Ryby - jeden z nejcennějších produktů z hlediska obsahu vitamínů a stopových prvků. Doporučuje se zahrnout do nabídky ty, kteří trpí nedostatkem fosforu a onemocnění štítné žlázy. Avšak, vařené ryby kvůli specifické vůni a chuti jako ne každý. Proto zvážíme, jak připravit filé tresky v troubě, která bude šťavnatá, voňavá a snadno stravitelná. Bude to trvat nejméně času na vaření.
Filety tresky s brambory v troubě
Tato druhá mísa se vyznačuje zvýšeným obsahem kalorií a sýtostí. Pokud tedy chcete pečlivě jíst, ale nevědíte, jak skvělé vařit v troubě talíř, který se vaří v ústech, vyzkoušejte tuto volbu.
Složení:
- majonéza - 200 ml;
- filety tresky - 1,2 kg;
- Sůl, zelená cibule, paprika a kopr - podle chuti;
- brambory - 7 ks;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 ks.
Příprava
- Chcete-li rybu tresky se zeleninou v troubě ukázat jako skutečnou pochoutku, důkladně umyjte rybu a vysušte ji trochou papírových ručníků.
- Nakrájejte je na porce, sůl se slaninou a pepřem.
- Cibule a mrkve se slupkou a rošt s malým struhadlem, a pak smažte do oleje, dokud mají zlatý odstín.
- Oloupeme brambory a nakrájíme na tenké plátky a položíme na plech.
- Nahoru s treskou a další vrstvou bude cibule-mrkev.
- Vše oplýváme majonézou a vložíme do trouby, zahřáté na asi 190 stupňů, po dobu půl hodiny. Poté zatáhněte a posypeme jemně nasekanými zeleninami.
Filety tresky v troubě ve fólii
Jedná se o vynikající dietní jídelnu pro gurmány, kteří trpí nemocemi zažívacího traktu. Filet tresky v peci se zakysanou smetanou je působivý i s jemnou smetanovou chutí.
Složení:
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce;
- filety tresky - 1,3 kg;
- sýr - 250 g;
- koření pro ryby - 1 čajová lžička;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 230 g;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- Plátky opláchněte, odstraňte z nich film a poté nakrájejte na kusy střední velikosti.
- Skládejte rybu v samostatné mísy, sůl, posypeme kořením s rybami a nasypeme zakysanou smetanou.
- Cibule se loupat a nakrájet na tenké polotovary.
- Rozložte hodně rostlinného oleje do pánve a rozložte cibuli v jedné vrstvě. Pak položte na ně kusy ryb, nalijte zbytek kysané smetany a posypeme strouhaným sýrem.
- Vložte plech do pece, ohřejte na 200 stupňů. Pečeme tresku v troubě se sýrem, až se vytvoří zlatavě hnědá kůra.