Mnozí z nás nepředstavují náš den bez chutné aromatické kávy, jejichž odrůdy jsou velmi rozmanité. Původně tento nápoj vynalezli Italové. Preferují silné espresso . A oni dali jméno "Americano" nápoj, který Američané dali přednost a který je méně silný než tradiční italská káva. Jak udělat americkou kávu, řekneme ti to teď.
Výroba kávy American s odkapávacím kávovarem
V odkapávacím kávovaru je voda dodávána bez tlaku, což vede k mírné kávě. Jedná se o tradiční americkou verzi přípravy tohoto nápoje.
Složení:
- mletá káva - 1 čajová lžička;
- voda - 220 ml.
Příprava
Pro jednu porci kávy nalijte 220 ml vody a položte 1 čajovou lžičku mleté kávy. Je lepší, aby to bylo středně broušené a tmavé pečené. Teplotu kávovaru nastavíme na 85 stupňů. A všechno další, kávovar se vylepší a připraví požadovaný nápoj pro vás.
American - recept na vaření evropským způsobem
Evropané netrpělivě respektují odkapávací kávovary, a tak přišli s vlastní verzí americké kuchyně.
Složení:
- Čerstvě mletá káva - 16 g;
- voda 120 ml.
Příprava
Chcete-li vařit Američan, nejprve připravte tradiční dvojité espresso z 16 g čerstvě mleté kávy a 60 ml vody. Pak začne nejzajímavější: zředíme hotovou kávu s vařenou vodou a zahřejeme na teplotu 92 stupňů.
Při použití italského způsobu přípravy se k espresso přidává voda v poměru 1: 1. Penka s tím, samozřejmě,
Ale druhá cesta, která se nazývá "švédská": šálek je nejprve naplněn horkou vodou a teprve poté je hotové espreso opatrně přidáno. V tomto případě je pěna zachována. Podíl vody a espressa zůstává stejný - 1: 1.
Stále existuje varianta podání americké - teplá voda je přinesena do samostatného skla a každý si už sám rozhoduje, který typ vaření Američané si vyberou.
Fanoušci studené kávy mohou samostatně sloužit ledové vodě. V takovém případě se ukáže jedna z odrůd slavného nápoje - studený americano.