Příprava hořčice doma vám umožní získat překvapivě aromatické a nejdůležitější přírodní a užitečné doplňování paliva pro vaše oblíbené pokrmy. Navíc hořčice, jejíž recept je uveden níže, je velmi populární nejen pro dospělé, ale i pro děti.
Dijonská hořčice - recept doma
Složení:
- horčičná semena (bílá a černá) - 150 g;
- koření "tráva z Provence" - 10 g;
- voda - 2 položky;
- tekutý med - 1 polévková lžička. lžíce;
- květy - 3 g;
- škorice - 3 g;
- pepř vůně - 3 g;
- octové víno - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Nejobvyklejší složkou tohoto receptu jsou semena černé a bílé hořčice, ale najdete je ve většině velkých supermarketů.
Nejprve musíte nalít vodu do pánve, dát ji do ohně, přidávat "Provence je byliny", hřebíček, sladký pepř do vody a čekat na směs vařit. Poté snižte teplotu, přidávejte sůl a vařte dalších 5 minut, a to již při pomalém ohni.
Zatímco se připravuje směs, v samostatné misce musíte rozdrtit hořčičné semena maltou. Poté je třeba vylévat semínko do malé nádoby nebo do hluboké talíře, nalít je hotovou kapalinou s kořením, přidat med, skořici a důkladně promíchat. Nakonec přidejte ocet a olivový olej, znovu promíchejte a nechte hořčici vychladnout. Chlazená hořčice musí být uložena v chladničce.
Hořčice z hořčičného prášku - recept na líný
Složení:
- hořčičný prášek - 5 lžící. lžíce;
- ocet 3% - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Hořčičný recept z prášku je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit tento pokrm doma.
Nejdříve nalijte prášek vroucí vodou v množství 4-5 st. a směs důkladně promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní buničiny. Pak přidejte cukr, sůl, ocet a olej a důkladně promíchejte.
Výsledná směs by měla být odeslána do nádoby, těsně uzavřena a vyčištěna na den v teplém místě. Když je hořčičná omáčka podávána, může být bezpečně uložena v lednici a použita s jakýmkoli pokrmem.
Sladká hořčice - recept s medem
Hořčice s medem, jejíž recept bude prezentován níže, je to jen koření, které děti lákají blázeně. Může být použit pro sendviče, krekry nebo jako šalátový dresink. V každém případě vaše dítě nebude proti takové neobvyklé hořčici.
Složení:
- hořčičný prášek - 1 kus;
- marinovaná okurka - 1 položka;
- medová kapalina - 1 polévková lžička. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ovoce víno - ½ lžičky.
Příprava
Recepty na vaření hořčice pro děti jsou hodně cukru a medu, ale nebojte se, že jídlo bude příliš sladké. Taková hořčice s potěšením bude jíst všechny členy rodiny.
Nejprve musíte prášek míchat s okurkou. Nejlépe je to udělat v hlubokém jídle nebo hrnci, postupně přidávat slané nálevy na hořčici, aby se v něm nezformovaly žádné hrudky.
Přiveďte směs na konzistenci husté kysané smetany, přidejte do ní med, cukr, olej a ocot a vše důkladně promíchejte. Sladká hořčice je napůl připravená. Nyní je nutné ho umístit do nádoby s pevným víkem a poslat jej na teplé místo na noc. Je důležité si uvědomit, že hořčičný prášek se musí rozpustit v kapalině, s níž se smísí, a to nastane 10-12 hodin. Proto se taková hořčice nepoužívá okamžitě.
Po naplnění hořčice může být medová hořčičná omáčka použita k určenému účelu.