Horká čokoláda je nápojem pro opravdové gurmány a těm, kteří chtějí rozveselit, naplnit vitální energií, pozitivní, teplý v zimě. Při servírování je pochoutka doplněna o čokoládové lupínky, marshmallow a v případě potřeby o vaše oblíbené sušenky, croissanty a jiné pečivo.
Jak vařit horkou čokoládu?
Udělejte horkou čokoládu doma z kvalitní čokolády: mléko, černé nebo bílé nebo cvičením více rozpočtových variant výroby nápojů z kakaového prášku.
- Kousky čokolády se roztahují ve vodní lázni nebo v horkém mléku, nepřetržitě míchají šlehačkou.
- Naplňte nápoj dodatečnou chutí přidáním do mléka při vaření vanilky nebo skořice, jiných koření nebo házet přísady do země v konečné fázi vaření.
- Sladkost pití se řídí změnou poměru použitých druhů čokolády, přidáním cukru.
- Horká čokoláda se otáčí jemněji a sametově na chuť, ale současně je více kalorická, jestliže ji vaříte na základě nebo s přidáním krému.
Jak vyrobit horkou čokoládu z čokolády?
Vápenou lahodnou a aromatickou horkou čokoládu doma můžete vyrobit z jednoduchých čokoládových dlaždic. Je důležité si být jisti kvalitou a přirozeností původního produktu a získávat ho od osvědčených výrobců. Podíl složek může být změněn podle preference a zahrnuje nové koření a aromatické přísady.
Složení:
- Mléko - 0,5 litru;
- černá čokoláda - 70 g;
- mléčná čokoláda - 30 g;
- krém 33% - 75 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
- Přineste do varu 150 ml mléka, vložte do nádoby s čokoládovými plátky a rozmícháme, dokud nekvetou.
- Nalijte do smetany, zbytek mléka, přidejte špetku soli.
- Směs zahřejte, mícháním šlehnutím až do prvních příznaků vaření, ale nedovolte vařit.
- Vyjměte nádobku z desky a podávejte horkou mléčnou čokoládu a doplňte ji do šálku s čokoládovými lupínky.
Horká čokoláda z kakaového prášku
Následující recept je pro ty, kteří chtějí ušetřit peníze, nebo prostě nemají příležitost v tuto chvíli používat čokoládové tyčinky k pití. Horká čokoláda z kakaa je připravena základní, má chuťové charakteristiky podobné autentické verzi a stane se ideálním dezertem pro nesnadné spotřebitele.
Složení:
- mléko s vysokým obsahem tuku - 0,5 litru;
- Vanilka - na chuť;
- cukr - 4 lžičky nebo chuť;
- kakaový prášek 8-10 dílů lžíce.
Příprava
- Smíchejte kakaový prášek s cukrem a vanilkou v hrnci.
- V mléce trochu vylijeme, mícháme hmotu šlehnutím.
- Umístěte nádobu na sporák, zahřejte ji za míchání, až se rozpustí krystaly a nechte nápoj vařit.
- Podávejte horkou čokoládu se svými oblíbenými těstovinami nebo jednoduše posypeme čokoládovými lupínky.
Bílá horká čokoláda - recept
Pít pro milovníky jemnějších chuťových vlastností - bílou horkou čokoládu. Připravte jej z bílé čokoládové dlaždice, přidáním vanilkového extraktu do kompozice a v některých případech trochu rozpustné kávy pro další chuť. Při servírování nápoje můžete přidat šlehačku a strouhanou černou čokoládu.
Složení:
- mléko - 3 sklenice;
- bílá čokoláda - 180 g;
- vanilkový extrakt a instantní kávy - 2 čajové lžičky;
- práškový cukr - podle chuti;
- šlehačkou, strouhanou čokoládou.
Příprava
- Přiveďte mléko k varu.
- V nádobě míchadla položte plátky bílé čokolády, vanilky, kávy, šlehněte, dokud nejsou hladké.
- Nalijte horké mléko a pokračujte v bítování, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Oslaďte nápoj práškovým cukrem.
- Podávejte horké bílé čokolády se smetanou a čokoládovými lupínky.
Jak vyrobit horkou čokoládu v kávovaru?
Příprava horké čokolády v kávovaru vám umožní vychutnat si hustou a jemnou chuť výsledného nápoje. Dosažení podobného výsledku při klasickém vaření na sporáku je velmi obtížné a problematické, což je vynikající motivace pro použití speciálního zařízení, pokud vůbec nějaké.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- čokoládový prášek - 50 g.
