Fanoušci chrumkavých předků budou moci ocenit okurky s citronem na zimu, jejichž recepty jsou velmi rozmanité. Například mohou být konzervované nebo slané, s přidáním octa nebo hořčice v složení misky, vyrobené ve formě džemu.
Konzervovaná okurka s citronem
Mnoho hospodyňek miluje uchování okurky s citronem na zimu. Technologie vaření je podobná klasickému, ale snack se získává s charakteristickou chutí a mírně sladkou chutí a kruhy citrónu vypadají skvěle v bance. S jakýmkoli zvoleným způsobem vaření se používá marináda, která je naplněna zeleninou.
Složení:
- okurka - 300 g;
- citron - 0,5 kusů;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr - 1 svazek;
- Semena hořčice - 0,5 lžíce. l;
- černý pepř (hrach) - 10 ks.
Pro marinády na 1 litr vody:
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 0,5 lžičky;
- ocot - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Okurky se ponoří do studené vody po dobu půl hodiny.
- Vložte všechny součásti do nádoby.
- Vydejte marinát rozpuštěním ingrediencí ve vodě a vaření.
- Banky s okurky a slanou vodou blízko, nechte vychladnout.
Lehce slaná okurka s citronem
Neuvěřitelně lahodná je slaná marinovaná okurka s citronem, zvláště pokud se v receptu budou nacházet koření a koření. Množství závisí na jejich množství, která vůně převládá. Pokud nemáte přísady z receptu, můžete experimentovat a vytvořit jedinečné jídlo.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- citron - 0,5 kusů;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Vytvořte roztok citronové šťávy smíchaný s hořčicí, sůl a cukr.
- S roztokem nalijte okurku podél čtvrtletí. Chraňte je pár hodin.
- Ukončené okurky dát do sklenic, zavřete víko, uložit do ledničky.
Okurka na zimu s citronem a octem
Jeden z nejdůvěryhodnějších způsobů konzervování, který používá mnoho zkušených žen v domácnosti, je recept na okurky s citronem pro zimu s přidáním octa v něm. V případě, kdy se používá tzv. "Dvojité plnění", podstoupí potřebná sterilizace zelenina. Jsou nalité s marinádou, což jim dává zvláštní chuť.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- křen - 1 kořen;
- sůl - 0,5 lžičky;
- rybíz, kopr.
Příprava
- Okurky se ponoří do studené vody po dobu 6 hodin.
- Držte všechny součásti v kontejneru, nalijte vroucí vodu a nechte vychladnout.
- Vypusťte kapalinu, na ní založte marinádu, přidávejte cukr, sůl, ocot, nalijte ji do nádoby s okurkami a navařte ji.
Pražské okurky s citronem - recept
Dobrým občerstvením pro každé jídlo budou pražské okurky s citronem. Jejich lahodná chuť a vůně jistě osloví celou rodinu - zelenina vyrobená podle původního receptury přidá odrůdu do obvyklého menu. Díky použití kyseliny citronové může být polotovar uchováván delší dobu.
Složení:
- okurky - 12 ks;
- citron - 4-6 kruhů;
- česnek - 3 stroužky;
- černý pepř - 5 hrášek.
Pro slanou vodu na 1 litr vody:
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 0,5 lžičky;
- ocot - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Okurky se připravují a ponoří do studené vody po dobu 6 hodin.
- Při vkládání do nádoby na dně položte česnek, pepř a nahoře - plátky citronu a okurky.
- Zajistěte slanou vodu vařením přísad.
- Mnoho hospodyňek vyrábí okurky s citronem na zimu, populární recepty, které nabízejí být vyplněny dvakrát. Poprvé nalil vařenou vodu a druhý - solanka.
- Smažte sklenici s okurkami.
Marinované okurky s citronem a kyselinou citronovou
Okurka s citronem a kyselinou citrónovou bude nepřekonatelnou metodou konzervování. Oblibu této metody vysvětluje skutečnost, že se sklizeň uchovává dlouhou dobu, při zachování původní chuti a typu občerstvení. Jeho zvláštností je, že okurky se získávají s kyselou sladkou chutí a křupavou.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- voda - 3 litry.
- česnek - 4 stroužky;
- citron - 1 kus;
- kopr (deštníky) - 3 ks;
- hořčice - 3 lžičky;
- kyselina citrónová - 1,5 lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Okurky se ponoří do studené vody po dobu 4 hodin.
- Okurky a jiné přísady, aby se zjistilo v nádobě, nalijte vroucí vodu, vypusťte vodu po 10 minutách. Opakujte to znovu po dobu 5 minut.
- Posypte semená hořčice, kyselinou. Mnoho hospodyňek vyrábí okurky s citronem na zimu, jejichž recepty naznačují, že se podél stěn plechovky podávají citronové kruhy.
- Nalijte obsah marinády, zrolujte.
Okurky s citronem a hořčicí
Milovníci kořeněného občerstvení budou za zimu rád okurky s citrónem a hořčicí . Díky kombinaci těchto dvou přídavných součástí obrobek obdrží současně nádech kyselosti a ostrosti. Hořčice se doporučuje používat v zrnech, protože to zlepší chuť nádobí.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- citron - 5 kruhů;
- hořčice (zrna) - 3 lžičky;
- černý pepř - 10 hrášek;
- česnek - 2 hlavy;
- bobkový list - 4 ks;
- voda - 3 l;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Okurky se ponoří do studené vody po dobu 3 hodin.
- Vložte všechny součásti do nádoby.
- Proveďte slanou vodu, laurushki, pepř, sůl a nalijte je okurka nakládaná s citronem.
- Zvedněte břehy a vložte je do suterénu.
Cucumber salát s citronem na zimu
Další neobvyklý recept, který pomáhá diverzifikovat stůl, je okurkový salát s citronem, který pomůže doplnit zásoby vitamínové konzervace. Zvláště to ocení ti, kteří raději konzumují zeleninu v řezané formě. Zvláštností tohoto způsobu vaření je, že se odebírá pouze citronová šťáva a šťáva.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- citron - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- černý pepř - 6 hrášek;
- suchá hořčice - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Okurky se ponoří do studené vody po dobu 2 hodin, poté se nakrájí na plátky.
- Rozetřete citrónovou kůru, vytlačte džus z buničiny.
- Smíchejte všechny přísady dohromady a promícháme. Umístěte náklad na kontejner.
- Držte ji v noci a pak rozložte nakládané okurky a citrón přes plechovky a rozrolujte je.
Cucumber jam s citronem
Původní chuť a vůně překvapí džem z okurky s citronem a pomerančem. Receptura je vhodná zejména pro ty, kteří mají na svém pozemku rostoucí okurky, protože to je jeden z nejziskovějších způsobů, jak využít dobrou sklizeň. Miska se vyznačuje originální sladkou a kyselou chutí.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- cukr - 600 g;
- skořice - 1 hůl;
- citron - 1 kus;
- oranžová - 1 ks;
- květy - 2-4 kusy.
Příprava.
- Nakrájejte okurky na kusy. Citrusové plody jsou rozděleny do segmentů.
- Výrobky kombinují, přidávají všechny koření, nechávají pevně před tvorbou šťávy.
- Vaříme hmotu půl hodiny.
- Poslední etapa spočívá v rozvíjení bankami a rozvíjení.