Meloun je sladké, sladké a šťavnaté ovoce. Je široce používán ve vaření - připravuje jam , jujube, džem, džem, kompoty a džus. Vezměme si s sebou vzpomínky na džem z melounu. Kromě toho, že tato pochoutka je neuvěřitelně lahodná, je také velmi užitečná!
Uvíznutí melounu
Složení:
- meloun - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- Vanilin - pokud je to žádoucí.
Příprava
Meloun se důkladně umyje, utírá se ručníkem, nakrájí se na polovinu a oloupe se z kůry a semen. Pak se maso rozřezá na malé kousky a bledá po dobu 15 minut ve vařící mírně oslazené vodě. Po přemístění plátků melounu do čisté, suché pánev a přivedení do varu, neustále se míchat. Nalijte zbývající cukr a posypejte jam, až do poloviny připravenosti. Dále nechte chuť kyseliny citrónové ochutnat a vařit až do připravenosti. Přidejte vanilin, pečlivě promíchejte a odstraňte zaseknutý džem. Horký džem je úhledně položen na suché sklenice a zalomený víčky. Skladujeme na chladném místě po dobu jednoho roku.
Jam z melounu a banánů
Složení:
- buničina - 850 g;
- banány - 3 kusy;
- cukr - 800 g;
- citron - 2 ks.
Příprava
Buničina melounu, vyčištěná ze semen a kůry, je rozdrcena na malé kousky. Vložíme je do misky, naplníme ji cukrem a pokryjeme ručníkem. Nechte tuto cestu asi 8 hodin, abyste vytvořili šťávu. Poté nalejte citronovou šťávu, promícháme a vaříme 30 minut. Můj citrón, popíjíme to strmou vroucí vodou, vyčistíme ji z kostí a řežeme tenkými prsteny. Banány jsou vyčištěny od slupky a také broušeny v kruzích. Přeměňujeme banány a citrón na meloun, vařte, dokud měkký a rozdrtíme hmotu s mixérem. Poté zvětšíme oheň a uvaříme jam, dokud nezhustí. Přidané hotové džemy jsme vložili do suchých sterilních džbánů a zalomili předem připravené víčka. Dali jsme je vzhůru nohama a zabalili je ručníkem.
Jam z melounu v pekárně
Složení:
- meloun - 500 g;
- granulovaný cukr - 250 g;
- citron - 1 ks.
Příprava
Další jednoduchý způsob, jak udělat meloun. Meloun nakrájíme na malé kousky, předřezáme kůru a odstraňujeme semena. Můj citrón je vysušen a rozkrájen polokrouhy. Pak dát meloun do kbelíku chleba, plátky citronů a nalijte cukr. Vystavujeme program "Pečení" a vaříme asi 90 minut. Po chvíli je připravena vůně a lahodný meloun.
A pro ty, kteří chtějí sedět v chladných večerech v čaji "občerstvení" se sladkým džemem, budou se pravděpodobně líbit recepty jahodového džemu nebo jam z jablek .