Příprava
- V džbánku přístroje se nalije práškový čokoládový prášek naplněný mlékem, který může být celý nebo zředěn ze suchého produktu.
- Směs se přivádí k varu párou.
- Snižte trysku a počkejte na zhuštění nápoje.
- Nalijte horkou čokoládu do šálku a okamžitě ji podávejte.
Horká čokoláda s marshmallow - recept
Účinným vhodným přírůstkem horké čokolády bude chutné marshmallow vzduch marshmallows. Jsou přidány přímo do šálku na hotový nápoj, který může být vyroben z čokoládových tyčinek, kakaa na bázi mléka nebo krému. Jakákoli verze pití s takovou prezentací se bude zdát chutnější a chutnější.
Složení:
- mléko - 300 ml;
- krém - 70 ml;
- čokoláda - 80 g;
- marshmallow - chuť.
Příprava
- Smíchejte mléko v hrnci se silným dnem a krémem.
- Přidejte rozbitou čokoládu na kusy.
- Směs zahřejte za míchání až k varu, což způsobí rozpuštění všech čokoládových plátků.
- Podávejte horkou čokoládu s marshmallow, dát marshmallows přímo do šálku a vedle talíře.
Mexická horká čokoláda
Po přípravě teplé mexické čokolády podle následujícího receptu si budete moci vychutnávat neobvyklou hustotu, pikantnost a vynikající skvrnu přijatého chutného dezertu. Požadovaná struktura bude opatřena vaječnými žloutky a charakteristická příchuť mexické chuti poskytne špetku kajenského pepře a mleté skořice.
Složení:
- mléko - 300 ml;
- hnědý cukr - 40 g;
- tmavá čokoláda - 80 g;
- mleté skořice a vanilkový cukr - 0,5 čajových lžiček každý;
- žloutek - 1 kus;
- kajenský pepř a sůl - špetka.
Příprava
- Předehřejte mléko téměř k varu.
- Přidejte sůl, pepř, skořici a plátky čokolády, promíchejte, až kvitne.
- Vmícháme směs hnědé s hnědými žluťáky, teplé, mícháme s šlehačkou, trochu víc, ale nevaríme.
- Podáváme horkou čokoládu s pepřem, přidáme nápoj v šálku šlehačky a posypeme mletou skořicí.
Horká čokoláda v italštině
Příprava horké čokolády podle italského receptu vyžaduje přítomnost speciálního komponentu - zemní kotva, která dává nápoju rafinovanou a bohatou hustotu a další chuť. Produkt je úspěšně nahrazen kukuřičným škrobem, který je podobný vlastnostem a vlastnostem s potřebným drceným kořenem arroutu.
Složení:
- mléko nebo smetana - 1,5 šálků;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tmavá čokoláda - 120 g;
- Arorut nebo škrob - 2 lžičky.
- pomerančová kůra.
Příprava
- Zahřejte mléko nebo smetanu na vaření, přidávejte hnědý cukr a arorut.
- Nalijte roztřepanou čokoládu, promíchejte, až se rozpustí v nápoji.
- Skočte dezert s pomerančovou kůrou a podávávejte až do horké.
Alkoholická horká čokoláda
Připravte domácí horkou čokoládu s alkoholem: likér, rum, bourbon nebo pikantní alkoholové tinktury. Stejně jako klasické verze můžete podávat alkoholický nápoj se šlehačkou, strouhanou čokoládou nebo špetkou mletého koření. Jako základní složku použijte čokoládu, kakao nebo čokoládový prášek.
Složení:
- mléko - 320 ml;
- tmavá čokoláda nebo čokoládový prášek - 100 g nebo 5 polévkových lžiček. lžíce;
- likér - 50 ml;
- šlehačkou nebo čokoládovými lupínky.
Příprava
- Zahřejte mléko a nevarujte ho.
- Přidejte čokoládu a míchat, až se plátky rozpustí.
- Ve spodní části dávkovací nádrže nalijte tekutou tekutinu, pak naplňte nádobu horkou čokoládou, ozdobte na chuť se šlehačkou a čokoládovými hoblinami a podávejte.
Horká čokoláda se skořicí
Vařená horká čokoláda s vlastními rukama může být překvapivě bohatá, voňavá a pikantní na chuť. Chcete-li to provést, jednoduše přidávejte nápoje z mleté skořice a koření do nápoje a kromě čokoládových plátků s mlékem použijte kakaový prášek a mastný krém při vaření.
Složení:
- mléko - 450 ml;
- krém - 150 ml;
- tmavá čokoláda - 250 g;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 50 g;
- mleté skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tyčinky skořice a mashmellow.
