Lilek s fazolemi na zimu - ideální samo-chuťovka, velká srdečná obloha nebo polotovar, který pomůže, když není čas na vaření oběd nebo večeře. Jak v chladném, tak v zahřátém stavu bude nádobí potěšeno harmonickou a vyváženou chutí.
Jak vařit lilek s fazolemi na zimu?
Pokud by myšlenka na přípravu lilek s fazolemi na zimu byla spálená, nejlepší recepty uvedené v níže uvedené nabídce vám pomohou rozhodnout o nejpřijatelnější verzi občerstvení a příslušná doporučení zajistí správné provedení technologie a získání ideálního výsledku.
- Zlepšení chuti přípravku umožní správnou přípravu plodů z lilku: po řezání se plátky osolejí a zanechají 30 minut, čímž se uvolní hořkost.
- Fazole se nalijí velkým množstvím vody a nechávají se nejméně 12 hodin.
- Oteklé fazole se umyjí a vaří až do vaření.
- Často pokrmy z fazole a lilku jsou pro zimu v horké podobě v sterilních plechovkách s vařenými víčky a nevyžadují dodatečnou sterilizaci nádob s předliskem. Pro skladování za pokojových podmínek je třeba převléknout plechovky na víčka a ohřát, až se ochladí.
Salát s fazolemi a lilky na zimu
Jednoduchý, ale chutný salát s fazolemi a lilkem můžete připravit podle doporučení tohoto receptu. Pokud to čas dovolí a existuje touha, je lepší řezat mrkev se slámou nebo kostkami pomocí nože, opuštění struhadla - tento předkrm bude více chutný a krásný vzhled.
Složení:
- baklažánů a ledvin - každý 1 kg;
- mrkev a paprika - 250 g;
- rajčata - 750 g;
- česnek - 1,5 hláv;
- granulovaný cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
- olej - 150 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Třepat rajčata, česnek, vařte se solí, cukrem, octovým olejem po dobu 5 minut.
- Položte lilky, papriku, vařte 30 minut.
- Přidejte vařené fazolky a vaříme dalších 15 minut.
- Rolled baklažánky s fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích.
String fazole s lilky
Neméně chutné, ale jednodušší získání sklizených lilků s fazolemi na zimu. Jako rajčatový základ můžete použít jak čerstvé rajčata, tak hotovou šťávu, což šetří čas a energii. Méně kalorické občerstvení bude, pokud snížíte stupeň předpečení.
Složení:
- lilek a smetana - 1 kg každé;
- cibule - 250 g;
- rajčata - 0,5 kg;
- česnek - 4 zuby;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej - 120 ml;
- hops-suneli - 1,5 lžíce.
- sůl - 1 čajová lžička;
- ocot - 20 ml.
Příprava
- Nakrájené lilky jsou posypány olejem a pečeny na plechu 200 stupňů na červeně.
- Smažte v oleji a strumcích fazole, přidáním cibule.
- Třepat rajčata, vařte s přídavkem cukru, soli.
- Smažte fazolemi, lilek, česnekem a nakrájejte 10-15 minut.
- Mícháme ocot a hermeticky uzavřete baklažán s fazolemi do nádob s párou.
Lilek s červenými fazolemi na zimu
Vaříme z příští receptury, ale slanina z bobů s fazolemi na zimu netrvá dlouho, zvlášť když připravíte fazole namočením a vařením předem. Rajčata mohou procházet struhadlem, používat mixér nebo dokonce udělat hotovou šťávu. Hot pepř se přidává podle přání a chuti.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- červená fazole - 250 g;
- rajčata - 1 kg;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, petržel.
Příprava
- Vařte fazole.
- Fry baklažány až do zbarvení.
- Přidejte rajčata, fazole, sůl, pepř, dušené na 10 minut.
- Přeneste vařící hmota do sterilních nádob a naviňte je víčky.
Lilek s bílými fazolemi na zimu
Další chutný a výživný zimní salát s fazolemi a lilek lze připravit použitím následujícího receptu v praxi. V tomto případě je lepší používat bílé fazole, které dokonale udržují tvar, ale zároveň se stávají měkkými a dokonale kontrastují s jinou zeleninou.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- bílé fazole - 250 g;
- rajčata - 750 g;
- Bulharský pepř a mrkev - 250 g;
- česnek - 1 hlava;
- olej - 180 ml;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 0,25 šálku;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Vařte s přídavkem soli, cukru, oleje a octa drcených rajčat s česnekem.
- Přidejte lilky, mrkev, papriku, vařte 20 minut.
- Přinesou vařené fazole a dusí masa dalších 20 minut.
