Trepang - to není nějaké složité jméno pro zámořské jídlo, ale jmenné jméno jednoho z mořských obyvatel, který je také často nazýván "mořská okurka". Maso měkkýšů, když je řádně očistěno a vařeno, získává velmi příjemnou chuť a vůni. Pokrmy z trepanga jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože mají tonikum a čistící účinek na tělo.
Trepang se zeleninou
Složení:
- trepangi - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- bílé zelí - 250 g;
- zelenina (petržel, zelená cibule);
- kuřecí prsa - 100 g;
- kořen zázvoru - 100 g;
- máslo - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro vaření je lepší koupit hotové vařený-zmrazené trepangs, předtím vyčištěné a namočené ve výrobě. Jatečně upravená těla měkkýšů jsou vypláchnuta na čistou vodu a paralelně odstraňují veškerý hlen a nečistoty z povrchu. Nyní můžete trepang nakrájet na husté prstence a vařit ve vroucí vodě po dobu 2 minut, přidáním nakrájeného kořenu zázvoru do vody.
Zatímco se měkký vařil, zelenina nakrájela na malé slámy a kuřecí prsa - kostky. Vařte trepangy v cedníku. Ve dvou pánvích roztavíme stejné množství másla. Na jedné pánvi rozetřete nakrájené zelí a nakrájejte je na 15 minut, případně přidáním vody. Po uplynutí času přidejte kuřecí prsíčko do zelí a vařte dohromady dalších 15 minut.
V jiné pánvi smažte cibulku, dokud ji nezakreslíte, a přidejte do ní mrkvu. Jakmile je mrkev měkká, odevzdáme zeleninu a projdeme trepangy. Vařením měkkýšů se zeleninou po dobu dalších 5 minut ochutíme. Smíchejte obsah obou pánví a nechte je promíchat po dobu 5 minut.
Recept trepanga na medu
Terapeutická droga z trepanga na medu je na východě velmi oblíbená. Toto jídlo se v Číně a Japonsku značně prodává za přijatelnou cenu, ale na našich plochách si koupíme takový lék za nízkou cenu a nemusíme snést. Snížit náklady mohou být připraveny z medu s trepanga medem s vlastními rukama, zejména proto, že to není nic složitého.
Složení:
- trepangi (čerstvá) - 1 kg;
- vodka - 2 litry;
- med - 1 kg.
Příprava
Trepangov řez a položil na dno keramického nebo skleněného zboží s víkem. Naplňte měkkýše vodkou v poměru 2: 1. Získanou směs dáváme 3 týdny na tmavém a suchém místě, aniž bychom zapomněli, že se pravidelně protřepáváme. Připravená látka z trepangov je naplněna medem a otřesena, aby se zcela rozpustila. Dále přijatá přípravka trvá před jídlem lžičkou 3x denně.