Kyselina citronová je obsažena v polovině potravin a má řadu užitečných vlastností, ale může také negativně ovlivnit zdraví. Lidé, kteří sledují své zdraví, mají zájem o výhody a škodlivé účinky kyseliny citronové. To je třeba chápat podrobněji.
Chemické vlastnosti kyseliny citronové
Bílá hmota může být klasifikována jako přírodní nebo syntetický antioxidant. Při procesu zahřívání nad 175 ° C se rozkládá na vodu a oxid uhličitý. Kyselina citronová má nízkou úroveň toxicity, rychle se rozpouští a dokonale se mísí s jinými chemikáliemi. Za zmínku stojí, že je pro životní prostředí neškodná. Složení kyseliny citronové závisí na způsobu výroby. Nacházejí se v citrusových plodech, jehlách, bobulích, stoncích makhorky atd. Dnes ale není výhodné, aby se z ovoce dostala kyselina. Proto je syntetizován z produktů obsahujících cukr (cukr, cukrová řepa, melasa, cukrová třtina) fermentací některých hub rodu Aspergillus a Penicillium v kulturní tekutině.
Jak užitečná je kyselina citronová?
- Při vaření se tato látka nazývá potravinářskou přísadou E330-E333. To dává výrobkům sladkou chuť a slouží jako antioxidant. Látka je absolutně bezpečná pro zdraví v mírném množství. Ve výrobě je přidán do majonézy, kečupu, omáček, konzervovaných potravin, různých nápojů, zpracovaných sýrů, želé, cukrovinek atd.
- Kyselina citronová pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Má příznivý účinek na trávení, zlepšuje imunitu a spaluje sacharidy . Vyrábí se výhradně v pevné formě, takže nepoškozuje sliznice.
- Během studené kyseliny citronová zjemňuje bolest v krku. Je třeba připravit 30% roztok kyseliny citronové a vypláchnout si hrdla během každé hodiny. Namísto suché kyseliny citrónové můžete pomalu rozpustit citrónové plátky bez kůže, aby se šťáva dostala na stěny hrdla.
- Pozitivní vlastnost kyseliny citronové byla zaznamenána se syndromem kocoviny. V tomto případě pomáhá odstraňovat toxické látky z otráveného těla rychleji.
- Obrovským přínosem této látky je obnovení nových buněk, zvýšená elasticita kůže a snížení hlubokých vrásek. Proto se doporučuje, aby lidé s nízkou kyselostí žaludku konzumovali ovoce s obsahem této látky, ale přísně podle předpisu lékaře.
- Kyselina citronová utáhne rozšířené póry na obličeji a má bělidlo. Chcete-li otřít tvář, měli byste použít 2-3% roztok kyseliny citrónové nebo citronové šťávy. Po provedení řady pravidelných postupů bude kůže čistá a získá příjemný matný odstín.
- Tato látka je užitečná pro krásu nehtů. Pečlivě pečuje o desku, díky níž jsou nehty hladké a lesklé. Je však příliš často nemožné tento nápravný prostředek použít. Odborníci doporučují používat kurzy.
Škody na kyselinu citronovou
Lidské tělo již obsahuje kyselinu citrónovou, proto ji používejte s opatrností a dodržujte dávkování. Příliš nasycené roztoky mohou přispívat k podráždění pokožky, zejména u lidí s citlivou kůží. Může také dojít k podráždění sliznic žaludku. Je důležité si uvědomit, že vdechnutí suché kyseliny citronové není vhodné, aby nedocházelo k podráždění dýchacích cest.
Kyselina citronová je velmi cenným produktem, ale je užitečná v mírných množstvích. Proto se nedoporučuje používat odděleně od potravin. Jedinou výjimkou je ovoce, v němž je obsaženo.