Salát Leto pro zimu je populární příprava, která představuje maďarskou kuchyni. Tato neuvěřitelně chutná a živá konzervace, tradičně složená ze sladkých paprik a rajčat, byla tak oblíbená u našich žen v domácnosti, které byly rychle zarostlé přísadami jako mrkev, okurky, cukety a lilek, jejichž příchuť a vůně velmi těžit.
Jak připravit lecho salát na zimu?
Letochový salát na zimu - recepty, které umožňují tisíce hospodyňek uzavřít ochranu s přidáním své oblíbené zeleniny a koření, odklon od klasické kompozice, ale používají stejný způsob vaření, ve kterém je zelenina řezaná nebo zkroucená masovou mlýnkou, konzervována v hrnci, ochucena kořením a rolí v sterilních sklenicích.
- Zelený salát lecho s červenými rajčaty se ukáže mnohem voňavější a chutnější, pokud používáte velké, šťavnaté a masité ovoce.
- Pro větší odrůdu je lepší kombinovat barevné papriky, protože chuť každého z nich závisí na odrůdě.
- Zvláštní pozornost by měla být věnována krájení zeleniny: pokud budete jemně brousit, pak je pravděpodobné, že dostanete kečup se zeleninou. Velký řez vypadá efektivněji a umožní vám lépe ocenit chuť a paletu misky.
Salátový salát na zimu z rajčat a pepře
Pro ty, kteří chtějí poprvé vařit populární maďarské jídlo, je jednoduchý recept na lechu salát na zimu perfektní. Kouzlo občerstvení spočívá v gastronomickém minimalismu, absenci škodlivých ingrediencí a nejbližší přístup k neuvěřitelně chutné klasické verzi, která se skládá pouze z rajčat a paprik.
Složení:
- rajčata - 900 g;
- Bulharská paprika - 600 g;
- ocot - 50 ml;
- sůl - 20 g;
- med - 30 g;
- olej - 150 ml.
Příprava
- Nakrájeme nakrájené papriky na smaženou pánev a necháme 10 minut vařit.
- Rajčata promícháme v mixéru, pepřeme a vaříme 30 minut.
- 5 minut před připraveností přidejte sůl, ocet a med.
- Šťouchněte lecho salát z pepře na zimu na sterilní sklenice.
Salát lecho z okurky na zimu - recept
Salát lecho okurky na zimu si zasloužil titul kořeněného a originálního polotovaru. Kombinace čerstvých okurky se šťavnatými rajčaty a mátovým pepřem - kontrolovaná časem a tisíci jedlících a proces přípravy občerstvení je snadný a krátký. Během vaření stačí rozemlet rajčata a papriku v mlecím stroji, mírně vyplachovat, kombinovat s okurkami a po 5 minutách rozložit na plechovky.
Složení:
- rajčata - 500 g;
- Bulharská paprika - 400 g;
- okurka - 300 g;
- sůl - 50 g;
- cukr - 150 g;
- ocot - 50 ml;
- česnek - 6 ks;
- olej - 100 ml.
Příprava
- Rajčata se rotují v mlecím stroji.
- Výsledná buničina se smíchá s pepřem, česnekem, octem, cukrem, sůlmi, máslem a vaříme 10 minut.
- Přidejte plátky okurky a vařte 5 minut.
- Položte salát lecho na zimu na sterilních plechovkách a rolíte.
Salát Lecho z cukety na zimu
Příprava šalátu na zimu je tvůrčí proces, díky němuž se i neutrální zelenina stane voňavou a chutnou. Takže nejoblíbenější v našich lokalitách, ale neutrální v chuti cuketa, interagující v procesu hašení s pepřem a rajčaty, se změní na měkkou, voňavou, s vynikající chutí, složkou.
Složení:
- cuketa - 900 g;
- cibule - 3 kusy;
- pepř - 400 g;
- rajčata - 1,5 kg;
- mrkev - 250 g;
- ocot - 40 ml;
- cukr - 35 g;
- sůl - 20 g;
- olej - 70 ml.
Příprava
- Strouhaná rajčata vaří 20 minut.
- Přidejte cibuli, mrkev, papriku, plátky cukety, sezónu a vařte 30 minut.
- 5 minut před připraveností nalijte ocet.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.
Letní hlávkový salát s rajčatovou pastou
Zimní salát Lecho je pestrý s možností. V tomto případě se věnuje zvláštní pozornost omáčce, která je tradičně připravována z čerstvých rajčat a trvá nějakou dobu. Dnes si většina zaneprázdněných žen v domácnosti vybírá rajčatovou pastu, která snižuje proces vaření, je finančně výhodná, vždy dostupná a umožňuje sklizeň po celý rok.
