Recept na koláč se zelím v troubě

Koláče a pečivo - není to vždycky dlouhé a obtížné, můžete například pečeme jednoduchý koláč s kapustou v troubě nebo multivarkou.

Rychlý zelný koláč

Složení:

• zelí - ½ střední vidlice;
• olej (olivový, slunečnicový nebo smetanový) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• černý pepř - na špičku nože;
• kopr - 4 větve;
• kefír - 1 sklo;
• soda (uhasená citronovou šťávou) - 1/3 lžičky.
• mouka - 1 sklo se šoupátkem;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• sůl - 2 špičky.

Příprava

Nakrájejte zelí na tenké dlouhé kousky a vaříme 4 minuty, až přestane praskat a změkčuje. Přidejte černý pepř a jemně nasekaný kopr, promícháme. Zatímco se plnění ochladí, připravte těsto.

Sýr mouku protřepejte. Vejce porazí se solí, přidá se soda (namísto hydratované sody můžete použít prášek do pečiva), nalijte kefír. Postupně přidejte mouku a pečlivě, aby se nehroužily hrudky. Hustota testu je definována následovně: pokud můžete na povrchu něco čerpat, mouku stačí.

Odečtěte formulář, vylijte polovinu těsta, rozložte náplň a rozložte zbývající těsto na zelí. Chcete-li vařit koláč, potřebujete průměrné teplo po dobu kratší než hodinu - dokud povrch nezakusne a špíz nebude suchý. Jak můžete vidět, recept na koláč se zelím v troubě je poměrně jednoduchý, jeho příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti. Když je koláč ochlazený, podávejte s kefírem nebo zakysanou smetanou.

Můžete si pečtět tradiční, ne želatinový koláč. Obecně platí, že těsto na koláče se zelím pečené v troubě může být jiné: čerstvé, kvasnice, nafouklé, dokonce bohaté (samozřejmě bez cukru).

Plněný koláč se zelím z hotového těsta z kvasnic

Chcete-li pečení uspokojivé, pečte koláč s kapustou a mletým masem v troubě - zelí je dokonale kombinováno s masem.

Složení:

• mleté ​​vepřové maso (střední tuk) hrubé broušení - 700 g;
• zelí - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• olej (slunečnice nebo olivový olej) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kvasné těsto - 1 kg;
• mletý černý pepř - na špičce nože;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• suché koření - chuť.

Příprava

Nejdříve se postarat o náplň a mezitím položte těsto do misky, zakryjte a položte vedle ohřívací trouby. Oloupeme a jemně nakrájeme cibulí kostky, nakrájíme zelí na tenké proužky. V horkém oleji Cibulku projděte, dokud není čistá, pak přidejte kousek a vaříme a mícháme, dokud se neztmavne. Přidejte zelí, zakryjte víkem a nechte 15 minut na nízké teplotě. Nezapomeňte občas míchat. Sůl, pepř, přidat koření.

Namočte plech do pečiva, roztáhněte dvě těstoviny z těsta a položte ho na plech. Rozložte chlazenou náplň rovnoměrně, zakryjte druhou krustou, přitiskněte okraje dobře a ponechte koláč asi půl hodiny. Povrch mačte rozbitým vejcem a pečte asi hodinu a čtvrtina na střední teplotu. Zrnitá kůra vám řekne, že dort je připraven.