Dnešní recepty pro milovníky kuřecích křidélek v chleba. Kontrast nabídky s pikantní notou masa a křupavé kůry v tomto jídle je prostě neodolatelný.
Pikantní křídla v křupavých strouhách v troubě - recept
Složení:
- kuřecí křídla - 1-1,2 kg;
- Pšeničná mouka - 185-240 g;
- škrob 95 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- směs koření pro kuře; - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sůl a směs vonných italských bylin - 1 čajová lžička;
- mletá sladká paprika - 2 lžičky.
- mletý černý pepř - 0,5 lžíce.
- minerální šumivá voda - 1 sklo;
- mletá paprika;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Pro nasycenou akutní chuť myříme jednu hodinu předem promyté a nakrájené na falanxové křídla ve směsi horké pepře, soli a 50 mililitrů vody. Stupeň ostrosti kuřecích křídel v chlebu určuje množství horkého pepře v tomto stádiu moření.
Mezitím připravte těsto a suchou chlebovou směs, načež směs trochu zbitého vejce s minerální šumivou vodou, přidáme škrob, sůl, voňavé italské bylinky, směs koření pro kuřecí maso, drcený černý pepř a přiveďte hmotu do konzistence kefír přidáním mouky. Pro suché chleby zkombinujte zbývající mouku s mletou paprikou, přidejte trochu soli a požadované koření a promícháme.
Rozkládáme ostré ostré křídla a ponoříme je do vařených knedlíků. V hluboké pánvi nebo jiném vhodném obalu s hustými stěnami zahřejte dostatečné množství rostlinného rafinovaného oleje pro hluboké smažení. Z kapalného těsta vyjmeme úlomky křídel, vložíme ho do moučné suché směsi a rozložíme do žhavého oleje. Výrobky štětte ze všech stran a položte je na plech. Umístěte misku do vyhřívané trouby na 220 stupňů a připravte ji na deset až patnáct minut.
Tento recept je ideální pro velké kuřecí křídla, které nemají čas, aby byly plně smažené v hlubokých smaženích a zůstanou mírně vlhké.
Kuřecí křídla, smažené ve strouhankách v hluboce vyprážené pánvi
Složení:
- kuřecí křídla - 1-1,2 kg;
- neslazené kukuřičné vločky - 245 g;
- mléko - 120 ml;
- pšeničná mouka - 0,5 šálku;
- kukuřičná mouka - 1/4 šálku;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mletá sladká paprika a černý pepř - 1 čajová lžička;
- aromatické suché bylinky - 1 čajová lžička;
- mleté chilli papričky;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Opláchněte kuřecí křídla na kloubech, odstraňte nejmenší falanx, smícháme se směsí mleté papriky, soli a malého množství vody. Během této doby míchat mléko s rozbitým vejcem, přidat vonné suché byliny, sůl, černý pepř a mouku. Získáváme hodně konzistence jako zakysaná smetana. Vločky se rozdrtí na malé drobky a škrob se smíchá se špetkou papriky a zbarví se ve výsledných směsných úlomcích křídel. Teď je ponoříme do tekutého dezertu, rozpadáme se vedle kukuřičné omáčky a smažíme v pánvi na horké rostlinné oleji na obou stranách.