Salát "Olivier" je každý z nás znám z dětství. Je těžké si představit nový rok stolu bez tohoto tradičního salátu. V každé rodině je určitě osvědčený a oblíbený recept. Často se tento salát vaří s vařenou klobáskou nebo vařeným masem. V tomto článku vám řekneme, jak připravit salát "Olivier" s kuřecím masem. Ukazuje se také velmi chutné a uspokojující.
Recept na salát "Olivier" s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 400 g;
- čerstvé okurky - 200 g;
- nakládaná okurka - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 200 g.
Příprava
Pečeme brambory pečlivě a vaříme je v kůži až do vaření. Vajíčka se vařily tvrdě asi 10 minut po varu. Připraven k vaření kuřecího filé . Vařené brambory, vejce jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Stejně jsme nakrájeli čerstvé a nakládané okurky, stejně jako kuřecí filé. Šalát oblékáme majonézou a podáváme ji ke stolu.
Salát "Olivier salát s kuřecím masem"
Složení:
- kuřecí prsa uzená - 1 ks;
- vařené brambory (střední) - 3 ks;
- cibule - polovina;
- vařená mrkev - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- konzervovaný hrášek - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, majonéza - na chuť.
Příprava
Brambory, mrkev kůra a nakrájíme na kostky. Prostě si nakrájíme vejce. Cibule jemně nakrájená a špinavá s vroucí vodou, aby opustila hořkost. S uzeným kuřecím prsíčkem odstraňujeme kůži a nakrájíme ji jako ostatní ingredience. Připojíme všechny přísady, přidejte konzervovaný hrách, majonézu, sůl podle chuti a promícháme.
Šalíř Olivier s kuřetem je další recept
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 400 g;
- mrkev - 200 g;
- nakládaná okurka - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- zelená cibule - 1 svazek;
- majonéza - 200 g.
Příprava
Mrkev a brambory jsou vařené v kůži až do vaření. Kuřecí filé také vaří až do připravenosti a vejce - vařená. Všechny přísady jsou nakrájeny na malé kostičky a jemně nakrájené zelené cibule. Smíchejte všechny přísady a ochutnejte salát s majonézou.
Olivier salát s kuřecím masem a jablky
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- vejce - 3 kusy;
- brambory - 300 g;
- majonéza - 170 g;
- mrkev - 200 g;
- čerstvé okurky - 150 g;
- nakládané okurky - 100 g;
- zelený konzervovaný hrášek - 150 g;
- jablka - 1 kus;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- greeny - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Brambory a mrkev správně dolu a vařit přímo do pokožky, dokud vařené. Vaříme i kuřecí prsa. Brambory, mrkev, vejce, kuřecí prsa, čerstvé a nakládané okurky nakrájené na malé kostičky. Zrušte zeleninu. Jablko je také nakrájeno na kostky a posypáno citrónovou šťávou, takže se neztmavne. Připojujeme všechny ingredience, přidáme majonézu, sůl a promícháme.
Dietní salát "Olivier" s kuřecím masem
Složení:
- brambory - 300 g;
- kuřecí filet - 300 g;
- zelený konzervovaný hrášek - 150 g;
- křepelčí vejce - 10 ks;
- mrkev - 100 g;
- čerstvé okurky - 300 g;
- zakysaná smetana - 170 g.
Příprava
Brambory a mrkev jsou vařené pro pár, dokud nejsou hotové. Vaříme křepelčí vejce. Pokud je okurka v okurkách drsná, je lepší je očistit. Všechny ingredience jsou nakrájeny na kostky, přidány zelený hrášek, zakysaná smetana, sůl na chuť a směs.
Oliviový salát, připravený podle tohoto receptu, se poněkud liší od tradičního, ale je mnohem užitečnější, že takový salát může být bezpečně nabízen dětem.
Kalorický obsah tradičního salátu "Olivier" s kuřecím masem je poměrně vysoký a je asi 300 kcal na 100 g. Takže ti, kteří následují postava, by neměli tuto misku zneužívat, ani s jinými majonézovými saláty.