Kapr v troubě ve fólii je šťavnatý, jemný a chutný. Díky tomuto tepelnému ošetření, použité marinádě a složkám, které doplňují jatečně upravená těla, ztrácí ryby charakteristické aroma (kterou mnozí nelíbí) a stává se zvláště chutnou.
Jak vařit kapučku v troubě?
Pečení kapra v troubě ve fólii je jednoduchý proces, ale vyžaduje dodržování určité technologie, která pomáhá dosáhnout správného výsledku. Když začnete implementovat jeden z receptů, nezapomeňte na následující:
- Ryby jsou vykuchané, jsou osvobozeny od žáb, a pokud je to žádoucí, od ocasu a ploutví.
- Opláchněte důkladně připravenou kostru a důkladně osušte papírovými ubrousky nebo ubrousky.
- Časté příčné řezy podél zadní strany podporují malé kosti.
- Před tepelným ošetřením kapra marinujte pomocí klasické směsi citrónové šťávy, soli a pepře nebo se uchovejte do složitějších kompozic podle receptury.
- Zjistěte, kolik kapary pečte v troubě, můžete vědět váhu kostry. U kilogramů ryb stačí 30 minut, z nichž 10 minut by mělo být přiděleno ke zhnednutí po vypnutí okrajů fólie.
Jak pečeme celý kapr v troubě?
Pomocí tohoto základního receptu pro vaření kaprů v troubě ve fólii můžete vytvořit vlastní kulinářské mistrovské díla, které doplňují pokrm s kořením, kořením a produkty podle vkusu a individuálních preferencí. Dokonce i další proporce klasických komponent dávají nový výsledek.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- rostlinný olej - 3-4 st. lžíce;
- citron - 0,5 kusů;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza (volitelně) - 100 g.
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravený kapr trený se solí, pepřem, napojený na citronovou šťávu a nechte 30 minut v chladničce.
- Polovina cibule je položena ve formě polštáře na fólii, čtvrtletí a vkládá se do břicha.
- Ryba je položena na cibuli, naolejována a volitelně s majonézou, zbývající cibulové polotovary jsou umístěny nahoře.
- Kapr se připravuje v troubě ve fólii po dobu 30-40 minut při 200 stupních.
Kapr v zakysané smetaně v troubě
Kapr, pečený v zakysanou smetaně v troubě - klasika žánru, která se již dávno stala jako nesmírně lahodná chuť, která nemá ve svém segmentu konkurenci. Na připravenost ryby lépe udržuje formu a je možné, aby byla více nasádána, pokud je předem opečena na olejové pánvi na obou stranách.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- zakysaná smetana - 150 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- sůl, pepř, koření pro ryby.
Příprava
- Připravte kapry, protřete sůl, pepřem a kořením, nechte 40 minut v chladu.
- Ryba se smaží v pánvi a přemístí se na cibulový polštář, rozložený na fólii.
- V blízkosti jsou zbytky cibule a rajčat, namazat rybu venku a uvnitř zakysané smetany a pečeme 40 minut na 200 stupňů.
Kapr v troubě s bramborami
Obzvláště chutné je kapr, pečený v troubě ve fólii s bramborami. Následující recept pomáhá připravit a vyhodnotit výhody takového rozdílu v návrhu nádobí. Chutná je nejen ryba, ale i bramborové plátky - namočené v šťávě, získávají úžasnou vůni a bohatost.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- brambory - 1 kg;
- zakysaná smetana - 250 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 3 kusy;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, koření pro ryby, olej.
Příprava
- Připravte kapra a marinujte ho v citrónové šťávě se solí, pepřem a kořením.
- Rybu rozštěpte na fólii, pokrytou fólií, která má na něm předem rozloženou cibuli.
- V blízkosti se nacházejí hrnkové brambory ochucené chuťově a smíchané s cibulí.
- Namažte ryby a zeleninu solené a ochucené zakysanou smetanou, zakryjte druhou fólií.
- Po 50 minutách bude kapr pečený ve fólii s bramborami připraven.
Plněné kapry v troubě
Pečený kapr s rýží v troubě bude ozdobou jakéhokoliv stolu. V tomto případě je náplň doplněna houbami, které lze nahradit smaženou mrkví nebo jinou zeleninou z čeho vybírat. Předběžné moření upravené jatečně upravené ryby zlepší své chuťové vlastnosti, zvýší aromatickou a kořenitost.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- rýže - 0,5 šálku;
- houby - 200 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 100 g;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- Smažte houby s cibulovým olejem, přidejte vařenou rýži, koření.
