Sušené švestky jsou oblíbené občerstvení, které se nedávno oblíbilo mnoho jedlících, ale recept již získal mnoho variant. Mnoho hospodyňek používá různé domácí spotřebiče, experimentuje s kořením a sirupy, aby získalo jedinečnou chuť.
Sušené švestky - s tím, co jíst přidat?
Vařené sušené švestky doma chuť trochu jinak než zakoupené. Jsou připraveny několika způsoby, sušeny v různých nástrojích a kořeněné kořením nebo namočené ve sladkých sirupech před sušením. Často milenci nevědí, co mají dělat s ceněnou sklenicí původního obrobku, ale ve skutečnosti se vše stane intuitivně.
- Pikantní voňavé sušené švestky jsou často přidávány do hlavních jídel. Chuť obyčejného jídla se výrazně změní, pokud bude naplněna vůní takového přípravku.
- Přidejte do salátů jak sladké, tak slané plátky.
- Sekání pár plátků sladké švestky můžete naplnit neobvyklou chutí části zmrzliny nebo smetanového dezertu .
- Sladké sušené švestky budou vynikajícím nezávislým dezertem, pokud jim budete sloužit ve společnosti původního krému s kyselou chutí.
Sušené švestky na zimu - recepty
Sušení švestek doma není obtížné, ale není to vůbec rychlé. Kvalitativní výsledek závisí na způsobu sušení fragmentů ovoce a vybrané receptury.
- Sušené švestky na zimu, uvařené v troubě - běžný způsob sušení. Sušené ovoce při teplotě 100-110 stupňů s otevřenými dveřmi. Proces trvá 3 až 5 hodin.
- V sušičce elektrické spotřebiče trvá déle, asi 20 hodin je potřeba udělat občerstvení. Výhodou je trvalá podpora teplotního režimu.
- Uskutečnění sušených švestek doma na zimu v mikrovlnné troubě je obtížné, ale to trvá jen hodinu. Lobuly je nutné vysušit, nechat vychladnout a opakovat je na požadovaný výsledek.
- Sušené slunce se připravují jednoduše: plátky se suší na grilu (pro páření) v režimu "Pečení" a otevřeným ventilem tak, aby pára volně opustila.
Jak sušit umyvadlo v troubě?
Nejběžnějším způsobem je, aby se v troubě vyrobily sušené švestky. Sada koření a bylin je vybírána intuitivně, na základě osobních preferencí. Je důležité vybrat plody celé, s hustou buničinou, bez viditelných poškození, které nejsou červené. Pokud jsou ovoce velké, jsou rozřezány na čtvrtiny nebo na 6 částí, takže proces sušení bude rychlejší.
Složení:
- švestky - 15 ks;
- česnek - 3 zuby;
- suché provensálské bylinky - 1 lžička;
- kvalitní olivový olej - 2 lžíce. l;
- sůl a pepř.
Příprava
- Na plech na pečení s fólií položte plátky nahoru.
- V každém plátku položte talíř česneku, posypeme bylinkami, sůl a pepřem, posypeme olejem.
- Vysušte v troubě o 100 stupňů po dobu 3 hodin a mírně otevřete.
Jak sušit švestky v sušičce?
Sušené švestky v sušičce jsou chutné a dobře sušené, bez šťavnatého středu. Celý proces výroby občerstvení udržuje konstantní teplotní režim, protože výsledek bude přesně dokonalý, ale po 15-20 hodinách. Švestky můžete ochutnat podle vlastního vkusu, česnek zůstává nezměněn.
Složení:
- švestky - 1,5 kg;
- sůl - 15 g;
- horká paprika - 1 pod;
- olivový olej - 100 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- sušená bazalka a petržel - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Švestky se položí na talíř s řezem vzhůru
- Do každého plátku přidejte česnek a nakrájenou jemnou papriku.
- Posypeme bylinami.
- Slivky přeneste na paletu.
