Vařené pokrmy jsou mnohem užitečnější než smažené a chuť jsou nijak nepatrné. Teď vám řekneme, jak vynikající je vařit hovězí maso, dusené bramborami. Toto jídlo se dá jednoduše připravit, ale chuť je prostě lahodná.
Brambory, dusené s hovězí receptou
Složení:
- hovězí maso - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- zeleniny, sůl, koření - chuť.
Příprava
Maso nakrájeme na kostky a smažíme do rostlinného oleje až do červené barvy, rozložíme nakrájenou cibuli a smažeme dohromady asi 20 minut, občas mícháme. Položíme brambory nakrájené na malé kostičky a nalijeme do vody. Musí to být natolik, že se brambory pokryjí. Chcete-li ochutnat, přidejte koření a sůl. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte 50 minut.
Pokud se voda odpaří, přidejte ji. Když už je hotové hovězí maso a brambory, přidáme rajčata, předtím odloupaná a nakrájená na kostky. Je dobré rozmíchat vše a nechat déšť dalších 5 minut. Před podáním posypeme hovězí maso bramborami a nakrájenými bylinkami.
Hovězí dušené brambory a zeleninou
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- celer (kořen) - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčata - 700 g;
- petrželka - 50 g;
- brambory - 1 kg;
- mrkev - 300 g;
- hovězí vývar;
- bobkový list - 3-4 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, mrkev - hrnky nebo slámy, celer - kostky. Maso nakrájíme na malé kousky a smažíme v pánvi s rostlinným olejem, dokud se neobjeví červená kůra. Poté přidáme cibuli, mrkev a celer. Rozmícháme, smažeme dohromady dalších 10 minut, přidáme rozdrcený česnek, mícháme a smažeme asi minutu.
Nalijte asi 150 ml hovězího vývaru a míchat se zeleninou 30 minut, občas míchat. Poté rozštípíme nakrájené brambory, nalijeme do vývaru (brambory musí být pokryty kapalinou), hodíme vavřínovým lístkem a dusíme dohromady dalších 40-50 minut. Rajčata jsou pokryta vroucí vodou, oloupaná a maso je nakrájeno na kostky. Dejte je do ostatních složek, promícháme a vaříme dalších 10 minut. Přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte a posypte nakrájenou petrželkou.
Hovězí dušené brambory a houbami
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- brambory - 600 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 200 g;
- houby - 200 g;
- rajčata - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 70 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
Kazanok jsme zapálili, vylijeme rostlinným olejem a zahřejeme ho. Posíláme tam nakrájené hovězí maso. Jakmile je pokryta křupavou kůrkou, přidejte nakrájenou cibuli. Smažte maso cibulí po dobu 7 minut, přidejte sůl, pepř podle chuti. Poté rozemleteme strouhanou mrkev. Všechno to znovu promícháme a smažíme asi 5 minut. Nyní přidáme houby.
Znovu promíchejte a rozetřete plátky rajčat. Poté nalejte asi 250 ml vody a položte bramboru na malé kosky. Přikládáme humr na víko, poté, co voda ohřeje, sníží požár a uhasí ho, dokud nebude připraven. Na samém konci přidáme drcený česnek. Opět mícháme vše a vypneme oheň. Neuvěřitelně chutné a chutné jídlo je připraveno, můžete sloužit ke stolu.
Hovězí dušené brambory v hrnci
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule (střední) - 2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- masný vývar - 600 ml;
- celer kořen - 200 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Maso nakrájíme na kusy požadované velikosti a naléváme na mouku. V pánvi se zahřejeme rostlinným olejem, pokládáme maso a smažíme ho až do zlatohnědého. Poté položte maso do hrnců, přidejte nakrájenou cibuli a nalijte do vývaru. Pošleme hrnce do trouby, zahříváme na 180 stupňů po dobu 50 minut.
Mezitím připravujeme zeleninu: nakrájíme brambory na kostky, celer a mrkev na kostky. Rozložili jsme je na hrnce. Solim, pepř. Vše dobře promícháme a dusíme v troubě dalších 40-45 minut.