Příprava
- Ve vodní lázni rozetřete plátky čokolády v krému.
- Smíchejte cukr s kakaem, skořicí a mlékem, zahřejte na teplotu varu, nechte vařit 10 minut, zfiltrujte.
- Vařte opět mléčnou základnu, nalijte roztavenou čokoládu se smetanou a ponořte se trochu.
- Podáváme nápoj se skořicovými tyčinkami a marshmallows.
Horká čokoláda z Nutelly
Lahodná horká čokoláda s ořechovou chutí pochází z hotové čokoládové pasty. Nasýcení nápoje je řízeno množstvím tohoto nápoje v kompozici, které může být doprovázeno plnotučným mlékem, krémem nebo dokonce vodou. Popřípadě lze nápoj ochutnat skořicí, vanilkou, jinými kořeními na ochutnání.
Složení:
- mléko - 400 ml;
- čokoládová pasta - 6 lžící. lžíce;
- cukr, vanilka, skořice - na chuť;
- čokoládové štěpky nebo šlehačkou.
Příprava
- Zahřejte mléko téměř k varu.
- Přidejte čokoládovou pastu, rozmícháme ji šlehačkou, dokud se nerozpustí v mléčné bázi, trochu se zahřeje.
- Podejte nápoj podle chuti, nechte vařit, servírujte horkou, se šlehačkou a čokoládovými lupínky.
Horká čokoláda s karamelem
Následující recept na lahodnou horkou čokoládu je vyroben z karamelu a umožňuje získat úžasnou bohatou čokoládovou chuť dezertu. Pokud je to žádoucí, může být koncentrace nápoje poněkud snížena přidáním většího množství smetany nebo menší tmavé čokolády a úpravou množství práškového cukru.
Složení:
- krém - 200 ml;
- tmavá čokoláda - 400 g;
- karamelový sirup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 1-2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Roztřepejte čokoládu ve vodní lázni.
- Krém se rozetřil v husté pěně s přídavkem práškového cukru.
- Polovina krémové hmoty se mísí s čokoládou.
- Zbývající krém je kombinován s karamelovou omáčkou , smíchán a doplněn směsí krémové horké čokolády v šálcích při servírování.
Jak udělat horkou čokoládu v mikrovlnné troubě?
Prvotřídní přípravu horké čokolády v mikrovlnné troubě . Chcete-li splnit recept, můžete použít plátky tmavých nebo mléčných dlaždic, doplňovat je mlékem nebo směs se smetanou. Klasická chuť nápoje získá další vlastnosti s přídavkem skořice, hřebíčku, vanilky a dalších vonných a aromatických přísad.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- čokoládové mléko a hořkost - 30 gramů každý;
- čokoládové lupínky a marshmallows pro podání.
Příprava
- Nalijte mléko do nádoby vhodné pro mikrovlnné vaření.
- Produkt zahřejte do horkého stavu a umístěte jej do přístroje při vysokém výkonu po dobu 1-1,5 minut.
- V jiné nádobě roztavené čokoládové plátky. Chcete-li to udělat, poslat plavidlo na vysoký výkon na 10-30 sekund, z času na čas otevření dveří a míchání.
- Přidejte roztavenou čokoládovou hmotu do horkého mléka, promíchejte do homogenního tvaru, zahřejte v mikrovlnné troubě dalších 10 sekund.
- Podáváme teplý nápoj s čokoládovými lupínky a marshmallows.
Horká čokoláda v multivarkách
Horká čokoláda je recept, který lze snadno provést v multivariačním režimu. V tomto případě nemůžete bez míchání základny nápoje během vaření, ale rovnoměrné zahřátí bude stále poskytovat kvalitnější a chutnější konečný výsledek. Klasická varianta může být různorodá, využívající myšlenku níže uvedené technologie.
Složení:
- mléko - 1 l;
- tmavá čokoláda - 250 g;
- kakaový prášek - 4 lžičky;
- instantní káva - 1 čajová lžička;
- cukr - 100 g;
- pomerančová kůra - 0,5 lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - pinch.
Příprava
- Do misky se nalije mléko (0,5 litru), přidávají se čokoládové plátky a cukr se mísí s kakaovým práškem.
- Zapněte režim "Chladnutí" po dobu 20 minut.
- Připravte ingredience za míchání, dokud se čokoládové plátky nerozpustí.
- Přidejte kávu, kůru a muškátový oříšek, nalijte zbývající mléko, přiveďte nápoj téměř k varu a nalijte šálky.