- Zachovat lilky s fazolemi a rajčaty na zimu ve sterilním kontejneru.
Chanakhi z lilku s fazolemi na zimu
Nasycení chuti chanaky z lilku s fazolemi se dosáhne předsmažením cibule s mrkví a použitím působivé části fazolí, která je stejně jako v předchozích případech předvařena. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna o bylinky, a to 5 minut před koncem vaření.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- fazole - 400 g;
- rajčata - 750 g;
- Bulharský pepř a mrkev - 250 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - 0,5 ks;
- olej - 250 ml;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 75 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Smažte mrkev a cibuli v másle a přidejte je do hrnce s plátky rajčat, papriky, lilku a vařených fazolí.
- Sezávejte zeleninu se solí, cukrem, octem, česnekem a vaříme 40 minut.
- Rollový lilek s fazolemi na zimu v nádobách na vaření.
Kaviár z lilku a chřestem
Překvapivě chutné je možné vyrobit fazole z chřestu s lilkem v rajčatové omáčce, pokud jsou připraveny ve formě šalátu nebo kaviáru, za použití poměrů složek a doporučení tohoto receptu. Pikantní občerstvení dodá spoustu čerstvé petrželky, kterou lze doplnit koprem, koriandrem nebo bazalkou.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- fazole chřest - 1,5 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- Bulharský pepř - 0,5 kg;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 2 hlavy;
- olej - 250 ml;
- ocot - 50 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Rajčata, fazole, lilky, papriky a česnek jsou zkroucené v mlecím stroji.
- Přidejte olej, ocot, sůl, cukr, vařte hmotnost 1 hodinu.
- Zachyťte vroucí lilek s fazolemi chřest na zimu v nádobách na vaření.
Řecký předkrm s fazolemi a lilek
Přidáním několika pokrmů provensálských bylin ke klasickému občerstvení, bude schopen přeměnit své chuťové vlastnosti, učinit to hladší a rafinovanější. Sbíráme lilky na zimu s fazolemi v řečtině - další hodná verze vydatného a výživného jídla, která může být skladována pro budoucí použití během dozrávání čerstvé zeleniny.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- fazole - 0,5 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- Bulharský pepř, mrkev - 0,5 kg každý;
- česnek - 2 hlavy;
- olej - 250 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Provensální byliny - 1 čajová lžička.
Příprava
- Třepat rajčata, přidejte cukr, olej, sůl, vařte.
- Položte lilky, papriku, mrkev, vařené fazole, vaříme 40 minut.
- Smažte salát s bylinkami, česnekem a po 5 minutách vložíme do hrnců na vaření.
Lecho s fazolemi a lilekmi na zimu
Další svačina je správně nazývána lecho kvůli množství bulharského pepře, který je součástí jeho složení a jeho velkého krájení. Jasnější a přitažlivější pokrm bude, pokud budete mít plody různých barev. Podle vůle se jídlo může naplnit pikantní a pikantní, na konci vaření vaření trochu horké pepře a zeleniny.
Složení:
- lilek a bulharský pepř - každý 1 kg;
- fazole - 2 šálky;
- rajčata - 1 kg;
- cibule, mrkev - 250 g;
- česnek - 1 hlava;
- olej - 170 ml;
- ocet - 0,25 šálku;
- cukr - 0,5 šálku;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- horké papriky, bylinky.
Příprava
- Třepe rajčata, vařte se solí, cukrem a olejem.
- Přidejte lilky, papriku, fazole, dušte 30 minut.
- Hoďte česnek, pepř, zeleninu, nalijte ocet, směs zahřejte 5 minut.
- Přehoďte lecho z lilku a fazole do sterilního kontejneru.
Lilek se žampiony a fazolemi na zimu
Přidejte ke konzervovaným lilkovkám s fazolemi trochu hub, chuť pokrmu se mění bez uznání, získává zvláštní chuť a má extra nutriční hodnotu. Nejdůležitější součástí je bezpochyby lesní obyvatelé, kteří musí být řádně zpracováni a předvařeni.
Složení:
- lilky a houby - 0,5 kg každý;
- fazole - 400 g;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- česnek - 1 hlava;
- olej - 250 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukr - 40 g;
- sůl - 50 g;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Smažte jednotlivě cibulový olej, vařené houby a lilek.
- Kombinujte ingredience dohromady, přidejte mleté rajčata, sůl, cukr a vařené fazolky, vyjměte 15 minut.
- Mícháme v česneku, octě, rozložíme hmotu přes nádoby, které jsou 30 minut sterilizovány a zrolovány.