Mono-jam z jablek nebo meruněk sama o sobě je už dávno překvapující, ale společnost těchto dvou jednoduchých ingrediencí - prosím. Dokončené jablko-meruňkový džem můžete jíst s šálkem čaje po celou zimu a můžete začít vařit dezerty, sladké omáčky a glazury na maso a drůbež.
Jablko-meruňkový džem - recept
Složení:
- marhule - 950 g;
- jablka - 460 g;
- vanilka;
- granulovaný cukr - 980 g.
Příprava
Po odstranění kamene z meruňky nakrájejte buničinu ovoce malými plátky. Analogicky jděte s jablky, odstraňte ovoce z jádra semena a rozdělte je na kusy. Výsledná ovocná směs posypeme cukrem, přidejte polovinu vanilky a naložíme ovoce na minimum a necháme asi 1,5 hodiny až 2 hodiny. Pokud se chcete dostat nějakého džemu, pak bičte ovoce mixérem, ale pokud chcete splnit kousky ovoce, opusťte ovoce celé. Nalijte horké jamky přes sterilní nádoby a přetáhněte je opařenými víčky, pokud chcete zavřít léčbu na zimu.
Jak udělat jablko-marhule jam?
Složení:
- meruňky - 370 g;
- jablka - 670 g;
- citrony - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 1,2 kg;
- voda 940 ml.
Příprava
V pánvi položte marhule poloviny bez jám, nalijte polovinu vody a vaříme asi 40 minut na nízké teplotě. V samostatné misce položte jablka a vařte je ve stejné době se zbývající vodou a přidáním citronové šťávy. Kombinujte přísady džemu dohromady, přidejte citrónovou kůru, cukr a přiveďte je do varu. Zajistěte jam na džbány a nalijte je do sterilních víček.
Marhule jam s jablky
Složení:
- jablka - 490 g;
- citronová šťáva - 30 ml;
- marhule - 520 g;
- granulovaný cukr - 430 g;
- skořice .
Příprava
Umístěte jablka do hrnce. Nalijte kousky citronové šťávy, přidejte poloviny meruňky, cukr a skořici. Po smíchání všech ingrediencí dohromady zakryjte nádobu a nechte základnu pro uvíznutí, která stojí celou noc pod víkem. Následujícího rána umístěte hrnce na středním ohni a vaříme asi hodinu nebo až do zchlazení, míchání občas. Další horké džemy nalijte na sterilní sklenice a nasypete je opařenými víčky. Před uložením nechte předlisky zcela vychladnout.