- Při průměrné úrovni ohřevu elektrického sušičky osušte ovoce 20 hodin.
- Rozemleté plátky rozetřete do nádoby, nalijte olej a čistěte v chladu.
Jak vyschnout umyvadlo v mikrovlnné troubě?
Sušené švestky v mikrovlnné troubě se připravují rychle, za pouhý čas, s přihlédnutím k přípravě produktů. Můžete si zkusit pikantní občerstvení hned nebo počkat několik hodin, než se namočí do oleje. Můžete použít měkké ovoce, hlavně při odstraňování kamene, musíte se ujistit, že hrany jsou řezány hladce.
Složení:
- švestky - 10 kusů;
- sůl a cukr - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- suchý zázvor, černý pepř a vůně, muscat, rozmarýn a tymián - pouze 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Poloviny švestky umístěte na desku pokryté papírovými utěrky.
- Smíchejte všechny suché a mleté koření s máslem a česnekem.
- Naplňte pikantní směs polovičních švestek.
- Vysušte 2 minuty při 800 W, otevřete dveře, počkejte 5 minut. Zopakujte znovu.
- Třetí čas položte na 5 minut, vyjměte talíř a nechte 30 minut vychladnout.
- Přeneste na čistou desku, položte ji do mikrovlnné trouby na 4 minuty, ochlaďte 10 minut.
- Vložte do nádoby, nalejte olej, čistěte v chladu.
Jak sušit švestky v multivark?
Je velmi snadné vyrobit sušené švestky v mnohotvárném. Chcete-li vytvořit občerstvení, použijte gril pro vaření. Ochutnejte s kořením, který může být univerzální: česnek, bazalka, petržel a kopr. Vzhledem k malému objemu zařízení se připravuje spousta odtoků, které neodchází hned.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- mořská sůl - 1 lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- suché byliny - 1 lžička.
Příprava
- Šálek zakryjte pergamenem, položte polovinu švestek, sůl, posypeme bylinkami a posypeme olejem.
- Nasaďte rošt, položte druhou dávku lobulů, sůl, sezónu a nalijte olej.
- Otevřete ventil, zavřete víko, nastavte "Pečení" po dobu 1 hodiny. V případě potřeby prodloužení o 15 minut.
Sušené švestky na zimu - italský recept
Ve středomořských zemích jsou sušené švestky v oleji velmi oblíbené. Aby výsledek dokonalý, musíte důsledně provádět všechny kroky, proces sušení probíhá sám v troubě. Skladování je uchováno v zimě celou dobu v chladničce. Můžete použít hotové směsi sušených italských bylin.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- olivový olej - 80 ml;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- mořská sůl;
- směs sušených bylin - 2 lžičky;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- čerstvý rozmarýn - 2 větve;
- česnek - 5 zubů;
- listy bazalky - 6-8 kusů;
- tekutý med - 1 polévková lžička. l.
Příprava
- Plátky slivky položí na plech.
- Samostatně promíchejte slunečnicový olej se směsí sušených bylin, medu.
- Nalijte marinádovou švestku, sůl, posypeme bazalkou.
- Vysušte při 110 stupních po dobu 4 hodin.
- Přeneste sušené švestky s bylinkami do plechovek s vrstvami nakrájeného česneku a čerstvého rozmarýnu a bazalky.
- Nalijte olivový olej a zavřete víko.
Slunečnicová sušená s česnekovými bylinkami a solí
Švestky sušené s česnekem a tymiánem - neobvykle pikantní občerstvení. Doplnit složení koření může být rozmarýn, oregano a bazalka, můžete vyschnout pomocí dostupné techniky. Švestky budou pečené samy o sobě s minimálním množstvím koření, ale v procesu skladování odnesou z vonné marinády veškerou pikantnost.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- čerstvý rozmarýn, tymián, bazalka - 2 větve;
- oregano - 1 lžička;
- mořská sůl;
- česnek - 5 zubů;
- olivový olej.
