Lasagna je velmi uspokojivé a neuvěřitelně lahodné pokrmy italské kuchyně. Jedná se o listy těsta, prokládané masem, sýrem, houbami. Jak připravit lasagne listy doma, přečtěte si níže.
Lasagnové listy - recept
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- sůl;
- pšeničná mouka - 400 g;
- rostlinný olej .
Příprava
Příprava listů lasagny doma začne prosíváním mouky. Ve výsledném kopci se prohloubíme a do něj vložíme 1 vejce a nalijeme 30 ml rostlinného oleje. Nyní jemně promíchejte. Pružné těsto by mělo odjet. Mísíme ho asi 15 minut. Pokud je příliš strmé, přidávejte asi 30 ml vody. Po míchání je ponecháme půl hodiny a pak rozdělíme na 6 částí. Každá z nich je vytažena zle. Poté nechte listy, vysušte. Před použitím je vaříme na 1 minutu ve slané vroucí vodě s rostlinným olejem (10 ml oleje na 1 litr vody). A pak používáme lasagnové listy podle receptury.
Lasagne plechy vlastním rukama
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- pšeničná mouka - 500 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 30 ml;
- chlazená voda - 80 ml.
Příprava
Prosévání mouky se posune na stůl. Ukažte to, pohněte 2 vejce. Namíchejte je po jednom a míchejte jemně moukou. Pak vylijeme rostlinný olej. Pak přidejte studenou vodu. Míseme těsto. Zkontrolujeme, zda je připravená - řezáme to, jestliže je řez rovný, pak je těsto připraveno. Rozdělíme to na 8 částí. Jemně vyvrtejte válcovací kolík, čímž získáte požadovaný tvar. Dali jsme je na prkénko a nalijeme mouku. Zakryjte ubrouskem a nechte na suchém místě. Po asi 30 minutách úplně vyschnou. Mohou být skládané, uloženy do sáčku a skladovány po dobu až 2 měsíců na chladném místě. Před použitím je vložíme do vroucí vody po dobu jedné minuty jeden po druhém. Pak vyndáme a připravíme lasagnu .
Jak si vyrobit lasagnové listy doma?
Složení:
- mouka;
- mléko - 100 ml;
- vejce - 3 kusy;
- sůl.
Příprava
Mléko se mísí s vejci a špetkou soli. Postupně nalijte mouku, kolik jich bude těsto a usazeno do elastického stavu. Nechte stát a pak rozvinout a rozdělit na obdélníkové listy požadované velikosti. Vařte je ve vroucí vodě s přídavkem rostlinného oleje po dobu 2-3 minut a pak je vyjměte a použijte k určenému účelu.
Říkali jsme vám, jak vařit a vařit lasagne listy. Nyní můžete rychle a jednoduše vařit vynikající italské jídlo doma na vlastní pěst.