Dnes vám řekneme, jak zachovat kukuřici ve fazolích doma. Používá se k přípravě různých pokrmů nebo slouží jako občerstvení.
Konzervované recepty kukuřice doma
Složení:
- kukuřičná zrna - 700 g;
- filtrována vodou - 1 litr;
- cukr - 15 g;
- sůl je v pořádku - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nejdříve připravíme plechovky na konzervaci: pečlivě je umyjeme a sterilizujeme . Kukuřičné kukučky jsou zpracovány, odstraňte listy a pečlivě odstraňte všechna zrna. Poté je blanchejte ve vroucí vodě, která je rozložena v cedníku, asi 3 minuty. Souběžně s tím připravíme náplň: mícháme sůl s cukrem v horké vodě. Hotové nádoby jsou naplněny kukuřičnými zrnky, nasyceny solanky, pokryty víčky a sterilizovány po dobu nejméně 3 hodin. Poté okamžitě vyklopte sklenice a otočte je.
Konzervovaný kukuřičný recept
Složení:
- mladá kukuřice - 5 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Kukuřice je zpracována a zbavena listů. Ve velkém hrnci nalijte vodu, vařte a pečlivě snižte vyčištěné klasy. Očistěte je několik minut a pak je vyjměte a ochlaďte a opláchněte studenou vodou. Poté pečlivě oddělte zrna od klasu pomocí nože. Banky předem pečlivě umyly a ukládaly kukuřičná zrna. Nyní nalijte celou vroucí vodu, zakryjte víkem a nechte ji přesně 10 minut. Potom se kapalina nalije do hrnce, vaří se a naplní se semena po dobu 10 minut. Poté jednoduše vylijeme vodu a připravíme marinádu. Chcete-li to provést, nalijte filtrovanou vodu do pánve, přivedte ji do varu, nalijte jemnou sůl, cukr, nalijte ocet a dobře promíchejte, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí. Připravené k vaření marinády nalijte plechovky, nasaďte je speciálním klíčem, otočte a vždy zkontrolujte netěsnosti. Pokud je to potřeba, pokryjte obrobek teplou přikrývkou a po ochlazení upravíme konzervu kukuřice na chladném místě.
Předpis konzervovaných kukuřičných zrn s kyselinou citronovou
Složení:
- čerstvá kukuřice - 4 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
Vyčistíme hlavy a správně je umyjeme, pak je rozložíme na dno misky multivarkáře, naplníme vše studenou vodou a hodíme lžíci mělké soli. Zapněte program "Varka" po dobu 30 minut a zavřete víko. Po zvukovém signálu ochlazujeme hlavu a posíláme je pod proud studené vody. Bez ztráty času zvolte na displeji režim "Steam" a skleněné nádoby sterilizujte asi 5 minut. Z ochlazených klasů pečlivě odlepte všechny semena nožem a důkladně je umyjte. Odděleně přivedeme k varu čistou vodu a nasypáme zrna, které jsou připraveny v připravených bankách. Zakryjte je víčky a dejte jim