Zeleninová pilaf

Předtím byl pilaf považován za národní uzbeckou misku a nyní je připravena všude a z velmi odlišného souboru produktů.

Recepty rostlinného pilafu existují velmi. Jaký druh zeleniny lze dát do pilafu? Samozřejmě je to tradičně cibule a mrkev. Cesnakové denticles se vkládají do libovolného pilafu, kromě sladké. A také bulharské a horké papriky, lilky, rajčata, hrach a celer.

Rýže vařená se zeleninou je šílenou a výživnou miskou. Brzy se s tebou naučíme, jak vařit zeleninový pilaf a potěšíme každého s tímto úžasným jídlem.

Zelenina pilau v multivariačním poli

Složení:

• rýže - 3 položky;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule - 2 kusy;
• Bulharská paprika - 4 ks;
• česnek - 2 hřebíčky;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - podle chuti;
• kurkuma - 0,5 lžičky.

Příprava

Jak vařit zeleninový pilaf v multivariačním? Nejprve vezměme zeleninu, čistíme a nakrájíme na malé kostičky. V šálku multivarka nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte bulharskou papriku, cibuli a mrkev. Režim "Chladnutí" nastavíme a vaříme 40 minut. Pravidelně otevírejte víko a míchat zeleninu. Po uplynutí času přidáme dobře umyté rýže. Vložíme je do něho pár stroužků česneku, posypeme mletým koriandrem a kurkuma. Nyní přelijte do pánve vařenou vodu, vložte ji do ohně, přidejte sůl a počkejte, dokud se vaří. Naplňte ho rýží a nastavte režim "Plov". Po pohotovosti neotevírejte víko dalších 45 minut, aby byla rýže co nejvíce unavená.

Zeleninový pilaf s houbami

Zeleninový pilaf s houbami, vařený bez přídavku rostlinného oleje, je vynikající vynikající jídelníček s výživnými vlastnostmi a dobrým vkusem.

Složení:

• rýže - 400 g;
• čerstvé houby - 350 g;
• cibule - 2 kusy;
• mrkev - 2 kusy;
• sůl, koření pro pilaf - na chuť;
• voda - 1 litr.

Příprava

Chcete-li udělat lahodný pilaf s houbami, musíte nejdříve připravit rýži. Chcete-li to udělat, vezměme si lépe dlouhozrnnou rýži, vyčistěte ji, důkladně opláchněte ji studenou vodou a vložte ji do hrnce. Nalijte vodu do jiné nádoby, vařte, přidejte trochu soli a naplňte ji rýží. Nechte v tomto stavu pod víkem asi hodinu, aby byly zrna správně absorbovány vodou. Zatímco se rýže vaří, připravíme pečené houby a houby. K tomu je třeba vyčistit mrkev a cibuli. Mrkev se rozotře na velký strouhák a jemně nakrájejí cibuli. Zeleninu přeneseme zeleninou do pánve. Nejprve smažte mrkev asi 10 minut. Po 5 minutách přidejte cibuli. Přiložili jsme připravenou pánev na talíř.

Teď připravme houby. Používáte-li lesnictví, měli byste nejprve trochu vařit a pak smažit. Pokud jsou to houby nebo houby ústřic, pak je můžete okamžitě smažit. Doly hub, nakrájené na desky a dušené pod víkem, položené na talíři.

To je všechno, všechny ingredience pro pilaf jsou připravené. V kotlíku nebo v hrnci se silnými dlanimi položenými houbami, pak cibulí a mrkví a na rýži. Vše, co přelijeme vařící vodou na vrchol rýže. Ohneme oheň a vaříme pod víkem asi 40 minut na nízkém ohni, takže voda je úplně pryč.

Posypte rýží kořením a sůl na chuť, přidejte borůvky berberry. K pokrmu přidá koření a neobvyklost. Necháme pilaf připravit dalších 10 minut.

Poté vypněte oheň, promíchejte pilaf a položte na talíře. Pokud si přejete, můžete do pilafu přidat další zeleninu. Například lilek, bulharský pepř nebo dokonce řepa. Měl by být předem opečený spolu s mrkví a cibulí. Houby lze také nahradit fazolemi nebo hráškem. Experimentujte a nebojte se! Dokonce i rýže může být zkusena nahradit pohankou nebo bulgur, bude se ukázat být také šíleně chutné.

Pokud chcete, aby vaše jídlo rychlejší, podívejte se na recept pilafu v mikrovlnné troubě a pilau v aerogrilu .