Květák je chutný a zdravý produkt. Obsahuje spoustu vitamínu C. Je úžasné, že kapusta může být užívána nejen v sezóně - dokonale toleruje mráz. Nyní vám řekneme, jak vařit karfiolu ve strouhách.
Květák smažený ve strouhankách
Složení:
- zelná barva - 1 kg;
- vejce - 3 kusy;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej na smažení - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
Vajíčka se zvedly s přídavkem soli a pepře podle chuti. Zelí je rozděleno na květenství a namočeno do slané vroucí vody a vařeno 5 minut. Ohříváme olej v pánvi. Každý plátek zelí se ponoří do zbitého vejce, rozdrobí se ve strouhankách a smaže se do oleje až do zlatohnědého.
Květák smažený ve strouhankách
Složení:
- karfiol - 1 kg;
- olivový olej - 8 lžící. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- pečivo na chléb - 140 g;
- cukr - špetka;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Rozdělíme květák na květenství a pak vaříme pár nebo vaříme ve vodě se špetkou cukru a soli, dokud nebude hotová. Poté zahodíme cedník a ochladíme ho. V pánvi se zahřejte 5 lžící olivového oleje, přidejte strouhanku a opečte je na malém ohni, dokud se nerozpustí. Přidejte drcený česnek, promíchejte a rozmístěte pokrmy na misku. Nyní přelijeme zbývající olivový olej do pánve, položíme vařený květák a lehce ho rozetmeme, smažeme. Rozprašte připravené sušenky ke zelí, promíchejte a rozmíchněte trochu víc. Šalívem a pepřem ochutnejte pokrm. Je lepší podávat tuto kapustu v horké nebo teplé podobě.
Příprava karfiolu ve strouhách
Složení:
- karfiol - 1 kg;
- mléko - 30 ml;
- vejce - 2 kusy;
- citron - 1 řez;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
- pepř - na chuť;
- chléb z bílých strouhanců - 150 g.
Příprava
Zelí nakrájejte do květenství, přidejte do pánve a naplňte ji studenou vodou. Můžete také použít zmrazené zelí, měl by být okamžitě spuštěn do vroucí vody. Aby nedošlo ke ztmavnutí zelí během vaření, vložte do vody vodu. S malým vařením vařte asi 10 minut. A pak jej hodíme zpátky do cedníku a necháme ji vychladnout. Nejdříve připravíme vajíčka: porazíme vajíčka, naléváme mléko, přidáme mouku, sůl, pepř, ochucíme a promícháme. Každé plátky zelí namočíme do těsta a pak ponoříme do strouhanky. Smažte zelí ze všech stran v předehřátém rostlinném oleji.
Recept na květák v česneku
Složení:
- květák - 0,5 kg;
- slané moře - 0,5 lžíce.
- mléko - 150 g;
- sýr - 200 g;
- voda - 1 l;
- sušený bílý chléb - 3 kusy;
- olivový olej - 20 ml;
- máslo - 0,5 lžičky.
- Mletý mušle - 0,5 tsp.
- česnek - 1 hřebíček;
- bílý mletý pepř - na chuť.
Příprava
Smíchejte vodu s mlékem, přidejte sůl. Zelí ponecháme do vařené směsi a ponecháme na malém ohni asi 8 minut. Tři na jemném strouhaném sýru. Do kuchyňského robotu položíme chléb, muškátový oříšek, česnek, olivový olej. Rozdrtíme to. Trouba je ohřívána na teplotu 230 stupňů. Formulář pro pečení je namazán s máslem, rozšiřujeme zelí, posypeme strouhaným sýrem a pak chlebovou omáčkou, ochucíme, posypeme pepřem a pošleme do trouby po dobu 10 minut, dokud se krekery nezmáčknou zlatou.
Zelí smažená ve strouhankách zelenou
Složení:
- zelí barva - 700 g;
- pečivo - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- sušené byliny - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- pepř, sůl.
Příprava
Rozdělíme zelí na květenství. Rozetřete v slané vroucí vodě a vařte 10 minut. Beat vajíčka se solí a pepřem. Chlébky se mísí se sušenými bylinkami. Ponořte zelí do vajíček a rozdrobte se ve strouhových talířích zelenou. Smažte do oleje křupavou kůru.