Svařené víno je horký alkoholický nápoj, který je v zimě ideální. Tento nápoj je schopen oteplovat osobu, která je na volném prostranství.
Obvykle se vyrábí z červeného suchého nebo polosuchého vína, které se zahřívá na 85 stupňů přidáním cukru, skořice, hřebíčku a kardamonu. Veškeré kouzlo svařeného vína spočívá v tom, že musí být opilý všemi horkými.
Pokud se najednou neobjeví žádné červené víno, nebojte se - můžete ji nahradit bílou barvou. Zároveň neztratí své chuťové vlastnosti a zůstane stejná vůně.
Klasické svařené víno - recept s oranžovou barvou
Šumivé víno s pomerančem je jedním z nejoriginálnějších a nejkrásnějších receptů, díky tomu, že oranžová obsahuje mnoho vitamínů a je účinným prostředkem proti nachlazení. Chcete-li zlepšit metabolismus a vyloučit beriberi, můžete přidat do pomazaného vína pomerančový džus.
Složení:
- červené suché víno, přednostně Bastardo 750 ml;
- oranžová (střední) - 1 kus;
- stroužky (sušené) - 6 pupenců;
- muškátový oříšek (zem) - 5 g;
- skořice
- zázvor - 10 g;
- jablko (střední velikost) - 2 ks;
- granulovaný cukr (bílý) - 45 g.
Příprava
Před přípravou svařeného vína s pomerančem a skořicí je nutné projít citrusem s vroucí vodou a důkladně opláchnout. Pak vysušte papírovými ubrousky a nakrájíme na plátky kůží a odstraňte kosti. Jablka nakrájíme a nakrájíme na plátky, čistíme zázvor a jemně brousíme krátkými slámy. Zahřejte víno, dokud se neobjeví první bílá pěna a přidejte jablka, pomerančové plátky, zázvor a suché nezmrzlé koření. Zakryjte a trvejte 10 minut. Když je horký nápoj hotový, musí být přefiltrován přes několik vrstev gázy a podáván ve vysokých sklenicích.
Svařené víno doma - klasický recept
Složení:
- červené suché víno je žádoucí Cabernet - 750 ml;
- voda vařená - 175 ml;
- cukr (bílý písek) - 20 g;
- med - 25 g;
- stroužky - 6 ks;
- kořen zázvoru (čerstvý) - 5 g;
- pepř vůně - 5 hrášek;
- muškátový oříšek (strouhaný) - 5 g.
Příprava
V turku, první místo pupeny keřů, zázvor (nastrouhaný na velkém struhadle), sladký pepř a muškátový oříšek. Vše zalijte studenou vodou. Vaříme při teplotě 85 stupňů po dobu 4 minut, aniž bychom přinesli vývar do varu. Pak v samostatné pánvi je třeba zahřát víno a přidat cukr a med. Jakmile se na povrchu vína objeví bílá pěna, je nutné nalít infuzi koření a ohřát na teplotu 75 stupňů. Šířte sklenicemi na ochutnávku. Užitečný a chutný nápoj je připraven!
Samozřejmě, klasické svařené víno je alkoholický nápoj, ale může být připraven také pro děti, stejně jako pro dospělé, kteří konzumují alkohol. Nabídněte jim nealkoholický nápoj - místo vína lze použít hroznový džus .
Jak připravit klasické nealkoholické víno doma?
Složení:
- hroznová šťáva - 800 ml;
- vařená voda - 270 ml;
- jablko - 0,5 kusů;
- oranžová - 200 g;
- citron (tenké žíly) - 2-3 klíny;
- květy - 5 pupenů;
- pepř vonný - 6 hrášek;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- rozinky - 50 g;
- cukr (jemný písek) -25 g.
Příprava
Ve vařené vodě přidáme cukr a koření a zapálíme. Po ochlazení pikantního sirupu přidejte jablko, pomeranč a citrón (nakrájíme na plátky) a vylijte hroznový džus. Zahřejte nápoj na 85 stupňů a nechte vařit 10 minut.