Po přípravě okurky s rajčaty pro zimu bude nejen možné nalézt aplikaci na dvě zeleniny najednou. Plody se dokonale sladí s podobnými předkrmy, vyměňují chutě a získají unikátní vlastnosti pro všechny parametry.
Předkrmy na zimu z okurky a rajčat?
Sklizené okurky a rajčata pro zimu - recepty, které předpokládají klasické konzervování ovoce v marinádě, přípravu všech druhů salátů, lecho a dalších originálních zeleninových občerstvení. Když začínáte implementovat recepty, nezapomeňte na následující:
- Marinovaný sortiment dvou druhů zeleniny lze zachovat v libovolném poměru, který se odchyluje od doporučení receptů.
- Putování ovoce v plechovkách, jako první poslat okurku do misky a nahoře více něžných rajčat.
- Při moření jsou kvalitní vzorky odebírány bez poškození a zbytků, okurky jsou předem namočené několik hodin ve studené vodě.
- Poté, co jsou plechovky uzavřeny, jsou převráceny na víčka a zabaleny do tepla až do úplného ochlazení.
Marinované okurky s rajčaty na zimu - recept
Nejjednodušší způsob, jak použít směs zeleniny, je připravit marinované okurky s rajčaty na zimu bez sterilizace pro jednoduchý a chutný recept. Okurky vypadají chrumkavě, pikantní a rajčata získávají zvláštní chuť. Poměry složek jsou uvedeny v jedné třílitrové nádobě.
Složení:
- okurky a rajčata - každý 1 kg;
- voda - 1,5 litru;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- kopr, křenové listy, pepřové květy, vavřín.
Příprava
- Na dně plechovek vložte zeleninu, česnek, koření a položte okurky.
- Rajčata jsou zakončena a naliata do vroucí vody po dobu 20 minut.
- Voda je vypuštěna, vařena přidáním soli a cukru, nalita do nádoby, do které se přidává ocot.
- Korkové okurky s rajčaty na zimu.
Sortiment okurky s rajčaty na zimu
Konzervování okurek a rajčat společně na zimu se v tomto případě provádí ve formě šalátu. Další příchuť dá předkrmy bulharské sladké pepři a cibuli, a pro ostrost můžete přidat několik tenkých prstenů horké chilli do sklenic. Z těchto produktů lze získat jeden litr.
Složení:
- střední okurka - 1 kus;
- rajčata - 4-5 ks;
- Bulharský pepř a cibule - 1 ks;
- Pepřový pepř - 4 ks;
- vavřín - 1 kus;
- ocot - 1,5 lžíce.
- olej, sůl a cukr - 2 čajové lžičky;
- křenový list - 1 ks.
Příprava
- Na spodku plechovek se nacházejí koření a list křenu.
- Nakrájejte rajčata, okurky, cibuli a papriky a položte je do nádoby.
- Přidejte na olej, sůl, cukr, ocot.
- Polotovar se sterilizuje po dobu 10 minut.
- Korkový salátový okurky-rajčata pro zimu.
Lecho okurky na zimu s rajčaty
Lahodným občerstvením pro podávání na jakýkoli stůl bude připravený salát zelí , rajče, okurky na zimu. Jídlo se připravuje ve formě lecho, kde jsou rajčata broušena do stavu brambor a doplněna výslednou hmotností nakrájené zeleniny. Bílé zelí lze nahradit květenství brokolice nebo květáku.
Složení:
- okurka - 800 g;
- rajčata - 500 g;
- Bulharský pepř - 300 g;
- zelí - 200 g;
- česnek - 2 zuby;
- olej, ocot - 50 g;
- cukr - 90 g;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Řezané okurky, papriky, zelí.
- Třeste rajčata, vařte pyré, položte zeleninu do něj.
- Přidejte cukr, sůl, olej, česnek a ocot.
- Vaříme 10 minut a rozložíme na břeh.
- Nakonec je občerstvení z okurky a rajčat je pro zimu uzavřeno a ohřívá se na chlazení.
Sladké okurky s rajčaty na zimu
Připravte marinované rajčata s okurkami pro zimní sladké a chutné pomůže následující recept. Výsledný sortiment potěší mírnou, mírně pikantní chutí, jejíž stupeň sladkosti může být vyrovnán, přidáním trochu většího octa při konzervování. Existuje dostatek produktů, aby se mohla nakládat jedna třílitrová kapacita.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Bulharský pepř a cibule - 1 ks;
- zeleniny, koření - chuť;
- česnek - 4 zuby;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Nalijte do nádoby s kořením, bylinkami, česnekem, cibulí, paprikou.
- Pak posílají okurky a pak rajčata.
- Nalijte obsah vroucí vodou po dobu půl hodiny.
- Voda se nalije, přidá se sůl, cukr, vaří se.
