Zrazy s vejci jsou v podstatě kotlety s překvapením. Jako základ potravy často používají maso nebo rybu mletého masa, méně často brambory nebo jinou zeleninu. Příprava produktů je snadná a jednoduchá a dojmy z jejich ochutnávání jsou nejpříznivější a nejpříjemnější.
Zrazy maso s vejcem
Nejoblíbenější jsou zrazy maso s vejci, jejichž recept se může lišit v závislosti na typu použitého bazénu a dalších přísadách, které obohacují chuťové vlastnosti náplně. Miska je vhodná k zařazení do denního menu kromě obloha a na slavnostní stůl, kde hosté překvapí hosty s neobvyklým obsahem a originálností.
Kuřecí zlobí s vejcem
Mimořádně něžná zrážka kuřecího mletého masa a vejce - nejsnadnější verze pokrmu s nízkým obsahem kalorií. Chcete-li, aby produkty šťavnější, přidejte kuřecímu máslu nebo máslo a nakrájejte pár stroužků česneku a špetku koření. Zrazy s vejci, jejichž recept je uveden níže, jsou připraveny jednoduše a rychle.
Složení:
- kuřecí maso - 650 g;
- tuk - 80 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- vejce - 3 kusy;
- kopr - 4-5 větví;
- krekery na chléb - 120 g;
- pánvička na smažení - 70 ml;
- koření.
Příprava
- Kuřecí maso, spolu s tuky a česnekem, jsou zkroucené masem.
- Podsalivayut substance, sezóny s kořením, míchat a odradit.
- Vařené a broušené kuřecí vzorky jsou slané a smíšené s koprem.
- Vydejte jídlo ve formě kotlety s náplní, pečené ve strouhankách a vařte v pánvi v hluboké smažené až červené.
Zrazy hovězího masa s vejcem
Z následujících doporučení se dozvíte, jak připravovat zrazené mleté maso s vejci pomocí hovězí drůbeže. Tento druh masa je nejcharakterističtější, má výrazné chuťové vlastnosti, takže jídlo je možné prostě božské chutě bez velkých problémů. Zrazy s vejcem v tomto představení nezanechávají lhostejné ani ty nejnáročnější gurmány.
Složení:
- hovězí filet - 650 g;
- cibule - 70 g;
- bílý bochník - 170 g;
- mléko - 100 ml;
- vejce - 4 kusy;
- cibulové peří, bazalka - na chuť;
- mouka - 120 g;
- koření.
Příprava
- Špachtle nebo kotlety se předem brousí mletým masem spolu s žárovkou a namočeným chlebem v mléce, smíchané s aromatickými suchými bylinkami a solenémi lezony.
- Naplněná základna pro plnění je spojena s bazalkou a cibulí peřím, navíc slaná a ochucuje oregano.
- Z rozdrcené buničiny vyroste středně velký koláč, vložíte do středu lžíci plnění a uzavřete hrany.
- Ponořte vzorky do mouky a mírně smažte, až se vaří na středním ohni.
Zrazy s houbami a vejcem
Další variace jídla, která způsobuje neočekávanou extázi po její ochutnávání - zrazy masa se žampiony a vejcem. Při přidávání dokonce i nejvhodnějších houb na náplň se konečná chuť misky obohatí a stane se ještě slavnějším a při používání lesních hub je to prostě mistrovské dílo.
Složení:
- vepřové nebo kuřecí - 650 g;
- brambory - 100 g každý;
- žárovky - 140 g;
- houby - 350 g;
- vejce - 3 kusy;
- tuk na smažení - 70 ml;
- petržel, koření.
Příprava
- Houby se smažou polovičním krájením cibule a kombinují se s vařenou a nakrájenou náplní, petrželkou, sůlmi a pepřem.
- Nakrájejte maso se zeleninou, sezonujte ho soleném a ochuceným lezonem.
- Formované z nasekané směsi plochých koláčů, plněné naplněním a smaženými na obou stranách.
Zrazy s vajíčkem a sýrem
Zrazy s vejci a sýrem v troubě jsou ideální pro dietní a dětské menu. To je snad nejužitečnější a nejjednodušší verze jídla, která nepoškodí zdraví a zdraví. Sýr může být přidán k náplni a může být použit k výrobě křupavé kůry na povrchu vajec a vajec.
