Tinktura z borůvek

Různé tinktury byly považovány za jeden z nejstarších a nejužitečnějších nápojů v Rusku. V těchto dnech lze snadno vařit doma. Dnes vám řekneme, jak připravit chutnou a přirozenou borůvkovou tinkturu.

Recepty na borůvkovou tinkturu

Složení:

• borůvky - 1,2 kg;
• voda - 200 ml;
• vodka - 1 l;
• cukr - 200 g.

Příprava

Bobule borůvek jsou tříděny, omyty a sušeny. Pak je nalíme do čisté láhve, nalijeme do vody a usíname s cukrem. Poté přidejte vodku, pevně zavřete víko a nalijte nápoj několik týdnů na slunci. Po uplynutí času je tinktúra filtrována, balena, ochlazena a podávána na stole.

Tinktura na borůvce

Složení:

• borůvky - 1 kg;
• voda - 1 l;
• kořen zázvoru - 2 g;
• kvasnice - 2 g;
• cukr - 3 položky;
• cider - 1 l;
• rozmarýn - 3 listy.

Příprava

Při přípravě borůvkové tinktury vložíme plody do hluboké mísy, naplníme je vařící vodou, umístíme je na chladné místo po dobu 4 dnů a po tomto čase filtrujeme bobulový vývar. V důsledku toho byste měli dostat šťávu, do které přidáme cukr a kvasnice. Poté přidejte nápoj na teplé místo, a tak krmí po dobu 3 dnů. Na konci tohoto období je vše důkladně promícháno a vyčištěno po dobu dalších 3 dnů, aby byla směs naplněna a sediment usazen. Poté jsme získanou tinkturu přefiltrovali do nádoby a nechali ji stát alespoň 4 měsíce. Dále je hotové víno lahvové, uzavřené a čištěné v chladničce pro skladování.

Jahodově-borůvková tinktury

Složení:

• borůvky - 500 g;
• jahody - 500 g;
• cukr - 200 g;
• vodka - 600 ml;
• vařená voda - 300 ml.

Příprava

Bobule se omyjí, zpracují a suší. Pak je vložte do sklenice a nasypete cukrem. Korkujeme nahoře s víčkem a přes noc je na tmavém místě, aby se drobné šťávy a jahody daly šťávu. Příští den přidejte vodku a vše důkladně promíchejte. Podíl, který byste měli mít, je: 1/3 čerstvých bobulí a 2/3 vodky.

Zavřete plastové víko a nádobu vyjměte na chladném místě asi 1 měsíc. Poté je tinktura několikrát filtrována: poprvé jemným sítkem a druhá skrz několik vrstev gázy, takže nápoj se stává křišťálově čistým. Vylijeme bobulovou tinkturu na lahve, ochladíme a podáváme na stole. Můžete přidat maliny nebo rybíz, pokud chcete.

Podívejte se na další recepty na domácí alkoholické nápoje, pak vám doporučujeme věnovat pozornost recepty na plnění brusinek a tinktur z brusin .