Když není čas na dlouhé vaření masného vývaru, nebo chcete jen něco neobvyklého na oběd, můžete použít naše recepty a vařit lahodnou polévku s klobásou.
Polévková polévka s klobásou - recept
Složení:
- polosamutá klobása - 120 g;
- drcený hrách - 280 g;
- slanina - 60 g;
- cibulová žárovka - 85 g;
- mrkev - 55 g;
- brambory - 345 g;
- Bylinky Italské sušené - 5 g;
- olivový nebo slunečnicový olej bez aromatického oleje - 35 ml;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- Mořská sůl a pepř - 2 špetky.
Příprava
Polévková polévka s uzenou klobásou je neuvěřitelně chutná. Pro jeho přípravu by měl být nakrájený hrach namočen nejméně osm hodin před očekávaným vařením. Namočíme napuštěnou krupici, nalijeme část čisté vody a položíme do vaší desky vaření.
V tuto chvíli se zbavit kůry a nakrájíme na malé kostičky nebo brusochki brambory, stejně jako drcené slámy mrkev a kostka cibule. Smrtíme uzenou uzeninu s hrnky, brusochkami nebo slámy a stejným způsobem smažeme slaninu.
Na vařený hrášek položte brambory a položte na sporák, aby se ohřála pánvice a stříkala do něj ještě málo másla. Pojďme cibulkou a mrkví do ní, dokud měkké, a pak přidáme klobásu a slaninu, stojím hromadu na oheň další minutu a dáme ji do hrnce polévky.
Ochutnejte pokrm mořskou solí, pepřem, italskými bylinkami a vařte, až budou připraveny všechny ingredience. Před podáním doplníme lahodnou aromatickou polévku s čerstvými bylinkami.
Jemná sýrová polévka s roztaveným sýrem a klobásou - recept
Složení:
- klobása polozumlá - 120 g;
- tavený sýr - 145 g;
- brambory - 220 g;
- cibule - 80 g;
- máslo, rolní krémová - 10 g;
- Čerstvé nebo sušené čerstvé bylinky (petržel, bazalka, kopr) - na chuť;
- Mletá paprika a mořská sůl - podle chuti.
Příprava
Pro vaření s polévkovým polévkovým polévkem nakrájejte klobásy a cibulové kostky nebo kroužky. Brambory jsou čisté a rozdrcené kostky jsou co nejmenší. Ve vyhřívané pánvi položte kousek másla, nechte ho roztát a klobásu vložte do misky s cibulí. Smažte ingredience až do jejich průhlednosti a pak přeneste do pánve s připravenými bramborovými kostkami a nalijte vroucí vodu (asi 500 ml). Okamžitě umístěte nádobu na talíř, přidejte sůl, přidejte sušené nebo čerstvé bylinky a po varu uveďte tavený sýr. Vařte polévku s nepřetržitým mícháním, dokud není sýr zcela rozkvete a měkkost bramborových kostek, po které ho vyjmeme z ohně a může sloužit.
Polévka s omáčkou z vařené a uzené klobásy - jednoduchý recept
Složení:
- klobása vařená - 220 g;
- klobása uzená - 320 g;
- mrkev - 65 g;
- brambor - 420 g;
- cibule červená - 140 g;
- marinované okurky - 360 g;
- rajčatová pasta - 85 g;
- olivy - 95 g;
- citron - 65 g;
- olivový olej nebo slunečnicový olej - 35 ml;
- sušené byliny (petržel, bazalka, kopr) - na chuť;
- Mletá paprika a mořská sůl - podle chuti.
Příprava
Chcete-li připravit chutnou a voňavou slanou šťávu, můžete si vzít i vývar a jednoduše vyčištěnou vodu. Vložíme je do oloupaných a nasekaných brambor a dáme je na sporák a vaříme. V tuto chvíli připravujeme další komponenty pro slanou šťávu. Mletíme okurky a mrkev na struhadle, nakrájíme malé kostky oloupaných cibulí a uzená a vařená klobása se skřípá středně malými slámy.
Nyní předáme olivovou nebo slunečnicovou cibuli a mrkvu a po pěti minutách přidáme okurky a necháme to dohromady pod pokličkou po dobu deseti minut, v případě potřeby přidáme trochu vody. Na konci smažení přidejte rajčatovou pastu, přidržte praženou pečeně po dobu jedné minuty, promíchejte, pak vyjměte desku z desky a vložte do misky s již vařenými brambory. Přidejte také klobásu a nakrájené olivy, položte citrón, nasekané plátky, ochucte sůl, pepřem a sušenými bylinkami a vařte ještě několik minut.