- Ocet a slaná voda se vylijí do nádoby.
- Korkové okurky s rajčaty jsou pro zimu sladké.
Okurky s rajčaty s aspirinem na zimu
Smažení okurky s rajčaty na zimu bez octa je možné s přídavkem aspirinu. Kyselina acetylsalicylová v tabletách, která se přidá přímo do nádob s zeleninou a marinádou před uzavřením, bude hrát úlohu další konzervační látky a společně s kyselinou citronovou pomůže udržet polotovar v podmínkách místnosti.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 4 zuby;
- kyselina citrónová - 2 lžičky.
- aspirin - 3 tablety;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Česnek, koření, zelenina a okurky jsou umístěny ve sterilních plechovkách.
- Nahoře jsou rajčata, cukr, sůl, kyselina citronová a drcený aspirin.
- Nalejte obsah plechovek strmé vařící vody, korkové okurky s rajčaty a aspirinem pro zimní vařené víčky, otočte dolů nahoru a pečlivě zabalte.
Okurky a rajčata v bulharštině na zimu
Nakrájení okurky s rajčaty na zimu podle následujícího receptu se nijak neliší od klasické. Ve složení pro chuť a vůni se přidává bulharský pepř, karafiátové pupeny, čerstvé zeleně mladého kopru a petrželky. Navíc sladká marináda poskytne měkkou, jemnou, harmonickou chuť zeleniny.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 4 zuby;
- koprem a petrželkou - každá polovina;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 90 ml;
- zeleniny, koření.
Příprava
- V nádobách jsou umístěny zelené, paprikové, koření.
- Naplňte nádoby okurkami a rajčaty, nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
- Voda je vypuštěna, vařená přidáním soli, cukru, nalita do sklenic.
- Do zeleniny nalijte ocet, naplňte nádoby víčkem.
Okurky se zelenou rajčaty na zimu
Příští recept na okurky s rajčaty na zimu je zvláště významný na konci sezóny sklizně zeleniny, kdy je třeba zpracovat nezralé rajčata a přezrálé vzorky okurky. Okurky jsou oloupané a naočkovány, nakrájeny na plátky a společně s plátky rajčat jsou používány k výrobě lahodného salátu.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- zelené rajčata - 1 kg;
- Bulharský pepř a mrkev - 500 g;
- cibule - 500 g;
- česnek - 4 zuby;
- koprem a petrželkou - každá polovina;
- olej - 100 ml;
- octová esence - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - podle chuti.
Příprava
- Zelenina se odřezává a skládá se do společného kontejneru.
- Přidejte zeleninu, česnek, sůl, cukr, olej a ocot, nechte 2 hodiny.
- Varejte hmotnost z bodu varu 20-30 minut, rozložte na sterilní nádoby, utěsněte a zabalte.
Rajčata a okurky v želatině na zimu
Další recept pro ženy v domácnosti hladové pro kulinářské experimenty. Původní design rostlinného sortimentu v náplni přidáním želatiny podmaní jedinečný vzhled a při ochutnávání a skvělou čerstvou, mírně pikantní chuť. Je důležité sterilizovat nádoby při zachování teploty vody o 90 stupňů.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- Bulharská paprika a cibule - 700 g;
- černý pepř, vavřín, hřebíček - na chuť;
- voda - 1 l;
- ocot - 100 ml;
- želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - na 60 g.
Příprava
- Ponořte hodinu na želatinu a promíchejte, až se rozpustí v horké marinádě vařené ze soli, cukru a octa.
- Na spodku plechovek házíme koření a pak položíme nakrájenou zeleninu.
- Nalijte obsah nádob s želé marinádou, sterilizujte 30 minut.
- Korkové rajčata a okurky v želé na zimu, otočte se až do chlazení.
Okurky s rajčaty v korejštině pro zimu
Chutné okurky s rajčaty na zimu lze vařit bez použití tepelného ošetření zeleniny. Předkrm se ukáže být spíše ostrý, překvapivě pikantní, zachovává čerstvou chuť zeleniny a jejich cenné vlastnosti. Mladé okurky na občerstvení nakrájené na malé kousky a plátky nebo čtvrtky rajčat.
Složení:
- okurky a rajčata - každý 1 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- chili - 1 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- cukr - 0,5 šálku;
- olej a ocot - každý s 0,5 polštářkem;
- zelená - 1 svazek;
- sůl - 50 g.
Příprava
- Nakrájené okurky a rajčata.
- Twist masíčku nebo papriku, chilli, česnek a byliny nakrájíme do mixéru.
- Smícháme zeleninu s bramborovou kaší, přidáme sůl, cukr, olej a ocot, promícháme.
- Rozložte hmotu zeleniny na sterilní sklenice, pokryjte plastovými víčky a vložte do chladného skla.