Příprava
- Plátky slivky položí na plech.
- Sůl, posypeme oreganem, posypeme olejem.
- Vysušte v troubě při teplotě 110 stupňů po dobu 3-5 hodin nebo do požadovaného stavu sucha.
- Česnek nakrájený nakrájený, nakrájený na rozmarýn, tymián a bazalku.
- Ve sklenici vrstev položili slivky, česnek a byliny, nalijte horký olej a otočte víko.
- Odstraňte sušené švestky s bylinkami na zimu v ledničce.
Sušené sladké švestky v troubě
Sladká sušená slivka v sirupu je připravena v několika etapách. Za prvé, lobule jsou namočené s cukrem, dokud se šťáva oddělí, pak se uchovávají v sirupu a pak se vysuší. Obrobek skladujte ve skleněném uzavřeném obalu bez přístupu na sluneční světlo. Takové ovoce dává dětem místo sladkostí.
Složení:
- švestkové segmenty - 1 kg;
- cukr - 400 g.
Sirup:
- voda 250 ml;
- cukr - 300 g.
Příprava
- Švestkové poloviny naplníte cukrem, nechte na den.
- Vypusťte šťávu.
- Z cukru a vody vařte sirup, nalijte švestky. Nechte 10 minut.
- Naplňte ovoce z kapaliny, rozdělte lobule na plech s pergamenem.
- Vysušte na 100 stupňů po dobu jedné hodiny, pokaždé zcela ochlaďte obrobek.
- Postup sušení a chlazení opakujte na požadovaný stupeň sušení.
Švestka sušená v medu
Sladké sušené švestky, jejichž recept je popsán níže, je velmi neobvyklým vlivem. Slivky jsou pohodlně vysušeny a nasyceny medem, který svým všemi výhodami bude sloužit jako vynikající konzervační látka. Lobuly během skladování jsou nasyceny medovou vůní a ponechávají velmi sladké.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- skořice - 1 lžička;
- květy - 1 polévková lžička;
- med - 300 ml.
Příprava
- Plátky ovoce vložte do mísy, posypeme skořicí a hřebíčkem, mícháme a dáte na plech vypálení.
- Vysušte v troubě po dobu 2-3 hodin při 110 stupních.
- Přeneste do banky sušenou švestku, nalijte tekutý med, přitiskněte víko.
Sušené švestky s kořením
Slunečnicová sušenka v troubě, jejíž recept předpokládá přidání velkého množství koření, se ukázal jako velmi pikantní, lehce pikantní. Dokonale doplňují hlavní pokrm masa a voňavý olej, ve kterém se marinují lobule, můžete použít na přípravu šalátu.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- sůl;
- olivový olej;
- česnek - 3 zuby;
- směs mletého pepře - ½ lžičky;
- Sušená rozmarýn, tymián, oregano, bazalka - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Polévkové švestky položené na plechu, posypeme olejem, sůlmi, rozměrujte polovinu koření.
- Vysušte v troubě po dobu 4 hodin při 100 stupních.
- V maltě si trochu česnek se slaninou a zbývající bylinky a pepř.
- Zahřejte mléko na vaření a míchat s kořením.
- V sterilizované nádobě položte švestky, nalijte horký aromatický olej a přišroubujte víko.
Jak ukládat sušené švestky?
Sušení plátků ovoce a nanášení trochu úsilí mají milenci stále pochybnosti o tom, jak zachovat sušené švestky, aby nedocházelo k jejich poškození.
- Sušené pikantní švestky marinované olivovým olejem, které působí jako dobrá konzervační látka. Takový kus se během jednoho roku nezhorší.
- Sušené švestky mohou být skladovány v suchém, uzavřeném obalu, což zajistí, že vlhkost nespadne a chrání před přímým slunečním světlem.
- Sladké polotovary lze skladovat v uzavřeném pouzdru a postříkat předem plátky cukrem, práškem nebo škrobem.