Želé z džusu se snadno připraví, lahodný a rafinovaný dezert, který se bude těšit nejvíce náročným labužníkům. Dnes se dozvídáme, jak si vyrobit želé z obyčejné šťávy, která se nevyrovná chuti ani takové oblíbené zmrzliny.
Želé z cherry šťávy
Složení:
- čerešňová šťáva 750 ml;
- želatina - 25 g;
- bobule - 20 g.
Příprava
Nejprve trochu zahřejte sklenici šťávy. Poté v něm namočíme želatinu. Během 2 minut by měl bobtnat. Pak tuto konzistenci nalijte do zbývajícího nápoje a nalijte do formy, pokud je želatina úplně rozpuštěna. Čerstvé bobule se omyjí, oloupou a umístí do budoucího dezertu. Poté odstraníme želé v chladničce asi 4 hodiny. Pokud je to požadováno, může být připravená mísa zdobena šlehačkou . Je výjimečně chladno. Pod stejným schématem můžete snadno vyrobit želé z jablečného nebo pomerančového džusu .
Želé z hroznové šťávy a hrušky
Složení:
- tvrdé hrušky - 4 ks;
- cukr - 100 g;
- kurkuma - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 1,5 šálků;
- hroznová šťáva - 500 ml;
- želatina - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
Trochu teplé vody, zamíchat cukr, přidejte kurkuma a přivede k varu. V tuto chvíli umyjeme hrušky, kůry a jámy, nakrájíme na malé kousky a ponoříme je do cukrového sirupu. Vařte ovoce až do měkkosti, doba vaření závisí přímo na odrůdě.
Džus se mírně zahřeje a smíchá se želatinou, což zanechá bobtnání. Pokud se želatina nerozpustí až do konce, můžete umístit misku do ohně a předehřívat, míchat, ale vařit by neměla být. Poté promícháme všechny přísady a nalijeme do forem. Před vložením do chladničky po dobu 4 hodin ochlaďte želé na pokojovou teplotu.