Doporučujeme, abyste si na zimu připravili originální a chutný dezert - hrušky v sirupu. Taková pochoutka bude uchována po velmi dlouhou dobu a může být použita i jako náplň na koláče. Obstarávání nezabere mnoho času a vůně a ohromující chuť plodů vás potěší dlouhou dobu. Zvažme některé jednoduché recepty na hrušky v sirupu pro zimu.
Hrušky na zimu v cukrovém sirupu
Složení:
- hruška zahrada - 5 kg;
- filtrována vodou - 7 litrů;
- cukr - 7 položek;
- kyselina citrónová - 3 lžičky.
Příprava
- Pečlivě opláchněte ovoce, nakrájejte na 4 části a pečlivě vyjměte krabici semena. Rozřezáme velké hrušky na kousky a necháme malé, jak jsou. Nyní připravte ovoce ve sterilních nádobách, naplňte ho strmou vroucí vodou a nechte 15 minut trochu vychladnout.
- Dále jemně oddělejte vývar v hrnci, nalijte cukr a hněte kyselinu citrónovou. Vařte sirup na 5 minut, mícháme a pak znovu naléváme na džbány s hruškami.
- Okamžitě je naviňte sterilizovanými víčky a zabalte je do vlněné pokrývky.
Celý hruškový recept na zimu v sirupu
Složení:
- zralé hrušky - 2 kg;
- pitná voda - 2 litry;
- cukr - 400 g;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
- Hrušky se nejprve umyjeme, odstraníme ocasy a naplníme nádobí ovocem.
- Teď je dáváme do hrnce, posypeme cukrem, naplníme filtrovanou vodou a položíme ji na sporák a zapne se středním ohněm.
- Když se voda začne vařit, přesuneme hrušky do nádoby, přidáme suchou kyselinu citronovou a naplníme vařícím sirupem. Kryt zakryjte víkem a sterilizujte obrobek asi 10 minut.
- Zalomíme ho a necháme ho vychladnout. Nyní uspořádáme celá hruška v sirupu na zimu na chladném místě.
Hrušky lobule v sirupu na zimu
Složení:
- hrušky zelené - 900 g;
- cukr - 455 g;
- voda 990 ml;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- skořice - na chuť;
- vanilka, hřebíček, odznaky .
Příprava
- Než vaříte hrušky v sirupu na zimu, vyřešíme ovoce, umyjeme je a vysušíme ručníkem.
- Pak se odlupujeme a nakrájíme na čtvrtky. Pečlivě vyjmeme krabice semen a převedeme připravené ovoce na mírně okyselenou vodu, aby se neztmavily.
- Poté je důkladně rozložíme do připravených plechovek, ořezáme.
- Voda se vaří v pánvi, naplní se nádobami s hruškami, zakryje se víčka a počká se 5-7 minut.
- Poté jemně odkráčte vývar zpět do pánve, hodte všechny koření, nalijte cukr podle chuti a přivedete k varu.
- Vařte sirup na 3-5 minut, mícháme a vylijeme hrušky. Znovu zakryjte víčky a nechte je stát asi 5 minut. Pak znovu propláchneme sirup do pánve, přivedeme k varu, hodíme trochu citronu a vaříme 5 minut.
- Všechny koření chytí hluk a naplní se vařeným hruškovým sirupem do sklenic.
- Otočte víčky, otočte je a zahřejte. Ponecháme obrobek v tomto stavu, dokud se úplně nezchladí, a pak jej přeneseme do sklepa pro skladování.
Hrušky v pikantním sirupu pro zimu bez sterilizace
Složení:
- zahradní hruška - 3 kusy;
- květy - 10 ks;
- vavřínový suchý list - 3 ks;
- cukr - 310 g;
- pitná voda - 250 ml;
- sladká paprika - 3 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červená paprika - 1 ks.
Příprava
- Začneme vařit sirup: dejte cukr do hrnce studené vody, přidáme trochu citronové šťávy a položíme nádobí na prostřední palbu.
- Mezitím se hrušky umyjí, čistí a nakrájí se na malé plátky.
- Ve varném sirupu házíme všechny koření, hrušky, snižujeme oheň a vaříme obsah 30 minut.
- Dále rozložíme lahůdku na nádobách, utažíme víčka a ochladíme.