Candy z křupavých melounů - nejlepší způsob, jak vyrobit originální sladkosti

Příprava kandovaného ovoce z křupavých melounů umožní využít produkt, který mnozí prostě vyhodí, a zacházejí sami a vaší rodinou s neobvyklou pochoutkou. Přijatá sladkost se stává ideální rozpočtovou alternativou k zakoupeným cukrárnám a doplní všechny pití čaje.

Jak připravit kandované ovoce z křupavých melounů?

Chcete-li, aby meloun cukrovinky úspěch, musíte nejen vybrat správný recept, ale splnit technologické požadavky na zpracování původního produktu.

1. Zelená tvrdá kůra se čistí ostrým nožem a bílá buničina se střílí o kostky nebo kostky.
2. Kůry můžete použít s malou vrstvou červené buničiny nebo pouze s bílou částí.
3. Zpočátku připravené krájení se vaří v čisté vodě po dobu 7-10 minut, pak v několika nádržích připuskayut v cukrovém sirupu, pokaždé, když masa nechá vychladnout a vařit.
4. Po získání průhledných průhledů jsou sušeny na pergamenu za pokojových podmínek, v peci nebo v elektrické sušičce.
5. Připravené kandované ovoce z křupavých melounů jsou práškové s cukrem nebo cukrem.

Candy z melounových krust - nejjednodušší recept

Když si užijete čerstvou chuť šťavnaté buničiny sezónního ovoce, zůstává pouze využívat odpad po jídle, který v praxi provedl jednoduchý recept na kandované ovoce z křupavých melounů. Navrhovaná technologie bude potěšena minimálními náklady na pracovní sílu a vynikajícími konečnými charakteristikami dezertu.

Složení:

• vodní melouny - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Křupky z vodního melounu ulehčují vnější pevnou slupku.
2. Umyjte plátky a nakrájíme na kostky nebo brusochkami o tloušťce nejméně 1 cm.
3. Varíme závitu po dobu 10 minut, nakloníme na síto.
4. Z vody a cukru se vaří sirup a ponoří se do něj plátky.
5. Připravené kandované ovoce z křupavých melounů doma, použití třikrát vařit po dobu 15 minut následuje infuze a chlazení.
6. Po posledním chlazení se kůrka nalije do cedníku, nechá se odtékat, posype se cukrem a nanáší se na pergamen.
7. V závislosti na teplotě a vlhkosti v místnosti může sušení kandovaného ovoce trvat 2-5 dní.

Koktejly s kandovaným ovocem v melounu

Kandované ovoce z vodních melounů, jejichž recept bude popsán dále, jsou připraveny podobným způsobem jako předchozí technologie, s výjimkou toho, že jsou sušeny v konečné fázi v troubě. Tato skutečnost výrazně snižuje celkový čas vytváření sladkostí a umožní vám užít si výsledek rychleji než obvykle.

Složení:

• vodní melouny - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• kyselina citrónová - špetka;
• voda - 1,5 litru.

Příprava

1. Oloupanou kůru nakrájíme, vaříme 7 minut, přeneseme do vroucího sirupu, vaříme z cukru a vody a v případě potřeby přidáme kyselinu citrónovou.
2. Vařte hmotu 3-4krát po dobu 15 minut, při každém opracování obrobku.
3. Odstraňte průhledné plátky ze sirupu na plech s pergamenem, sušené kandované ovoce z kůry melounu při 60 stupních po dobu 2-3 hodin.

Kandované ovoce z křupavých melounů se sodou

Meloun cukrovinky jsou recept, který může být vyroben bez prvního vaření suroviny. V tomto případě postup nahrazuje namáčení plátků v roztoku sódy na pečení, po kterém bude nutné je důkladně opláchnout pod proudem tekoucí vody a použít k následnému vaření v sirupu.

Složení:

• vodní melouny - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• soda - 2 čajové lžičky;
• kyselina citrónová - špetka;
• voda 3,5 litru.

Příprava

1. Rozpusťte sódu ve dvou litrech vody a namočte výsledný roztok na loupanou a nakrájenou kůru po dobu 4 hodin.
2. Důkladně opláchněte suroviny pod proudem vody a poté je namočte do vroucího sirupu, vařeného ze zbývající vody, cukru a kyseliny citrónové.
3. Chovejte 30 minut, nechte vychladnout.
4. Postup opakujte 2krát.
5. Po posledním varu se obsah nádoby vysuší na síto a po vyschnutí se sušené kandované ovoce odlupují z vodních melounů na pergamen v peci nebo za pokojových podmínek.

Kandované ovoce z křupky melounu s citronem

Navrhovaný recept na kandované ovoce z vodních melounů pro zimu umožní diverzifikaci palety chutí lahůdek a naplní ji citrusy. Sirup je v tomto případě doplněn plátky citronu, který byl předtím bledý pár minut ve vařící vodě, a pak se rozsekl a vyčistil z jám obsažených v buničině.

Složení:

• vodní melouny - 2 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• citrony - 2 kusy;
• voda - 2 šálky.

Příprava

1. Oloupanou kůru nakrájíme, vaříme 7 minut, necháme odtékat.
2. Připravte citrony a společně s přidanými krustami položte horký sirup, vařený z vody a cukru.
3. Dejte hmotu k varu a nechte ji vychladnout.
4. Opakujte zahřívání a chlazení ještě 7-9krát, poté položte průhledné plátky na pergamen a vysušte.

