Kissel z ovsených vloček je již od dětství většinou obeznámen s péčí o babičky, kteří s tímto nápojem zkazili své vnoučata. Husté ovesné vločky na ovesné bázi jsou nejen chutné, ale především jsou známé pro svou užitečnost v boji proti gastrointestinálním chorobám a jako doplňky stravy.
Kissel z ovesné kaše - recept
Recepty na správné lékařské želé jsou patentovány Dr. Izotovem a zkoušeny v praxi, když se zotavuje z vážného onemocnění. Schéma vaření vloček pro takový nápoj je jednoduché, ale to trvá určitou dobu.
Složení:
- voda 3,5 litru;
- ovesné vločky - 500 g;
- bifidogoogurt nebo kefír - 100 ml.
Příprava
Než připravíte želé z ovsených vloček, vařte sklizenou vodu a ochlaďte ji, dokud nebude teplo. Ovesné vločky nalijte teplou vodou pomocí nádoby nebo nádoby s smaltovanou lahvičkou. Dále přidejte jogurt nebo kefír, jistě s bifidobakteriemi v kompozici - zajistí použití nápoje. Balení se základnou nápoje je zabaleno do tlustého papíru nebo do tmavé tkaniny, aby se zabránilo získání solárního partnera, který zabraňuje životně důležité činnosti bakterií. Pevně uzavřete nádobu a vložte ji do tepla, ale ne přímo do zdrojů ohřevu, protože může zemřít příliš mnoho tepla bifidobakterií. Nechte pár dní a jděte do dvoustupňové filtrace.
První stupeň filtrace lze snadno provést pomocí konvenční skleněné zátky. Jednoduše přeneste kyselou hmotu na rošt a nechte zbytky odtékat bez stlačení dortu. Poté vločky vločkujte dvěmi litry vody, které již stlačujete lžící nebo špachtlí. Pak lze obě řešení kombinovat. Výsledná směs musí být usazena nejméně půl dne. Sraženina se poté opatrně odfiltruje a čistá kapalina se umístí na středně horkou teplotu a vaří až do tloušťky. Hotová dláta z ovsených vloček s jogurtem ochucená podle chuti a doplněním oleje.
Příprava ovesných vloček z ovesných vloček s chlebem
Jako startér můžete používat nejen kyselinu mléčnou, ale i kvasinkové bakteriální kultury. Dokončený kissel lehce dá kvass. Tento nápoj je dokonale doplněn o čerstvé bylinky.
Složení:
- ovesné vločky - 520 g;
- voda - 1,2 l;
- černý chléb - 25 g.
Příprava
V noci před přípravou nalijte ovesné vločky studenou vodou. Ráno až na napuštěnou ovesné vločky přidejte plátek černého chleba a nalijte nápoj na další hodiny. Po chvíli se ze želé vytáhne plátek chleba a ovesná hmota se zfiltruje přes síto. Výsledná kapalina by měla být umístěna na středním ohni a udržována tam, za míchání, dokud není hustá. Dokončete nápoj solí a nechte vychladnout.
Příprava želé z ovesné kaše s medem
Složení:
- ovesné vločky - 320 g;
- voda 140 ml;
- med - na chuť.
Příprava
Ovesnou vločku nalijte do nádoby a naplňte ji studenou vodou. Zakryjte hrdlo nádob s gázou a nechte nádobu s kyselou základnou v teple po dobu několika dní. Když se ovesné vločky začaly toulat a produkovaly příjemnou vůni kvasnic, odhalte to a roztřepte filtrovanou tekutinu, až se ztuhne. Připravené želé mohou být oslazeny medem, nejlépe syrové, aby se zachoval maximální přínos v připravené nádobě. Před použitím musí být želé zcela chlazeno, naléváno do sklenic a umístěno do chladničky.