- Třepat kapr se solí, pepřem, posypeme citrónovou šťávou, necháme 30 minut.
- Naplňte břicho ryby a položte kostru na naolejovanou fólii, zabalené.
- Po 40 minutách pečení bude připraven kapor v troubě ve fólii.
Kapr pečený v troubě se zeleninou
Šťavnaté, výživné a jasné chuť, dostanete kapr se zeleninou v troubě. K vyplnění kapra se v tomto případě používá cibule s mrkví, smažená v rostlinném oleji. Pokud je to žádoucí, rostlinná směs může být rozšířena přidáním čerstvých rajčat, nakrájených na plátky, a malým smaženým bulharským pepřem.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- mrkev - 250 g;
- cibule - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, kopr, olej.
Příprava
- Citronová šťáva se smíchá s lžící oleje a soli, čajové lžičky pepře.
- Výsledná směs třepe kostru ryb zvenčí a dovnitř, nechte půl hodiny.
- Smažte cibulové kroužky a polkruhy mrkve v oleji, dokud měkké, naplňte břicho kapra se zeleninou a niť s párátkem.
- Pečeme kapra se zeleninou v troubě ve fólii po dobu 40 minut při 200 stupních.
Kapr v troubě s citronem
Kapr, pečený v troubě s citronem, získává pikantní kyselost a zcela ztrácí charakteristickou rybí vůni, která je vlastní mnoha obyvatelům řek. Ryby se v tomto případě položí na polštář citronových plátků, střídají je s hrnčíky zázvoru a větví rozmarýnu, což pouze povzbudí kořenovou chuť pokrmu.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- citron - 2 kusy;
- Zázvor a větvičky rozmarýnu - na chuť;
- koření pro ryby - chuť;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kapr drcený se směsí soli, pepře a koření, nechte 20-30 minut.
- Na fólii ležel polštář z citronu, zázvoru a rozmarýnu, má rybu.
- V břiše a řezy na zádech jsou vloženy tenké plátky citronu.
- Omotávejte fólii a pečeme ryby 35 minut na 200 stupňů.
Pečený kapr ve fólii s kukuřicí
Milovníci jídel se sladkou notou se bude líbit následujícím receptorem. Nádherný kapr v troubě je vařen s rýží a konzervou sladkou kukuřicí , což dává rybích specialitě sladkou chuť. Náplň je často doplněna zelenou nebo praženou cibulkou a ochucená suchými aromatickými bylinkami.
Složení:
- kapr - 1,5 kg;
- citron - 0,5 kusů;
- vařená rýže - 200 g;
- kukuřice - 300 g;
- cibule - na chuť;
- Italské bylinky - špetka;
- sůl, pepř, kopr.
Příprava
- Ryby marinované s citrónovou šťávou, sůl a pepř dle chuti.
- Vařená rýže se mísí s kukuřicí, cibulí a bylinkami.
- Naplňte rybí břicho, nakrájejte na špičkách a položte na kobylky ve fólii.
- Pečeme kapr s kukuřicí v troubě ve fólii po dobu 40 minut.
Kapr pečený v plátcích trouby
Pokud je potřeba ušetřit čas, připravte kapr s kusy v troubě. Při této konstrukci může být doba tepelného zpracování snížena o polovinu. Ryby lze lakonicky pečovat s minimální sadou koření: sůl a pepř, nebo je doplnit cibulkou, mrkví, bramborami, citronem a větvičkami čerstvých zelených.
Složení:
- kapr - 1 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření, kopr.
Příprava
- Připravený kapr se nakrájí na kusy, sůl, pepř, napojený a v případě potřeby citrónovou šťávu, kořeněnou kořením, nechá stát 10 minut.
- Rybu umístěte ve formě mezi dvěma fóliemi a pečte 20 minut.
Kapr v královské cestě v troubě
Kapr se sýrem v troubě v královské cestě se ukáže nejen šetrně lahodný, ale také úžasně působivý vzhled. Toto jídlo je hodné jakéhokoli stolu: světlé kulinářské složení zdobí slavnostní slavnost nebo diverzifikuje každodenní menu. Je vhodné použít vysokou formu, jejíž dno je lemováno fólií, a pak pokrýt vrchní část nádoby druhou vrstvou.
Složení:
- kapr - 1 kg;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej a citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření pro ryby, greeny.
Příprava
- Smíchejte rostlinný olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř, kořením, promíchejte výslednou směs kaprů, nechte 30 minut.
- Položte kostru do tvaru na fólii, podložte břicho osočnou cibulkou a mrkví, posypeme sýrem nahoře a vodní majonézu.