Kombinace chobotnice s okurkami dává pocit citlivosti, svěžesti a lehkosti. Tyto saláty jsou velmi jednoduché a hlavní tajemství je, jak správně připravit chobotnice. Pokud je trávíte, stanou se velmi těžkými. A jediné spasení je držet tělo ve vroucí vodě dalších 40 minut, dokud měkké, ale se sníženou velikostí každé dva roky.
Takže pojďme hovořit o správné přípravě salátu s chobotnicí a okurek. Za prvé, jatečně upravená těla se rozmrazí, umyjí, fólii a tuhou vnitřní desku odstraníme. Kalamari spustíme do vroucí vody po dobu 30 sekund. Po odstranění pánve z ohně a držení těl pod pokličkou dalších 5-10 minut. Vezmeme to, necháme vychladnout a nakrájíme na saláty.
Lehký salát z chobotnice
Složení:
- zmrazená chobotnice - 300 g;
- avokádo - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1/3 ks;
- Cedrové ořechy - 30 g;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Předem vařená chobotnice nakrájíme na poloviční kroužky. Avokádo vyčištěné, nakrájené plátky a posypané citrónovou šťávou. Smíchejte všechny přísady, sůl, pepř podle chuti. Plníme ho majonézou a podáváme ji na stole, zdobíme borovicovými oříšky.
Nejjednodušší salát z chobotnice
Složení:
- chobotnice - 2 kusy;
- čerstvé okurky - 2 ks;
- kopr - 1 svazek;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Vaříme chobotnice s nudlemi. Okurky čistí a smažou slámy. Mé zelené, sušené a jemně nakrájené. Mícháme vše, sůl, pepř. Vyplníme majonézou. Poslouchejte salát chlazen.
Salát z chobotnice se zeleninou
Složení:
- chobotnice - 3 kusy;
- vejce - 4 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- nakládaná okurka - 200 g;
- hrášek zelené konzervy - 1 b.
- cibule zelená - 1 banda;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Francouzská hořčice (se zrny) - 1 čajová lžička;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Okurky, chobotnice a předvařené mrkevy nakrájené na kostky. Přidejte zelený hrášek a jemně nakrájenou zelenou cibuli. Solim, pepř, mix. Přikládáme vařené vejce nakrájené na kostky a opět jemně bráníme. Pokud si přejete, můžete přidat krevetky, slávky nebo jiné mořské plody. Chuť šalátu bude pestřejší a plnější.
Pro plnění kombinujeme kyselou smetanu, majonézu, hořčici a nakrájený kopr. Nalijeme salát přes tuto omáčku. Před podáním vyzdobíme zeleniny.
Salát s krevetami, chobotnicí a čerstvou okurkou
Složení:
- chobotnice - 3 kusy;
- vejce - 5 ks;
- okurky - 3 kusy;
- kreveta - 200 g;
- červený kaviár - 1 polévková lžíce. lžíce;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 kus;
- omáčka z chilli - 1 čajová lžička;
- petržel kučeravé - 3 větve;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Vaříme a nakrájíme na velké kusy krevety a chobotnice. Několik krevet je ponecháno pro výzdobu. Okurky jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Mícháme salát a přidáme hrubě rozdrobené vařené vejce.
Smažeme majonézu, česnek a horkou omáčku procházející lisem. Nalijeme salát na tento dres. Rozložili jsme je v porcích v plátcích nebo širokých sklenicích. Vyzdobíme s červeným kaviárem, krevetami a petrželkou.
Salát z chobotnice s mořskou kelou a slanou okurkou
Velmi jednoduchý a užitečný salát s "správným" dietním obvazem.
Složení:
- chobotnice - 2 kusy;
- zelí moře konzervované - 1 plechovku;
- okurky nakládané - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- stolní ocot - 0,5 lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Vařené chobotnice jsou nakrájeny na proužky. Jemně nakrájené okurky a cibule. Přidáme kukuřici a mícháme vše. Vylijeme obvaz z oleje s octem, ochucený pepřem a solí. Salát dáme noc v ledničce.