Kuřecí hořčice, samozřejmě, se bude líbit všem milovníkům a znalcům pikantní kuchyně. Vonná hořčicová omáčka dává neobvyklou chuť a pikantnost k tomu, aby nabídla kuřecí maso, podmanit si i ty nejnáročnější labužníky úžasnou chuť. Současně se taková jídlo připravuje poměrně snadno, takže od vás netrvá moc času a energie. Podívejme se tedy na recepty z kuřecího masa a hořčice.
Kuře s francouzskou hořčicí
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- Francouzská hořčice - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, suší a smaží v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Pak nakrájejte na tenké plátky bulharského pepře a cibule, přidejte zeleninu do masa a vaříme 10 minut na nízké teplotě. Poté položíme francouzskou hořčici a dobře promícháme. Servírujeme hotovou misku horkou s vařenými bramborami nebo vermicelli.
Kuře pečené hořčicí
Složení:
- Dijon hořčice - 0,5 lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíci
- citron - 1 kus;
- sůl, rozmarýn - na chuť;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- kuře - 2 kg.
Příprava
Pro přípravu kuřecího masa s Dijonovou hořčicí míchat v misce kuchyňského robotu hořčici, med, rozmarýn, olivový olej, česnek, koktejl a trochu citrónové šťávy a následně nalévat výslednou marinádu na velkou misku, sůl, pepř, ochutnat a opatrně dát do misky kuřecí maso, vloží se do směsi.
Poté pokryjte veškerý potravinový film a nechte marinádu celou noc v ledničce. Předehřejte troubu na 190 stupňů, přemístěte kousky kuřice do misky na pečení, nahoře se zbývající marinádou a pošlete misku na 50 minut pečení. Kousek kuřete s medem a hořčicí rozdělme na misku a podáváme teplý stůl.
Smažené kuře s hořčicí
Složení:
- oranžová - 2 kusy;
- kuře - 1,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- sůl - podle chuti;
- mouka;
- rostlinný olej.
Příprava
Pečlivě nakrájejte kuře na malé kousky, opatrně odstraňte z nich kůži a sůl. Mix hořčice s pomerančovým džusem a nalijte maso vařenou omáčkou. Nakrájené kuřecí kousky se ponoří do rozbitých vajec, rozpadají se v mouce a smažou se v pánvi s rostlinným olejem, až se objeví červená kůra. Dále rozložíme strouhanou pomerančovou kůru odděleně šťávou, nalijeme směs do pánve na smažení s kuřecím masem, pokryjeme víkem a nahojíme na nízkém ohni, dokud není připravena.
S tímto oblékáním můžete vařit kuře v hrnci , zatímco kuře musí být předpečené až do poloviny vařené.
Bon appetit!