v zakysané smetaně.
Kuřecí stehýnka dusená v zakysané smetaně
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda 350 ml;
- pepř vůně;
- bobkový list - 1 kus;
- prášek černého pepře;
- zakysaná smetana - 400 g;
- sůl.
Příprava
Kuřecí stehna a suché s papírovým ručníkem. Na dobře ohřátém oleji vypijte stopky až do zlatohnědého. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a posíláme na maso a smažíme, až bude průhledná. Nalijeme 250 ml vody do pánve, přivedeme je do varu. Vytvoříme malý oheň a zavřete pánvi s víkem a podejte maso, dokud nebude hotové.
V oddělené nádobě nalijte 100 ml vody, přidejte mouku, dobře promíchejte, abyste nezanechali žádné hrudky a vložte do pánve do masa. Naléváme tukovou smetanou smetanou, sůl, pepřem a dusem, dokud nehustíme. Před vypnutím sporáku přidávejte do masa maso s vůní pepře a bobkového listu.
Kuřecí stehna se zakysanou smetanou
Složení:
- kuřecí stehna - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 g;
- máslo - 30 g;
- bílé suché víno - 100 ml;
- sůl;
- pepř;
- červená paprika;
- muškátový oříšek;
- zakysaná smetana - 300 g;
- balsamic ocet.
Příprava
Z nohou pečlivě odstraňte kůži, pomocí tenkého nože, několik děr v dolní části nohy, aby se kuře zlepšilo. Masovou sůl, pepř a posypeme směsí sušených bylin. Smíchejte 0,5 šálků bílého vína a 0,5 čajové lžičky balsamikového octa . Položte kuře do plastové nádoby a vylejte výslednou marinádu. A dejte kuřecí stehna do chladničky po dobu 40 minut. V samostatné misce míchat mouku, sladkou papriku, sůl, pepř, přidejte mletý muškát, míchat směs do hladké. Naše maso je odebráno z marinády a my nohy spadáme do připravené směsi mouky a koření.
Ve fritovací pánvi ohříváme olej a rozšiřujeme nohy. Smažte maso na vysokém ohni, dokud nehruste kůra. Poté snížíme oheň, pokryjeme pánvi s víkem a smažeme nohy, dokud nebude hotová. V zakysanou smetanu přidejte směs mouky a koření dobře promícháme. Přidejte kyselou smetanu s kořením ke kuřecím masům a nechte je spolu dohromady dalších 10 minut.
Kuřecí stehno pečená ve smetaně
Složení:
- kuřecí palička - 8 ks;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kari - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bazalka suchá - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 3 kusy;
- sůl.
Příprava
Kuřecí nohy správně pod teplou vodou a vysuší papírovým ručníkem. Cibule jsou vyčištěny a
Ve pánvi vypijte olej, zahřejte a cibuli smažte tři minuty. Každá noha je dobře namočená v zakysané smetaně a dá se do pánvi na smaženou cibuli. Zakryjte víko, připravte malý oheň a zhasněte 45 minut. Během vaření se maso pravidelně otáčí v pánvi. Když je maso připraveno, vypněte sporák a ponechte nohy stoupat 30 minut. Hotové kuřecí stehna v zakysané smetaně se podávají v horké podobě.