Makrela - užitečná a lahodně chutná ryba, kterou lze vařit nejen doma, ale i v přírodě. A jak to udělat, řekneme vám to teď!
Makrela recept na makrelu
Složení:
- vápno - 1 ks;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- zmrazená makrela - 2 ks;
- koření ;
- kopr čerstvý - 1 svazek.
Příprava
Pro přípravu makrely na rybníku se ryby předem rozmrazí a zpracují z vnitřků a váhy. Vápno důkladně opláchlo a rozřezalo polotovary. Pak mrkev vnitřnosti, odstranit žáby a řez plutvy. Důkladně jej oplácháme pod tekoucí vodou a na obou stranách vytvoříme mělké šikmé řezy na obou stranách. Poté rybu protřejte solí a směsí trávy Provan. Dále opatrně vložte do řezných segmentů vápna.
Čerstvé zelené plody jsou opláchnuty, otřeseny a hustě zabaleny s fenyklovými zeleninami. Nechte to marinovat asi 20-30 minut a pak je položte na tyčinky a pečte na žíhání na 30 minut. Grate pravidelně otočte to tak, že ryba je pečená rovnoměrně a pokryté dokonce zlatou kůrou.
Makrela ve fólii na grilu
Složení:
- čerstvá makrela - 2 ks;
- citron - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- koření.
Příprava
První věc, kterou s vámi uděláme, je příprava ryb: zpracujeme makrelu, čistíme ji, odstraníme všechny vnitřeky, váhy a odřízneme hlavu ploutvemi. Můžete také extrahovat všechny kosti a smažit filé na grilu. Dále následuje ostré nože a drobné řezy na kostře. Třepeme makrely s kořením podle chuti, dáme rajčata do kapes. Lemon důkladně umyl a rozřezal tenké plátky a odstranil všechny kosti. Ryby přidejte sůl, opatrně vložte plátky citronu, posypeme malým množstvím oleje a pevně jej zabalte do fólie, aby nedošlo k vyčerpání šťávy. Poté položte obrobek na grilovací gril a smažte po dobu 25-40 minut, v závislosti na stupni ohně ohně a velikosti vaší ryby. Když je makrela zcela připravená, pečlivě odstraňte fólii a podávejte ryby na stůl, kde zdobíte čerstvou zeleninu a byliny.
Skewers makrely s makrely
Složení:
- makrela čerstvá - 1 kg;
- tmavé pivo - 250 ml;
- olivový olej - 70 ml;
- koření;
- citron - 1 ks.
Příprava
Čistíme ryby z vnitřků, odřízneme hlavu žábry a dobře opláchneme. Poté ponoříme ručník a posypeme kořením na chuť. Posypeme citrónovou šťávou, v břiše dáme několik plátků citronu a jemně nakrájenou čerstvou petrželku. Nyní položíme rybu na grilu rozmazanou s rostlinným olejem a položíme ji nad jámy. Pro přípravu marinády na makrelu na grilu mícháme půl pohárku piva s olivovým olejem a tuto směs smáčíme s rybami. Vařte asi 15 minut, dokud se nedostane do kůry.
Jak si vařit makrela s makrelem?
Složení:
- čerstvá makrela - 3 ks;
- koření;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvá petrželka;
- citron - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Ryby se důkladně umyly, pečlivě vyčistili všechny vnitřní plochy a odstranily žáby. Na bocích děláme několik řezů, trochu ho rozetřete a vložíme do kapsy plátky citronu. Uvnitř, dát do petrželku a chyběl s dobrou hořčicí a zakysanou smetanou. Dáváme ryby trochu promarinovatsya v této podobě, a pak dát na gril a smažit, neustále se otáčí, a nechat ho hořet. Makrela na grilu by měla dostat hnědavou křupavou zlatou kůru. Podáváme s čerstvou zeleninou a kusy žitného chleba, mírně opékané na grilu.