Brambory se žampiony a masem

Brambory a maso jsou spojeny v nebi. Tyto dva produkty jsou prakticky neoddělitelné, a pokud jde o brambory, je pro naši kuchyni nejběžnější kombinovat je s různými druhy masa a současně je vařit různými způsoby.

Recept na dušené houby s masem a bramborami

Složení:

• hovězí buničina - 2 kg;
• sůl, pepř - na chuť;
• tymián - 3 větvičky;
• rozmarýn - 3 větve;
• olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• rajčata ve vlastní šťávě - 250 g;
• mrkev - 3 kusy;
• houby - 300 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• celer - 2 stonky;
• česnek - 6 denticles;
• suché červené víno - 1 položka;
• Hovězí vývar - 1/2 lžíce.

Příprava

Hovězí maso se slanou a pepřovou omáčkou. V ohřívači vylijeme olej a zahřejeme ho. Na horkém oleji rychle smažte maso, dokud nehneď. V samostatné misce míste rajčata ve vlastní šťávě , s nakrájenou mrkví, celerem, houbami a bramborami. Rozetřete zeleninu přes maso a vařte, dokud měkké, asi 15 minut. Po uplynutí času přidáme do pekáčku česnek, víno a hovězí vývar, položíme větvičky rozmarýnu a tymiánu. Jakmile dojde k varu kapaliny v peci - odpojíme oheň a pokryjeme misku víkem. Stewové maso a brambory po dobu 3-4 hodin.

Pokud chcete vařit maso, houby a brambory v porcovaných květináčích, předmažte už nakrájené maso, položte na dno hrnců, položte zeleninu na vrchol a naplňte vývar a víno. Kuchající takový maso následuje při teplotě 160 stupňů asi 1,5-2 hodiny.

Brambory plněné masem a houbami

Složení:

• brambory (velké) - 2 ks;
• rostlinný olej - 1 čajová lžička;
• sůl, pepř - na chuť;
• mleté ​​hovězí maso - 250 g;
• omáčka grilování - 1/4 tbs. + 2 lžíce. lžíce;
• strouhaný sýr "Cheddar" - 1/4;
• zelená cibule;
• houby - 120 g;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Můj brambor a utřete. My na několika místech probubláváme hlínu vidličkou a namažeme ji olejem, protřejeme ho solí a pepřem. Rozmístíme brambory na plech pokrytý fólií a pečeme hodinu na 200 stupňů, dokud se nezmění.

Zatímco brambory jsou vařené, pojďme se vypořádat s hovězím masem. Smíchejte mleté ​​maso s 1/4 šálku barbecue omáčky a zelené cibule. Houby jemně nakrájené, smažené a také přidané do mletého masa.

Jakmile jsou brambory připraveny, nakrájejte každou hlízu na polovinu, ale až do konce. Odstraňujeme část buničiny, mícháme s mletým masem a naplníme bramborami. Položte na lžíci omáčku a posypeme strouhaným sýrem. Maso, houby a brambory pečeme v troubě, až se sýr roztaví a pak podává pokrm ze zakysané smetany zdobené zeleninou.