Jahodové džusy s želatinou

Strawberry confiture je něco mezi džemem a džemem a takový přípravek je vždy připraven s želatinou nebo jinými želatinovými přísadami.

Níže vám řekneme, jak správně svařit jahodové džusy s želatinou a nabídnout recept na ošetření citronem.

Jak vařit husté a chutné jahodové cukrovinky doma - recept s želatinou

Složení:

• čerstvé jahody - 700 g;
• granulovaný cukr - 700 g;
• želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

V ideálním případě, pokud si můžete vybrat pro přípravu confiture, malé zralé bobule. Jahody oplácháme pod tekoucí studenou vodou a bez sepalů. Poté je bobulová hmota vložena do vhodné nádoby na vaření sočnu, naléváme každou vrstvu cukrem a necháme za pokojových podmínek oddělit šťávu několik hodin nebo přes noc, pokrývající nádobu s potravinovou fólií nebo víkem.

Nyní namočíme želatinové granule do padesát mililitrů vařené a ochlazené vody. Poté máme na ohnisku nádobu s jahodovou hmotou, zahřejeme ji, mícháme, vřejeme a třicet minut stojím při mírném varu. Čas od času odstraňujeme formovanou pěnu z povrchu obrobku.

Nyní vložíme do jahodové hmoty napuštěné želatinové granule, promícháme je rychle a intenzivně, dokud se úplně nerozpustí, trochu se zahřejí, ale nedávejte varu a neodstraňujte je z desky.

Vylijeme hotové konfuze podle sklenic, které jsou předem sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem, uzavřeny víčky a umístěny, dokud se úplně nezchladí pod pokrývkou.

Strawberry Confiture s citronem

Složení:

• čerstvé jahody - 700 g;
• granulovaný cukr - 550 g;
• citrón - 220 g;
• želatina - 1,5 lžíce. lžíce.

Příprava

Pro přípravu jahodového cukrovinky podle tohoto receptu připravujeme bobule správně, opláchne je vodou, kombinujeme je a zbavíme je ocásky, a dát do vhodné nádoby. Nyní, v závislosti na požadované finální struktuře zmrzliny, rozbijeme bobulovou hmotu mixérem v pytli nebo si jen pamatujete s několika rukama, abyste pocítili kusy. Po tomto bobulovém cukru zaspíme, z nich smažeme šťávu z citronu, oheň položíme a zahřejeme, mícháme, až k varu. Vaříme cukrovinky sotva zřetelným vřícím po dobu dvaceti minut, po které je odstraníme z ohně a necháme stát asi třicet minut.

Během této doby připravujeme želatinu. Naplňte 50 ml studené vody a nechte půl hodiny. Nyní teplem želatinové granule v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni až do úplného rozkvete, pak nalit do jahod. Pak házíme citrónovou kůru, mícháme a znovu nastavíme hmotu, aby se zahřála na sporáku. Jakmile se objeví první známky varu, vyjměte nádobu z ohně a doplňte misky sterilními skleněnými obaly. Utěsňujeme obrobek s vařenými víčky a nastavíme dno nahoru, dokud nebudou banky zcela vychladnout.