Kandované kandované ovoce z křupavých melounů

Následující recept na přípravu kandovaného ovoce z vodních melounů pro opravdový sladký zub. Nedostatek kyseliny citrónové v sirupu a použití působivé části cukru umožní získávat dobře sladkou sladkost s charakteristickou bohatou chutí. Pokud chcete, můžete při vaření přidat trochu vanilky nebo citronu.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• voda - 2 šálky.

Příprava

1. Rozkrojte a vařte kůru po dobu 10 minut, nechte ji vypustit.
2. Smíchejte vodu a cukr, zahřejte s mícháním, dokud se krystaly nerozpustí, a přidejte horký sirup do křovin.
3. Vaříme delikátnost 3-4krát po dobu 15 minut, pokaždé, když necháme hmotu vychladnout a infuzovat.
4. Rozložte průhledné plátky na pergamenovém listu a vysušte kandované cukrovinky z vodních melounů na slunci, v troubě nebo za pokojových podmínek.

Kandované ovoce z drobných melounů bez cukru

Pro ty, kteří z jistých důvodů nepoužívají granulovaný cukr, bude zajímavé se naučit, jak vyrobit melouny z kandovaného ovoce bez jeho účasti. Potřebná sladkost plátků se získá v tomto případě použitím sirupu z přírodního medu. Konečné chuťové vlastnosti pochoutky budou také zajímavé.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• med - 2,3 kg;
• voda - 0,5 litru.

Příprava

1. Krusty se čistí, nakrájí se a vaří se ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
2. Smíchejte med s vodou, přivedete k varu a položte směs melounu.
3. Proveďte obsah nádoby do varu, nechte vychladnout.
4. Opakujte cyklus vytápění a chlazení 7-9krát.
5. Sušené připravené kandované ovoce na pečícím plechu na pergamenu pohodlným způsobem.

Kandované ovoce z melounové kůry s oranžovou

Kandované ovoce z křupavých melounů, jejichž rychlý recept se dozvíte později, získává zvláštní chuť a příjemnou pikantní chuť pomocí pomerančového džusu a citrusové kůry, aby sirup vytvořil. Navíc je ošetření připravováno s méně cukru a potěší ty, kteří preferují méně sladké dezerty.

Složení:

• vodní melouny - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1,4 kg;
• pomeranče - 4 ks;
• citróny - 2 ks.

Příprava

1. Vařte oloupanou a nakrájenou kůru 5-10 minut.
2. Stlačte šťávu z pomerančů a citronů, promíchejte je s cukrem a přidejte k varu za míchání.
3. Hoďte v sirupovém šupku a vařenou melounovou kůru.
4. Po opakovaném varu nechte spoustu chladného a infuze.
5. Cyklus opakujte 7-10 krát, vysušte plátky na listu pergamenu.

Kandované ovoce z vodních melounů v sušičce

Je snadné a jednoduché připravovat kandované ovoce z vodních melounů v elektrické sušičce. Kuchyňský gadget šetří čas sušením lahůdek a navržená technologie s jediným vařením v sirupu získá sladkost bez zbytečných potíží a rozpaků. Po krájení je důležité rozřezat plátky vidličkou nebo špíz pro jejich rychlejší impregnaci sirupem.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 2/3 šálku.

Příprava

1. Vařte nakrájené krusty v čisté vodě po dobu 10 minut, nechte je vypustit.
2. Směs v kastrolu nakrájená, voda a cukr a poslána do sporáku.
3. Připravte sladkosti s mícháním, dokud plátky nejsou průhledné po dobu 30-60 minut.
4. Rozložte kůrky na paletách sušičky a zapněte přístroj a nastavte jej na teplotu 60 stupňů.
5. Sušené rychlé kandované ovoce z křupavých melounů po dobu 2-3 hodin.

Kandované ovoce z křupavých melounů v multivariační podobě

Elementárně připravené melounové bonbony v multivarkách . Asistent kuchyně poskytne ideální podmínky pro vaření bonbónů a eliminuje potřebu častého míchání nebo sledování procesu. Pokud chcete, můžete v poslední fázi vaření přidat do misky vanilku, citrusovou kůru nebo ovocnou šťávu na tónování plátků.

Složení:

• melounová kůra - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• voda - 1 sklo.

Příprava

1. V režimu "Varka" se na 10 minut připraví nasekané krusty a naplní se obsah nádoby vodou, dokud není zakrytá.
2. Vypusťte hmotu na síto, vraťte se do multicastu a přidávejte cukr a vodu.
3. Přeneste zařízení do programu "Plov" nebo "Quenching".
4. Po signálu nechte kůži vychladnout a vylupovat.
5. Opakujte vybraný režim 2 vícekrát.
6. Suché sušené kandované ovoce na pergamenu, připravené z vodních melounů, pohodlným způsobem.

Jak ukládat kandované ovoce z křupavých melounů?

Důležité je nejen správně připravit kandované ovoce z křupavých melounů na zimu, ale také je udržet. Za nevhodných podmínek se sladkosti mohou stát plesnivými, získávají nežádoucí chuť nebo se mohou přeměnit na neopravitelné příliś tvrdé plátky.

1. Kandované ovoce se skladuje na suchém místě, bez cizích zápachů v těsně uzavřených nádobách.
2. Ideální nádobou pro skladování lahůdek jsou vakuové nádoby.