Složení:
- vepřové a hovězí maso - 900 g;
- cibule - 130 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- vejce - 3 kusy;
- Parmazán - 120 g;
- máslo - 70 g;
- hořčice - 70 g;
- zelené.
Příprava
- Nasekané plátky se kombinují s jemně nasekanou cibulí, česnekem, sůlmi a kořením a přidávají lezony.
- Nakrájená vaječná báze se mísí s měkkým máslem, krémem, solí, zeleninou.
- Formujte velikost drobných dortů, připravte je a položte je na olejový plech.
- Odolajte maso s vejci v troubě třicet minut při teplotě 190 stupňů a pak ho namažte horčíkem, posypeme strouhaným parmezánem a po dobu dalších patnácti minut jej odešlete do horkého zařízení.
Zrazy s křepelčími vejci
Neuvěřitelně velkolepě se podíváme na plátky zloby s celým vejcem. Kupelové vzorky, tvrdé vařené a loupané, jsou ideální pro výrobu takových výrobků. Nutriční hodnota a stravovací vlastnosti takové nádoby jsou vyšší než standardně připraveným způsobem a chuť je stále v nadmořské výšce. Předkrmy mohou být vypráženy v pánvi nebo pečeni v troubě, což dělá zrazy a vejce ještě užitečnější.
Složení:
- mořské maso - 650 g;
- cibule, chleba - 60 g;
- mléko - 50 ml;
- vejce křepelčích a kuřecích - 15 a 1 kus;
- tuk - 70 g;
- koření.
Příprava
- Nakrájené maso se mísí s drcenou cibulí a namočenou chlebovou omáčkou, slanou vajíčkovou směsí ochucenou kořením.
- Křepelčí vzorky se vaří, čistí a opláchne.
- Vytvářejí drobné koláče ze základního mixu a dělají zrazy s křepelčími vejci.
- Vzorky se pečou po dobu 25 minut v olejové formě v předehřáté peci nebo se smažou až do hnědé v pánvi.
Zrazy ryby s vejcem
Neméně atraktivní vzhled a chuťové vlastnosti zrazy z rybího mletého masa s vejcem. Fanoušci ryb ocení suché kotletky překvapením , protože kombinace přísad je nejvíce chutná a harmonická. Nakrájenou rybí základnu lze připravit na vlastní nebo zakoupenou hotovou prodejnu, přidáním trochu pepře a smaženou cibulí.
Složení:
- mleté ryby - 650 g;
- žárovky - 70 g;
- krupice - 45 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- cibule zelené peří - 5 ks;
- sýr pevných druhů - 120 g;
- mouka - 120 g;
- rostlinný tuk - 120 ml;
- koření, sůl.
Příprava
- Nakrájené rybí filé se smíchají s nakrájenou cibulí, mangem, sůlmi a pepřem.
- Smažte sýr, peří cibule, mícháme s vejcem, přidejte sůl a kořením.
- Vyrobte z rybího dna a plnku směsi skořápky, namočte je do mouky a smažte, až budou červené.
Brambory zrazy s vejcem
Brambory zrazené s vejci a cibulí nejsou méně atraktivní a nasycené. Jako základ se v tomto případě používají vařené brambory, které se přeměňují na pyré a doplní se o vazby. Takové jídlo se zpravidla podává bez obloha, přidává se zakysanou smetanou, jakoukoli jinou omáčkou, stejně jako plátky zeleniny nebo salát.
Složení:
- brambory, vařené v uniformě - 900 g;
- cibule zelená - chomáč;
- vařené a syrové vejce - 3 a 1 kus;
- mouka - 120 g;
- máslo - 30 g;
- rostlinný tuk - 70 ml;
- strouhanka - 90 g;
- kopr, koření.
Příprava
- Svařované brambory se mletí surovou vajíčkou, moukou, solí a pepřem.
- Vaječné hobliny se mísí se zelenou cibulí.
- Z bramborových základních forem naplňte je plnkou, nakrájejte na strouhankách a smažte až do rudé kůry.