Složení:
- pepř - 800 g;
- rajčatová pasta - 300 g;
- cibule - 200 g;
- horká paprika - 1/2 ks;
- ocot - 40 ml;
- cukr - 35 g;
- sůl - 10 g;
- voda - 300 ml;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Cibule a oba druhy pepře namočte po dobu 5 minut.
- Vložte vodu vodou, sezónu, přidejte do zeleniny a vařte 25 minut.
- Nalijte ocot a na zimu rozdělte lecho salát na sterilní sklenice.
Salátový lecho s rýží na zimu
Salát Letcho v nádobě na zimu bude překvapením pro fanoušky vydatných a jednoduchých příprav. Myšlenka na použití rýže v lechu vznikla už dávno a dodnes je úspěšně replikována mnoha hospodynami. A to je přirozené: rýže je jednoduchá, cenově dostupná, neuvěřitelně výživná a v kombinaci se zeleninou snadno změní jemný salát na dobrou domácí jídlo.
Složení:
- rajčata - 3 kg;
- cibule - 800 g;
- sladká paprika - 800 g;
- mrkev - 250 g;
- rýže - 150 g;
- cukr - 150 g;
- olej - 500 ml;
- vroucí voda - 500 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 50 g.
Příprava
- Rýže páře vroucí vodou.
- Oloupeme rajčata.
- Vařte rajčatové pyré po dobu jedné hodiny.
- Přidejte cibuli, papriku, mrkev a vařte 30 minut.
- Přidejte rýži, cukr, ocot, sůl a máslo a vařte 20 minut.
- Položte salát lecho rýži v zimě na sterilní nádoby.
Pikantní citronový salát na zimu
Diverzifikovat přípravu lecho salátu na zimu může být s obvyklou hlavou česneku a horké pepře. Tyto přírodní koření zředí obrobek pikantní bodavou a specifickou vůní, která jistě zapálí chuť k jídlu a ponechá příjemnou pachuť jak milovníkům pikantních jídel, tak i fanouškům klasického lecho .
Složení:
- pepř - 2 kg;
- horká paprika - 1 kus;
- rajčata - 3 kg;
- česneková hlava - 1 ks;
- ocot - 100 ml;
- olej - 150 ml;
- cukr - 120 g;
- sůl - 50 g.
Příprava
- Rajčata, nakrájené papriky a česnek.
- Nakrájejte sladké papriky a spojte je s pastou.
- Sezon a vařte salát lecho horké na zimu 30 minut.
Hlávkový salát s fazolemi pro zimní recepty
Salát pro zimní lecho s fazolemi je jedním z nejužitečnějších, chutnějších, levných a multifunkčních předků. Kromě bohatých výživových a dietních vlastností vypadá taková konzervace skvěle jak jako nezávislé občerstvení, tak jako chutný přírůstek pro boršč, což je zvláště důležité v chladném období.
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- pepř - 600 g;
- fazole - 150 g;
- olej - 50 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 20 g;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Bean to vaří.
- Rajčata jsou strouhaná, pepřená.
- Vařte rajčata po dobu 15 minut, poté - přidáme pepř a po 8 minutách fazole.
- Sezávejte a vaříme 10 minut.
- Hotovo lecho roll.
Salát lecho z lilku na zimu
Zimní salát lecho s baklažánem Vám poskytne maximální pocit chuti, vitamíny a potěší oko s chutným pohledem. Lilek obsahuje obrovskou zásobu draslíku, perfektně čistí tělo a má veškerou výživnou hodnotu nízkých kalorií, které zušlechťuje sýr na neobvykle užitečné občerstvení doporučené pro dietní stravu.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- pepř - 400 g;
- mrkev - 400 g;
- rajčata - 900 g;
- cibule - 450 g;
- česnek - 7 ks;
- ocot - 75 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 40 g;
- olej - 200 ml.
Příprava
- Lilek vaříme 5 minut.
- Cibule a mrkev smažte.
- Rajčata nakrájíme a připojíme se zeleninou.
- Sezóna se vaří a vaří 20 minut.
Lettuce lecho s česnekem na zimu
Recepty na přípravu lecho salátu na zimu mají mnoho možností. Nejjednodušší, ale ne méně delikátní je kombinace pepře, rajčat a česneku. Tento extrémně horký obrobek potěší finanční dostupností, snadnou přípravou a díky přírodním vlastnostem česneku bude působit jako vynikající antivirový prostředek.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- pepř - 750 g;
- česneková hlava - 2 ks;
- ocot - 80 ml;
- cukr - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Čisté rajčata se mísí s pepřem a vaříme 20 minut.
- Přidejte ocet, sůl, cukr, máslo, česnek a vaříme dalších 5 minut.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.